Kurz gesagt: Die Marke TTM ist ein Schweizer Hersteller von Raclette-Geräten mit Sitz in Sierre im Wallis, dem Land des fließenden Käses. Bei Raclette Club findest du drei seiner Produkte: zwei Geräte für den halben Laib, das Ambiance und das Zinal, und ein Chapeau tartare mit Brennern, mit dem du ganz ohne Steckdose grillst.
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Die Marke TTM in wenigen Zeilen
TTM steht für Traitements Thermiques SA und hat seinen Sitz in Sierre im Wallis. 2018 stellte die RTS-Sendung „A bon entendeur“ das Unternehmen als kleinen Betrieb vor, der bei der Herstellung von Raclette-Öfen in der Schweiz eine fast monopolartige Stellung genießt, mit rund zwanzig eher klassischen Modellen für Profis wie für Privatkunden. Derselbe Beitrag erklärt, dass sich das Haus angesichts harter internationaler Konkurrenz für eine Nische entschieden hat. Während andere Geräte mit acht Pfännchen aneinanderreihen, bringt TTM halbe Laibe zum Schmelzen.
Der Name erinnert an das zweite Standbein. Laut dem Vorstellungsvideo von Avenir Industrie Valais stellt TTM eine breite Palette von Raclette-Öfen sowie Haushalts- und Elektrogeräte für die Gastronomie her und bietet außerdem Polymerbeschichtungen für Industrieteile an. In einem Interview von RacletteCorner, dem US-Vertrieb der Marke, datiert Direktor Pascal Burkard die Gründung des Unternehmens auf das Jahr 1964: zunächst mit Antihaftbeschichtungen, dann mit den ersten Raclette-Geräten nach einem Umzug von Montreux nach Sierre Ende der 1960er-Jahre. Die offizielle TTM-Website war bei unseren Recherchen nicht erreichbar: Diese Daten stammen vom Unternehmen selbst, ohne unabhängige Bestätigung.
Im Video
Video: TTM Traitements Thermiques SA auf YouTube. Offizielles TTM-Video zur Schweizer Fertigung seiner Raclette-Öfen.
Video: Avenir Industrie Valais Wallis auf YouTube. Vorstellung des Unternehmens aus Sierre durch den Verein Avenir Industrie Valais.
Video: TTM Traitements Thermiques SA auf YouTube. Offizielles TTM-Video zum Schaben des Käses; welches Gerät verwendet wird, ist nicht angegeben.
Video: TTM Traitements Thermiques SA auf YouTube. Offizielles TTM-Video zur Vorbereitung eines Raclette-Abends mit dem halben Laib.
Seine Geräte bei Raclette Club
| Modell | Typ | Für wen | Produktseite | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Raclette Ambiance (ASIN B000ECUG6W) | Gerät für den halben Laib, 1000 W, kippbarer Käsehalter | Familien, die echtes Raclette vom Laib wollen | Zur Produktseite | Preis auf Amazon.fr ansehen |
| Zinal (ASIN B004I9MBFG) | Gerät für den halben Laib, 1000 W, gebürsteter Edelstahl, Schwenkarm | Alle, die oft Gäste haben und etwas Solides wollen | Produktseite folgt | Preis auf Amazon.fr ansehen |
| Chapeau tartare mit Spiritus (ASIN B079L9HP65) | Tisch-Chapeau-tartare, emaillierter Stahl 30 cm, 3 Brenner für Brennpaste | Grillen und Brühe ohne Steckdose | Produktseite folgt | Preis auf Amazon.fr ansehen |
Was wir davon halten
Die Stärke von TTM ist auf dem Papier das Raclette nach alter Art: der halbe Laib unter dem Heizelement, der Käse wird direkt auf den Teller geschabt, und die Geräte werden von den Händlern als „Swiss made“ angeboten. Ambiance und Zinal teilen dieselbe Idee, einen kippbaren Käsehalter, der einen runden oder eckigen halben Laib aufnimmt, und laut den Händlerangaben auch dieselbe Leistung von 1000 W. Das Zinal bringt ein Gestell aus gebürstetem Edelstahl und einen Schwenkarm mit und ist auch das schwerere der beiden. Das sind Geräte, die man in die Tischmitte stellt und die zum Gesprächsthema werden, vor allem wenn jemandem das erste Schaben misslingt.
Die Grenzen sind die der ganzen Gattung. Ein halber Laib ist eine Menge Käse: Das ist nicht das Gerät für einen Dienstagabend zu zweit. Die Verfügbarkeit auf Amazon.fr schwankt, das Zinal wurde schon einmal als nicht lieferbar gemeldet, und mehrere Details (mitgeliefertes Zubehör, Garantie) stehen nicht in den Angaben, die wir gelesen haben. Das Chapeau tartare ist dagegen eine andere Welt: kein Käse, dafür Grillgut auf der Kuppel und Gemüse in der Brühe, beheizt von drei Brennern mit Brennpaste. Praktisch auf der Terrasse, solange du mit der brennbaren Paste vorsichtig umgehst.
Welches Modell passt zu dir?
- Für echtes Raclette vom halben Laib im Familienkreis: das Ambiance mit kippbarem Käsehalter und höhenverstellbarer Einstellung. Unser Vergleich der Halblaib- und Profi-Geräte stellt es seiner Konkurrenz gegenüber.
- Für alle, die oft Gäste haben und ein robustes Gerät wollen: das Zinal mit Gestell aus gebürstetem Edelstahl und Schwenkarm; prüfe die Verfügbarkeit, bevor du dich entscheidest. Sieh dir auch unsere Auswahl an traditionellen Raclette-Geräten an.
- Zum Grillen ohne Strom: das Chapeau tartare mit Brennern, das du in unserem Vergleich der Chapeaux savoyards mit anderen Modellen vergleichen kannst.
Häufige Fragen
Werden die Raclette-Geräte von TTM in der Schweiz hergestellt?
Die Händler bieten Ambiance und Zinal als „Swiss made“ an, und TTM hebt die Schweizer Fertigung seiner Raclette-Öfen in seinem Video „Swissmade Raclette“ hervor. Das Unternehmen sitzt in Sierre im Wallis.
Welche Garantie haben die TTM-Geräte?
Auf den Händlerseiten, die wir zu Ambiance und Zinal eingesehen haben, fanden wir keine Garantiedauer. Frag den Verkäufer vor dem Kauf danach, vor allem bei einer Bestellung, die aus dem Ausland verschickt wird.
Wo kann man ein TTM-Raclette-Gerät kaufen?
Die Modelle auf dieser Seite haben eine Referenz auf Amazon.fr, und die Marke wird in der Schweiz von Ketten wie Fust, Digitec oder Galaxus vertrieben. Die Verfügbarkeit ändert sich oft: Prüfe die genaue Referenz, bevor du bestellst.
