En pocas palabras: Emile Henry es una casa familiar de cerámica culinaria instalada en Marcigny, en Borgoña, que se define como «alquimista desde 1850» y fabrica en Francia. En Raclette Club presentamos su servicio de fondue Grand Cru, un caquelon de cerámica para seis con 10 años de garantía de la marca.
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La marca Emile Henry en pocas líneas
Según la página de historia de Emile Henry, todo empieza en 1850 con Jacques Henry, alfarero, y desde entonces «6 generaciones se han pasado el testigo», hasta Jean-Baptiste Henry. El sitio Marques de France precisa que el nombre Emile Henry no se adoptó hasta 1982, en homenaje a Émile, que dirigió la empresa de 1922 a 1950, y que Jean-Baptiste Henry está al mando desde 2012. Las fechas de origen varían ligeramente según las fuentes (1848 o 1850): nos quedamos con la del sitio de la marca.
La casa sigue estando «en el corazón de Borgoña, en Marcigny», en Saona y Loira, y se declara «resueltamente made in France». Sus piezas se fabrican con arcillas naturales y sus talleres llevan el sello Entreprise du Patrimoine Vivant según Marques de France. La especialidad son las piezas que van al horno y al fuego: moldes de pan, tajines, cocotte, fuentes para gratinar y algunas piezas que nos hablan directamente, como el servicio de fondue y una fuente de queso al horno. La marca anuncia piezas con garantía de hasta 10 años.
En vídeo
Vídeo: Emile Henry France en YouTube. Vídeo oficial de Emile Henry sobre la fabricación de sus piezas en Marcigny.
Vídeo: Emile Henry France en YouTube. Vídeo oficial de Emile Henry sobre la historia de la casa.
Vídeo: France 3 Bourgogne-Franche-Comté en YouTube. Reportaje de France 3 Bourgogne-Franche-Comté sobre la empresa de Marcigny.
Vídeo: Kitchen Shop en YouTube. Presentación del servicio de fondue Emile Henry por un revendedor; color y formato sin confirmar respecto a nuestra ficha.
Sus productos en Raclette Club
| Modelo | Tipo | Para quién | Ficha | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Servicio de fondue Grand Cru 349922 (ASIN B00T4AOI28) | Caquelon de cerámica 2,4 L, infiernillo, soporte y 6 tenedores | Los amantes de la fondue saboyana tradicional para seis | Ficha próximamente | Ver el precio en Amazon.fr |
Qué opinamos
La fuerza de Emile Henry, sobre el papel, es la tranquilidad. Un caquelon de cerámica fabricado en Borgoña, que va al fuego, al horno, al microondas y al lavavajillas según la ficha del fabricante, con 10 años de garantía: es el tipo de objeto que compras una vez y dejas en herencia junto con la receta de fondue de la abuela. La cerámica retiene bien el calor, que es justo lo que se le pide a un caquelon cuando el debate sobre cuál es el mejor queso se alarga.
El límite principal es la inducción. La ficha francesa de Emile Henry no la cita entre los fuegos compatibles, aunque otras fuentes mencionan un disco adaptador: conviene verificarlo antes de comprar si tu cocina es 100 % de inducción. La cerámica también teme los golpes, y la marca no fabrica aparatos de raclette: con nosotros solo juega en la fondue. El combustible del infiernillo no se precisa en las fuentes leídas.
¿Qué modelo elegir?
- Para una fondue saboyana para seis: el servicio Grand Cru 349922, caquelon de 2,4 L con infiernillo y tenedores.
- Para una cocina de inducción: comprueba la compatibilidad o compara con los caquelons de hierro fundido de nuestra comparativa de caquelons de fondue.
- Si dudas entre fondue y raclette: nuestra selección de aparatos de raclette y fondue 2 en 1.
Preguntas frecuentes
¿Qué garantía tiene Emile Henry?
Emile Henry anuncia piezas con garantía de hasta 10 años, y la ficha de su servicio de fondue indica una garantía de 10 años.
¿El servicio de fondue Emile Henry sirve para inducción?
La ficha francesa de Emile Henry no cita la inducción entre los fuegos compatibles; otras fuentes hablan de un disco adaptador. Consúltalo con la marca antes de comprar para una placa de inducción.
¿Dónde comprar un servicio de fondue Emile Henry?
En Amazon.fr, en el sitio de la marca, en su tienda de Marcigny y en tiendas de menaje. Comprueba la referencia y el color antes de pedirlo.
