Kurz gesagt: Der Kensington-Hobel richtet sich an alle, die dünne, gleichmäßige Scheiben von Comté, Emmentaler oder Raclette-Käse wollen, mit einem eleganten Objekt ganz aus Edelstahl. Das bleibt hängen: eine schöne Verarbeitung, aber eine von einem Käufer als mittelmäßig beurteilte Schärfe bei sehr stark gereiften Käsesorten.
Dieser Artikel enthält Amazon-Affiliate-Links: Wenn du über diese Links kaufst, erhält Raclette Club eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für dich. Mehr erfahren.
Steckbrief
| Merkmal | Villeroy & Boch Kensington Käsehobel |
|---|---|
| Typ | Käsehobel (geschlitzte Klinge nach Art des „Osthyvel“) |
| Serie | Kensington Fromage, Villeroy & Boch |
| Material | Edelstahl |
| Maße und Gewicht | 201 x 77 x 16 mm; 125 g (Villeroy & Boch) |
| Pflege | Spülmaschinengeeignet (Villeroy & Boch) |
| Verwendung | Hart- und Schnittkäse in dünnen Scheiben; laut einer Bewertung weniger gut bei sehr stark gereiften Käsesorten |
| Garantie | Von Villeroy & Boch nicht angegeben |
| Herstellung | Von Villeroy & Boch nicht angegeben |
Unser Fazit zum Kensington-Hobel
Der Käsehobel ist das Lieblingswerkzeug der Skandinavier beim Frühstück, und er hat in einem Raclette-Abend seinen festen Platz. Damit zieht man feine, gleichmäßige Lamellen, die im Pfännchen schnell und gleichmäßig schmelzen, statt telefonbuchdicker Scheiben, die in der Mitte kalt bleiben. Das Modell Kensington von Villeroy & Boch setzt auf Eleganz: ganz aus Edelstahl, schlichte Linie, passend zu den Käsemessern derselben Serie. Auf einem schön gedeckten Tisch macht er einiges her.
Auf dem Papier muss man allerdings seine Grenzen kennen. Ein Käufer auf Amazon.fr findet ihn stilvoll, aber bei sehr stark gereiften Käsesorten manchmal wenig scharf, und deutlich effizienter bei jungem Comté oder Emmentaler. Das ist bei Hobeln oft so: Sie gleiten gut über weichen Teig und tun sich bei altem Parmesan schwer, der ein Hartkäsemesser bevorzugt. Für eine Raclette-Platte ist das eher eine gute Nachricht, denn unsere Lieblingskäse sind genau die halbfesten Schnittkäse.
Im Video
Wir haben kein offizielles Video von Villeroy & Boch zu diesem Hobel gefunden: Diese beiden Videos zeigen die Handhabung mit derselben Art von Werkzeug.
Video: Brothers With Arms auf YouTube (dieselbe Art von Hobel, auf Englisch)
Video: MrTorstjak auf YouTube (dieselbe Art von Hobel, auf Englisch)
Stärken
- Dünne, gleichmäßige Scheiben, die schnell schmelzen
- Ganz aus Edelstahl, schöne Verarbeitung
- Passend zu den anderen Messern der Linie Kensington
- Praktisch zum Servieren am Tisch
Zu beachten
- Schärfe bei sehr stark gereiften Käsesorten von einem Käufer als mittelmäßig beurteilt
- Wenige veröffentlichte Bewertungen (etwa dreißig)
- Garantie und Herstellungsland von der Marke nicht angegeben
- Teurer als ein einfacher Hobel
Für wen?
Für alle, die dünne Scheiben mögen, eine schöne Platte anrichten und ohnehin eine Schwäche für das Geschirr von Villeroy & Boch haben. Nicht für Liebhaber von sehr altem Parmesan oder extra altem Mimolette, die mit einem Hartkäsemesser glücklicher werden, und für alle, die einfach einen Hobel wollen, der funktioniert, ohne für den Namen zu zahlen.
Die Alternativen
- Sagaform 5017204: ein schwedischer Hobel mit Eichenholzgriff, die klassische skandinavische Version.
- Triangle Sense: ein deutscher Hobel eines auf Schneidwerkzeuge spezialisierten Herstellers.
- UXJUNHUI Käsehobel: ein Edelstahlhobel mit 24,9 cm, kleines Budget, wenig bekannte Marke.
Um die Platte zu vervollständigen, sieh dir unsere Seite zum Raclette-Zubehör und unsere Käsebretter und Platten an.
Unsere passenden Rezepte
- Das traditionelle Raclette: Dünne Scheiben schmelzen schneller und gleichmäßiger.
- Die Raclette-Hörnchen mit Morbier, bei denen sich eine dünne Scheibe leichter rollen lässt.
- Der lauwarme Raclette-Salat mit Apfelessig, mit Käsespänen.
Häufige Fragen
Kann man einen Hobel für Raclette-Käse verwenden?
Ja, das ist sogar eine gute Verwendung: Raclette-Käse ist ein halbfester Schnittkäse, und die dünnen Scheiben des Hobels schmelzen im Pfännchen schnell und gleichmäßig.
Ist der Kensington-Hobel spülmaschinenfest?
Ja, laut Villeroy & Boch. Handwäsche bleibt trotzdem die schonendste Wahl für die Schärfe.
Funktioniert er bei Parmesan?
Laut einer Bewertung tut er sich bei stark gereiften Käsesorten schwer. Für Parmesan ist ein Hartkäsemesser oder ein Parmesanmesser weiterhin besser geeignet.
