En bref : La marque TTM est un fabricant suisse d’appareils à raclette installé à Sierre, en Valais, le pays du fromage qui coule. Chez Raclette Club, on retrouve trois de ses produits : deux appareils pour demi-meule, l’Ambiance et le Zinal, et un chapeau tartare à brûleurs pour griller sans prise électrique.
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La marque TTM en quelques lignes
TTM, pour Traitements Thermiques SA, est basée à Sierre, dans le Valais. En 2018, l’émission « A bon entendeur » de la RTS la présentait comme une petite entreprise qui jouit d’un quasi-monopole dans la fabrication de fours à raclette en Suisse, avec une vingtaine de modèles plutôt classiques, pour les professionnels comme pour les particuliers. Le même reportage explique que, face à une concurrence internationale rude, la maison a choisi un marché de niche. Pendant que d’autres alignent les appareils à huit poêlons, TTM fait fondre des demi-meules.
Son nom rappelle son autre métier. D’après la présentation vidéo d’Avenir Industrie Valais, TTM fabrique une large gamme de fours à raclette, des produits ménagers et électroménagers pour la gastronomie, et propose aussi des revêtements polymères pour des pièces industrielles. Dans un entretien publié par RacletteCorner, son distributeur américain, le directeur Pascal Burkard date la création de l’entreprise de 1964, d’abord dans les revêtements antiadhésifs, puis ses premiers appareils à raclette après un déménagement de Montreux à Sierre à la fin des années 1960. Le site officiel de TTM était inaccessible lors de nos recherches : ces dates sont celles que donne l’entreprise elle-même, sans confirmation indépendante.
En vidéo
Vidéo : TTM Traitements Thermiques SA sur YouTube. Vidéo officielle TTM sur la fabrication suisse de ses fours à raclette.
Vidéo : Avenir Industrie Valais Wallis sur YouTube. Présentation de l’entreprise de Sierre par l’association Avenir Industrie Valais.
Vidéo : TTM Traitements Thermiques SA sur YouTube. Vidéo officielle TTM sur le geste du raclage ; l’appareil utilisé n’est pas précisé.
Vidéo : TTM Traitements Thermiques SA sur YouTube. Vidéo officielle TTM sur la mise en place d’une soirée raclette à la demi-meule.
Ses appareils chez Raclette Club
| Modèle | Type | Pour qui | Fiche | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Raclette Ambiance (ASIN B000ECUG6W) | Appareil pour demi-meule, 1000 W, porte-fromage inclinable | Les familles qui veulent la vraie raclette à la meule | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Zinal (ASIN B004I9MBFG) | Appareil pour demi-meule, 1000 W, inox brossé, bras pivotant | Ceux qui reçoivent souvent et veulent du solide | Fiche à venir | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Chapeau tartare à alcool (ASIN B079L9HP65) | Chapeau tartare de table, acier émaillé 30 cm, 3 brûleurs à pâte | Les grillades et le bouillon sans prise électrique | Fiche à venir | Voir le prix sur Amazon.fr |
Ce qu’on en pense
La force de TTM, sur le papier, c’est la raclette à l’ancienne : la demi-meule sous la résistance, le fromage raclé directement dans l’assiette, et des appareils présentés comme « Swiss made » par les revendeurs. L’Ambiance et le Zinal partagent la même idée, un porte-fromage inclinable qui accepte une demi-meule ronde ou carrée, et la même puissance de 1000 W d’après les fiches revendeurs. Le Zinal ajoute un bâti en inox brossé et un bras pivotant, et c’est aussi le plus lourd des deux. Ce sont des appareils qu’on pose au centre de la table et qui deviennent le sujet de conversation, surtout quand quelqu’un rate son premier raclage.
Les limites sont celles du genre. Une demi-meule, c’est beaucoup de fromage : ce n’est pas l’appareil d’un mardi soir à deux. La disponibilité sur Amazon.fr varie, le Zinal ayant déjà été signalé indisponible, et plusieurs détails (accessoires fournis, garantie) ne figurent pas sur les fiches que nous avons lues. Quant au chapeau tartare, c’est un autre univers : pas de fromage, mais des grillades sur le dôme et des légumes dans le bouillon, chauffés par trois brûleurs à pâte. Pratique en terrasse, à condition de manipuler la pâte combustible avec prudence.
Quel modèle choisir ?
- Pour une vraie raclette à la demi-meule en famille : l’Ambiance, son porte-fromage inclinable et son réglage en hauteur. Notre comparatif des appareils demi-meule et professionnels la met face à ses concurrents.
- Pour recevoir souvent avec un appareil robuste : le Zinal, bâti en inox brossé et bras pivotant ; vérifiez sa disponibilité avant de vous décider. Voir aussi notre sélection d’appareils à raclette traditionnels.
- Pour griller sans électricité : le chapeau tartare à brûleurs, à comparer dans notre comparatif des chapeaux savoyards.
Questions fréquentes
Les appareils à raclette TTM sont-ils fabriqués en Suisse ?
Les revendeurs présentent l’Ambiance et le Zinal comme « Swiss made », et TTM met en avant la fabrication suisse de ses fours à raclette dans sa vidéo « Swissmade Raclette ». L’entreprise est installée à Sierre, en Valais.
Quelle est la garantie des appareils TTM ?
Nous n’avons pas trouvé de durée de garantie sur les fiches revendeurs consultées pour l’Ambiance et le Zinal. Demandez-la au vendeur avant l’achat, surtout pour une commande expédiée depuis l’étranger.
Où acheter un appareil à raclette TTM ?
Les modèles de cette page ont une référence sur Amazon.fr, et la marque est distribuée en Suisse par des enseignes comme Fust, Digitec ou Galaxus. La disponibilité change souvent : vérifiez la référence exacte avant de commander.
