En bref : la Louis Tellier Brézière Premium est un appareil à raclette traditionnel fabriqué en France : une portion de meule fond sous deux rampes de chauffe, puis se racle directement dans l’assiette. Ce qu’on retient : 1000 W, des rampes réglables en hauteur, un quart ou un sixième de meule, 2 à 6 convives, une finition noire et bois et le couteau à raclette fourni.
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Carte d’identité : Louis Tellier Brézière Premium
| Caractéristique | Louis Tellier Brézière Premium |
|---|---|
| Type | Appareil à raclette traditionnel électrique pour portion de meule (Louis Tellier) |
| Référence | BREZ05BAC, finition noir et bois (Louis Tellier) ; à ne pas confondre avec la Brézière Original Signature inox et marron |
| Nombre de personnes | 2 à 6 (Louis Tellier) ; 1 à 6 d’après la fiche Amazon.fr |
| Puissance | 1000 W, 230 V (Louis Tellier) |
| Chauffe et fromage | 2 rampes de chauffe réglables en hauteur ; quart ou sixième de meule ; porte-fromage amovible (Louis Tellier) |
| Réglages | Interrupteur d’allumage intégré (Louis Tellier) |
| Dimensions et poids | 44,5 x 21,5 x 30 cm dépliés, 3,45 kg (Louis Tellier) |
| Accessoires fournis | Couteau à raclette double usage CAR01, lame crantée et dos racleur, manche en bois (Louis Tellier) |
| Matériaux | Inox, acier peint époxy noir, poignées en bois (Louis Tellier) |
| Entretien | Éponge sur le plateau, appareil débranché et refroidi ; ne jamais plonger dans l’eau ; cordon de 2,20 m ; rampes et plateau pliables, crochet de transport (Louis Tellier) |
| Garantie | 2 ans (conditions générales Louis Tellier) ; pièces détachées disponibles 10 ans (Louis Tellier) |
| Fabrication | France, usine de Joué-lès-Tours (Louis Tellier) |
Ce qu’on en retient
La Brézière est un classique de la raclette à la française, et la version Premium l’habille en noir et bois. Le principe ne change pas : on fixe un quart ou un sixième de meule sur le porte-fromage, croûte vers le bas, les deux rampes de chauffe font fondre la surface, et on racle la couche fondante sur les pommes de terre pendant que la meule continue de fondre. Les rampes, 1000 W au total, se règlent en hauteur pour s’adapter à la portion, puis se rapprochent à mesure que le fromage diminue. Pas d’attente entre deux tournées : c’est la raclette au rythme de chacun, pas au rythme des poêlons.
Ce qui la distingue, c’est l’origine et la durabilité annoncée. Louis Tellier, maison fondée en 1947 et labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la fabrique dans son usine de Joué-lès-Tours, avec une visserie apparente et des pièces détachées disponibles 10 ans. Les rampes et le plateau se replient, un crochet sert au transport, et le cordon de 2,20 m laisse l’appareil au centre de la table. Le couteau CAR01 fourni coupe la croûte d’un côté et racle de l’autre. Limites : pas de thermostat, seulement un interrupteur, et l’appareil ne passe jamais dans l’eau. Une demi-meule tient, rampes à l’horizontale, mais le fabricant la déconseille.
Points forts
- Vraie raclette traditionnelle, raclée dans l’assiette
- Deux rampes réglables en hauteur, 1000 W
- Fabriquée en France, pièces détachées 10 ans
- Couteau double usage fourni
- Pliable avec crochet de transport, cordon de 2,20 m
Points à considérer
- Pas de thermostat, seulement un interrupteur
- Conçue pour un quart ou un sixième de meule, pas pour une demi-meule
- Nettoyage à l’éponge, ne passe jamais dans l’eau
- Prix plus élevé qu’un appareil à poêlons
Pour qui ?
Pour les amateurs de raclette authentique qui reçoivent de deux à six personnes et veulent le geste du chalet, sans investir dans un appareil à demi-meule. Pour ceux qui tiennent au fabriqué en France et aux pièces détachées, aussi. Un cadeau parfait pour un fan de fromage. En revanche, si vous aimez la pierrade, les grillades et les crêpes en même temps, ou si vous recevez à dix, un appareil à poêlons sera plus polyvalent.
Les alternatives
- Louis Tellier Brézière Original Signature : même principe, finition inox et marron, existe avec ou sans couteau.
- Boska Raclette Demi : pour une demi-meule, 750 W, mécanisme rotatif, support à fromage au lave-vaisselle, couteau vendu à part.
- Louis Tellier Alpage : la grande sœur pour demi-meule, 850 W, fabriquée en France.
Pour comparer avec les appareils à poêlons, lisez notre comparatif des meilleurs appareils à raclette. Et pour d’autres idées à offrir, voyez notre guide cadeau raclette pour Noël.
Nos recettes à faire avec
Louis Tellier conseille de compter 200 à 250 g de fromage par personne pour un repas complet, avec pommes de terre, charcuterie de montagne, cornichons et salade verte. Pour d’autres accompagnements, voyez nos recettes de raclette.
Questions fréquentes
Le couteau est-il inclus avec la Louis Tellier Brézière Premium ?
Oui. Louis Tellier livre la Brézière Premium avec son couteau à raclette double usage CAR01, fabriqué en France.
Peut-on mettre une demi-meule dans la Brézière Premium ?
C’est possible car les rampes s’inclinent à l’horizontale, mais Louis Tellier l’a conçue pour un quart ou un sixième de meule et conseille son appareil demi-meule pour une demi-meule.
Où est fabriquée la Louis Tellier Brézière Premium ?
En France, dans l’usine Louis Tellier de Joué-lès-Tours, avec des pièces détachées disponibles 10 ans après l’achat.
