En resumen: el cortafiambres Graef SKS110 (referencia S11000, versión gris) es una cortadora eléctrica universal de 45 W, con cuchilla dentada de acero inoxidable de 170 mm y un grosor regulable de 0 a 20 mm. Para la raclette, es la herramienta que convierte un bloque de queso en lonchas idénticas de 3 a 4 mm, siempre que le encuentres sitio: Graef no la presenta como plegable.
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Ficha técnica del cortafiambres Graef SKS110
| Característica | Graef SKS110 S11000 |
|---|---|
| Tipo | Cortafiambres eléctrico universal, sobre base (Graef) |
| Potencia | 45 W, pico de corte de 170 W; 230 V, 50 Hz (Graef) |
| Cuchilla | Ø 170 mm, dentada, de acero inoxidable (Graef) |
| Grosor de corte | De 0 a 20 mm (Graef) |
| Longitud de corte | 225 mm (Graef) |
| Dimensiones y peso | 345 x 237 x 255 mm (largo x ancho x alto) según la página de Graef, que también indica 257 x 240 x 343 mm (alto x ancho x fondo); 3,1 kg netos (Graef) |
| Plegable / espacio | No indicado por Graef |
| Materiales | Plástico, acero inoxidable, metal (Graef) |
| Accesorios incluidos | Portaalimentos, bandeja de plástico, manual de instrucciones (Graef) |
| Limpieza | No indicado por Graef |
| Seguridad | No indicado por Graef en la ficha del producto |
| Garantía | No indicado por Graef en la ficha del producto (la web solo menciona un servicio general de ampliación de garantía «2+2») |
| Fabricación | No indicado por Graef |
| Precio orientativo | unos 160 € (159,99 €) en la tienda oficial de Graef, consultado el 11/11/2026 |
Lo que nos quedamos
Sobre el papel, la SKS110 cumple con todo lo que se espera de un cortafiambres familiar clásico. El motor tiene 45 W en funcionamiento y un pico de corte de 170 W, según la ficha oficial de Graef. La cuchilla de 170 mm de diámetro es dentada y de acero inoxidable, y la longitud de corte llega a 225 mm. El grosor va de 0 a 20 mm, lo que cubre de sobra la zona que nos interesa: la loncha de 3 a 4 mm que cabe en la sartenita sin desbordarse.
En la práctica, para una noche de raclette, la lógica es sencilla: ajustas el grosor una vez y todas las lonchas salen iguales. Se acabó la primera loncha gruesa como una guía telefónica y la última transparente como una promesa electoral. Un consejo de sentido común que vale para cualquier cortafiambres: corta el queso bien frío, sacado de la nevera en el último momento. Un queso de pasta semidura como la raclette se corta con más limpieza cuando está frío y se pega menos a la cuchilla. La corteza es cuestión de gustos: puedes dejarla en la sartenita o quitarla antes de cortar.
Graef entrega la máquina con un portaalimentos, que aleja los dedos de la cuchilla cuando el bloque se hace pequeño, una bandeja de plástico y el manual. Pesa 3,1 kg netos. Para las dimensiones, la página oficial da dos series de cifras que no coinciden del todo (ver la tabla): cuenta con unos 35 x 24 x 26 cm. En cambio, Graef no indica en la ficha ni el lavavajillas, ni la garantía del aparato, ni el país de fabricación: para la limpieza y la seguridad, sigue el manual. Existe una versión negra (S11002) con las mismas características.
Puntos fuertes
- Grosor regulable de 0 a 20 mm, ideal para apuntar a 3-4 mm
- Cuchilla dentada de acero inoxidable de 170 mm (Graef)
- Longitud de corte de 225 mm
- Portaalimentos y bandeja incluidos
Puntos a tener en cuenta
- No se presenta como plegable: se queda en la encimera o en un armario grande
- Lavavajillas, garantía y fabricación no indicados por Graef en la ficha
- Cuerpo en parte de plástico
¿Para quién?
Para familias y grupos de amigos que hacen raclette a menudo, compran el queso en bloque en lugar de loncheado y quieren un cortafiambres universal para el resto del año. ¿Para quién no? Si haces una raclette por invierno y las lonchas de la quesería te bastan, la compra se justifica mal.
Las alternativas
- Graef MYtiny: la versión plegable y toda de metal de la marca, regulable de 0 a 15 mm, unos 280 € en la tienda oficial.
- Graef G50: la gama de entrada de Graef, misma cuchilla de 17 cm y mismo ajuste de 0 a 20 mm, unos 110 €.
- Westmark Rollschnitt 71002270: un cortador de queso manual de rodillo con hilo de acero inoxidable, para quien no quiere motor.
- Louis Tellier N3503: una lira para queso, la solución más sencilla para porcionar un bloque.
Con las lonchas listas, elige una idea entre nuestras recetas de raclette.
Preguntas frecuentes
¿Qué grosor de corte ofrece el Graef SKS110?
Según Graef, el grosor se ajusta de 0 a 20 mm. Para la raclette, apunta a 3-4 mm: la loncha cabe en la sartenita y se funde de forma uniforme.
¿El Graef SKS110 se puede lavar en el lavavajillas?
Graef no lo indica en la ficha del producto. Sigue el manual incluido para desmontar y limpiar la cuchilla.
¿Qué potencia tiene el Graef SKS110?
Graef anuncia 45 W en funcionamiento y un pico de corte de 170 W, a 230 V y 50 Hz.
