Kurz gesagt: die Girolle Kela Luxus 77085 richtet sich an alle, die Tête de Moine zum Aperitif in hübschen Rosetten servieren möchten, ohne in eine Profi-Girolle aus der Gastronomie zu investieren. Das nehmen wir mit: ein 22-cm-Brett aus Buchenholz, eine Edelstahlklinge, Ersatzteile, die Kela verkauft, und laut Kela keine Haube im Lieferumfang, trotz des Amazon.fr-Titels.
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Steckbrief: Kela Luxus 77085
| Merkmal | Kela Luxus 77085 |
|---|---|
| Typ | Girolle (drehbarer Käsehobel) für Tête de Moine, auch für Schokoladenspäne |
| Artikelnummer | 77085, Serie LUXUS |
| Materialien | Brett und Griff aus Buchenholz, Messer und Achse aus Edelstahl |
| Maße und Gewicht | Höhe 16 cm, Durchmesser 22 cm, 0,616 kg (Hersteller) |
| Deckel | Laut Kela-Produktseite nicht enthalten; die Version mit Haube ist die Referenz 77080 (Kela) |
| Standfestigkeit | 4 Halterungen, die den Käse festhalten, 4 Gumminoppen unter dem Brett, Rille, die Späne und Rinde auffängt |
| Pflege | Feuchtes Tuch, nicht spülmaschinenfest |
| Ersatzteile | Messer, Achse und Schraube werden von Kela verkauft |
| Garantie | 1 Jahr laut Amazon.fr-Angebot |
| Herstellung | Deutschland laut Amazon.fr-Angebot; Hersteller Keck & Lang GmbH (Böhmenkirch) |
Das nehmen wir mit
Auf dem Papier macht die Luxus 77085 genau das, was man von einer Girolle erwartet: Man steckt den Tête de Moine auf die Achse, dreht die Klinge, und der Käse kommt in feinen Blüten heraus, die aussehen, als hätten sie drei Stunden Arbeit gekostet. Das Buchenholzbrett mit 22 cm Durchmesser fängt laut Herstellerangabe Späne und Rinde in einer Rille auf, statt sie auf der Tischdecke zu verteilen. Vier Gumminoppen verhindern, dass es ins Rutschen gerät, wenn der Schwager die Kurbel mit zu viel Begeisterung dreht.
Die Stärke, die man weniger bemerkt: Kela verkauft Messer, Achse und Schraube als Ersatz. Eine Girolle, die sich reparieren lässt, ist in dieser Preisklasse selten. Die Schwäche liegt im Amazon.fr-Angebot, das im Titel einen Deckel verspricht und in der Beschreibung sagt, er werde separat verkauft. Kela schafft Klarheit: Die 77085 kommt ohne Haube, die Version mit Haube trägt die Artikelnummer 77080. Letztes Detail: Das Holz gehört nicht in die Spülmaschine, ein feuchtes Tuch reicht laut Marke.
Im Video
Kein offizielles Video zu diesem Modell: Hier siehst du, wie man Rosetten schabt, gezeigt vom Branchenverband des Tête de Moine und von zwei Käsehändlern.
Video: Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay auf YouTube (der Handgriff mit der Girolle, nicht dieses genaue Modell)
Video: Le Goût Perdu auf YouTube (dasselbe Küchengerät)
Video: Murray’s Cheese auf YouTube (auf Englisch, dasselbe Küchengerät)
Stärken
- 22-cm-Buchenholzbrett mit Rille, die die Späne auffängt
- Klinge und Achse aus Edelstahl
- Ersatzmesser, -achse und -schraube bei Kela erhältlich
- Eignet sich auch für Schokoladenspäne
Das solltest du bedenken
- Laut Kela ohne Haube, trotz des Amazon.fr-Titels (die Version mit Haube ist die 77080)
- Nicht spülmaschinenfest
- Laut Angebot nur ein Jahr Herstellergarantie
- Für Tête de Moine gedacht, für andere Käsesorten wenig nützlich
Für wen?
Für Aperitif-Fans, die gern ein bisschen Eindruck schinden, und für alle, die ein- oder zweimal pro Winter einen ganzen Tête de Moine kaufen. Auch für Desserts: Schokoladenrosetten auf einer Mousse beeindrucken so sehr wie eine Hochzeitstorte, bei deutlich weniger Aufwand.
Wenn du dagegen nie Tête de Moine isst, bleibt diese Girolle ein sehr schöner Schrankbewohner. Und wenn du unbedingt eine Haube zum Aufbewahren des Käses willst, greif lieber zur Kela 77080 oder zu einem anderen Modell, das sie mitliefert.
Alternativen
- Girolle Schweiz, die Original-Girolle : das ursprüngliche Schweizer Modell.
- Boska Monaco 850520 : Girolle mit Sockel aus schwarzem Marmor, für einen eleganteren Stil.
- Kesper 68621 : Girolle aus Naturholz mit Haube.
Für ein schönes Käsebrett rund um die Girolle wirf einen Blick auf unsere Auswahl an Brettern und Platten und unsere unverzichtbaren Raclette-Accessoires.
Unsere Rezepte dazu
- Das klassische Raclette, eingeleitet von einem Aperitif aus Tête-de-Moine-Rosetten.
- Die Aperitif-Blätterteigtaschen mit Raclette und Schinken, zu servieren neben den Rosetten.
- Raclette mit Schokolade und Früchten, bei dem die Girolle auch Schokoladenspäne hobelt.
Häufige Fragen
Wird die Girolle Kela Luxus 77085 mit Deckel geliefert?
Nein, laut Kela: Die Produktseite der 77085 nennt keine Haube, die Version mit Haube trägt die Artikelnummer 77080. Der Amazon.fr-Titel, der von einem Deckel spricht, ist irreführend (die Beschreibung sagt sogar, die Haube werde separat verkauft).
Darf sie in die Spülmaschine?
Nein. Laut Angebot reinigt man sie mit einem feuchten Tuch. Buchenholz mag keine langen Bäder.
Kann man die Klinge ersetzen?
Ja. Kela verkauft ein Ersatzmesser, eine Ersatzachse und eine Ersatzschraube für die Artikelnummer 77085.
