En resumen: La marca Casselin pertenece a un fabricante francés de material de cocina profesional, especializado en el snacking e instalado cerca de Lyon. En Raclette Club tiene tres fichas: el CAR12 para media rueda, el CAR14B para cuarto de rueda y el cuchillo de raclette CCR. La marca está poco documentada fuera de su propio sitio web: por eso esta ficha es breve.
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La marca Casselin en pocas líneas
Según su página «Casselin en pocas palabras», la empresa se fundó en 2012 y se presenta como un actor de la fabricación y el suministro de material de cocina profesional, con una especialidad: el snacking. Su web la sitúa en Corbas, en el Ródano (el manual del CAR12 da una dirección más antigua en Chaponnay), y afirma estar presente en 45 países. El catálogo va desde las freidoras hasta las planchas de panini, pasando por las vitrinas refrigeradas, los lavavasos y una gama «Familiale» para cocinar en casa.
Casselin destaca cuatro compromisos (fiabilidad, servicio, disponibilidad y eficacia), así como una garantía de un año en su material para restauración y el envío de piezas de repuesto en 24 a 48 horas. No hemos encontrado ni una historia detallada ni artículos de prensa sobre la marca: nos limitamos, pues, a lo que ella misma dice de sí.
En vídeo
Vídeo: Casselin en YouTube. Vídeo oficial de Casselin sobre sus calientasalsas, para descubrir el universo de la marca: no es un aparato de raclette.
Vídeo: Loca Réception (Groupe Kiloutou) en YouTube. Tutorial de una empresa de alquiler sobre el uso de un aparato de media rueda; es un modelo distinto del CAR12.
Vídeo: TTM Traitements Thermiques SA en YouTube. El gesto de raspar explicado por el fabricante suizo TTM; es otra marca distinta de Casselin.
Sus aparatos en Raclette Club
| Modelo | Tipo | Para quién | Ficha | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| CAR12 (ASIN B01DBTJDPY) | Aparato para media rueda, portaquesos regulable e inclinable, 4 kg | Las mesas que quieren raspar delante de todos | Leer la ficha | Ver el precio en Amazon.fr |
| CAR14B | Aparato para cuarto de rueda, soporte de queso giratorio, cabezal desmontable, 500 W, 2,5 kg | Los bares de quesos, los bufés y los puestos pequeños de cuarto de rueda | Leer la ficha | Ver el precio en Amazon.fr |
| Cuchillo CCR | Cuchillo de raclette, hoja lisa de acero inoxidable de 140 x 40 mm, mango de madera | Quienes raspan de la rueda y quieren una herramienta propia | Leer la ficha | Ver el precio en Amazon.fr |
Lo que opinamos
El CAR12 es la raclette de catering llevada a casa: un portaquesos regulable en altura e inclinable, una resistencia horizontal, un botón de encendido y apagado y unos 4 kg en la báscula según el manual. Este aconseja precalentar unos 5 minutos y colocar el queso a unos 2 cm de la resistencia. Aquí no hay sartenitas ni placa grill: se raspa, se sirve y se repite.
Dos reservas. La potencia varía según las fuentes: 1000 W en el manual de Casselin, 600 W en un distribuidor profesional y en un catálogo. Y el manual advierte de que el aparato debe enchufarse directamente a una toma de pared, porque una regleta podría hacer saltar el diferencial. Antes de instalarlo al final del alargador del jardín, relee, pues, este párrafo.
¿Para quién es?
- Para una raclette de media rueda con un aparato sencillo: el CAR12, para comparar en nuestra comparativa de aparatos de media rueda y profesionales.
- Para un puesto de cuarto de rueda en la barra o el bufé: el CAR14B, 500 W y 2,5 kg, con soporte de queso giratorio y cabezal desmontable.
- Para raspar con limpieza: el cuchillo CCR, con hoja lisa de acero inoxidable de 140 x 40 mm y mango de madera.
- Para otros aparatos de rueda: nuestra selección de aparatos de raclette tradicionales.
- Para una raclette de sartenitas con grill: mejor echa un vistazo a nuestros grills de raclette.
Preguntas frecuentes
¿Qué garantía tienen los aparatos Casselin?
Casselin indica una garantía de un año en su material para restauración, y la ficha de un distribuidor profesional del CAR12 menciona un año en las piezas. Comprueba las condiciones del vendedor en el momento de la compra.
¿Dónde encontrar piezas de repuesto de Casselin?
Casselin anuncia el envío de sus piezas de repuesto en 24 a 48 horas. Acude a su servicio de atención al cliente o a tu distribuidor, con la referencia CAR12.
¿Cómo mantener el aparato de raclette Casselin CAR12?
Según el manual, se desenchufa, se deja enfriar y luego se limpia con una esponja húmeda no abrasiva, sin sumergir nunca el aparato ni pasarlo bajo el chorro de agua. La parte negra del portaquesos puede deslucirse: el manual aconseja tratarla con un poco de aceite de girasol o de oliva.
