En bref : La marque Casselin est celle d’un fabricant français de matériel de cuisine professionnelle, spécialisé dans le snacking et installé près de Lyon. Chez Raclette Club, on trouve trois fiches Casselin : le CAR12 pour demi-meule, le CAR14B pour quart de meule et le couteau à raclette CCR. La marque reste peu documentée en dehors de son propre site : cette fiche reste donc courte.
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La marque Casselin en quelques lignes
Selon sa page « Casselin en quelques mots », la société a été fondée en 2012 et se présente comme un acteur de la fabrication et de la fourniture de matériel de cuisine professionnelle, avec une spécialité : le snacking. Son site la situe à Corbas, dans le Rhône (la notice du CAR12 donne une adresse plus ancienne à Chaponnay), et revendique une présence dans 45 pays. Le catalogue va des friteuses aux grills panini, en passant par les vitrines réfrigérées, les lave-verres et une gamme « Familiale » pour cuisiner à la maison.
Casselin met en avant quatre engagements, fiabilité, service, disponibilité et efficacité, ainsi qu’une garantie d’un an sur son matériel pour la restauration et une expédition des pièces détachées sous 24 à 48 heures. Nous n’avons trouvé ni histoire détaillée ni article de presse sur la marque : on s’en tient donc à ce qu’elle dit d’elle-même.
En vidéo
Vidéo : Casselin sur YouTube. Vidéo officielle Casselin sur ses chauffe-sauces, pour découvrir l’univers de la marque : ce n’est pas un appareil à raclette.
Vidéo : Loca Réception (Groupe Kiloutou) sur YouTube. Tutoriel d’un loueur sur l’utilisation d’un appareil demi-meule ; autre modèle que le CAR12.
Vidéo : TTM Traitements Thermiques SA sur YouTube. Le geste du raclage expliqué par le fabricant suisse TTM ; autre marque que Casselin.
Ses appareils chez Raclette Club
| Modèle | Type | Pour qui | Fiche | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| CAR12 (ASIN B01DBTJDPY) | Appareil pour demi-meule, porte-fromage réglable et inclinable, 4 kg | Les tablées qui veulent racler devant tout le monde | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| CAR14B | Appareil pour quart de meule, porte-fromage rotatif, tête amovible, 500 W, 2,5 kg | Les bars à fromage, buffets et petits postes au quart de meule | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Couteau CCR | Couteau à raclette, lame lisse en inox de 140 x 40 mm, manche en bois | Ceux qui raclent à la meule et veulent un outil dédié | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
Ce qu’on en pense
Le CAR12, c’est la raclette de traiteur ramenée à la maison : un porte-fromage réglable en hauteur et inclinable, une résistance horizontale, un bouton marche-arrêt et environ 4 kg sur la balance d’après la notice. Celle-ci conseille de préchauffer environ 5 minutes et de placer le fromage à environ 2 cm de la résistance. Ici, pas de poêlons ni de plaque grill : on racle, on sert, on recommence.
Deux réserves. La puissance varie selon les sources : 1000 W dans la notice Casselin, 600 W chez un revendeur professionnel et dans un catalogue. Et la notice prévient que l’appareil doit être branché directement sur une prise murale, une multiprise risquant de faire disjoncter. Avant de l’installer au bout de la rallonge du jardin, relisez donc ce paragraphe.
Pour qui ?
- Pour une raclette à la demi-meule avec un appareil simple : le CAR12, à comparer dans notre comparatif des appareils demi-meule et professionnels.
- Pour un poste au quart de meule, au bar ou au buffet : le CAR14B, 500 W et 2,5 kg, avec porte-fromage rotatif et tête amovible.
- Pour racler proprement : le couteau CCR, lame lisse en inox de 140 x 40 mm et manche en bois.
- Pour d’autres appareils à la meule : notre sélection d’appareils à raclette traditionnels.
- Pour une raclette à poêlons avec grill : mieux vaut regarder nos grills raclette.
Questions fréquentes
Quelle est la garantie des appareils Casselin ?
Casselin indique une garantie d’un an sur son matériel pour la restauration, et la fiche d’un revendeur professionnel du CAR12 mentionne un an sur les pièces. Vérifiez les conditions du vendeur au moment de l’achat.
Où trouver des pièces détachées Casselin ?
Casselin annonce l’expédition de ses pièces détachées sous 24 à 48 heures. Passez par son service client ou par votre revendeur, avec la référence CAR12.
Comment entretenir l’appareil à raclette Casselin CAR12 ?
D’après la notice, on débranche, on laisse refroidir, puis on nettoie à l’éponge humide non abrasive, sans jamais immerger l’appareil ni le passer au jet. La partie noire du porte-fromage peut ternir : la notice conseille de la traiter avec un peu d’huile de tournesol ou d’olive.
