En bref : le Casselin CAR12 est un appareil à raclette demi-meule venu du matériel professionnel, pour ceux qui veulent racler à l’ancienne devant une grande tablée. Ce qu’on retient : un porte-fromage réglable et inclinable, 4 kg, un simple bouton marche/arrêt, et une puissance qui varie selon les sources.
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Carte d’identité
| Caractéristique | Casselin CAR12 |
|---|---|
| Type | Appareil à raclette demi-meule (matériel professionnel, d’après la notice Casselin) |
| Nombre de personnes | Non précisé par Casselin |
| Puissance | 600 W / 230 V d’après la page produit et la fiche technique Casselin (la notice CAR14-CAR12 indique 1000 W) |
| Chauffe | Boîtier de chauffe horizontal à résistance, bouton ON/OFF, préchauffage d’environ 5 minutes, sécurité en cas de surchauffe |
| Porte-fromage | Réglable en hauteur et inclinable ; la demi-meule est tenue par une grosse vis de serrage |
| Dimensions et poids | 520 x 320 x 310 mm, 4 kg |
| Accessoires fournis | Aucun accessoire fourni ; couteau à raclette vendu à part (Casselin) |
| Branchement | Directement sur une prise murale protégée à 16 A ; la notice indique qu’une multiprise fera disjoncter l’appareil |
| Entretien | Débrancher et laisser refroidir, éponge humide non abrasive, ne jamais plonger dans l’eau ; la partie noire du porte-fromage se nourrit à l’huile de tournesol ou d’olive |
| Garantie | 1 an sur les pièces (fiche Restaupro) |
| Fabricant | SAS Casselin, Chaponnay (Rhône) |
Casselin CAR12 : ce qu’on en retient
Sur le papier, le CAR12 a tout de l’outil de travail : une base, un axe, un porte-fromage qui monte, descend et s’incline, et une résistance horizontale au-dessus. La notice de Casselin décrit le geste comme dans un restaurant d’altitude : on place la demi-meule à environ 2 cm sous la résistance, on laisse fondre, on incline au-dessus de l’assiette et on racle sans appuyer. De temps en temps, on recoupe les bords qui n’ont pas fondu pour les remettre au centre. C’est l’appareil qui transforme l’hôte en maître racleur, avec le petit tablier qui va bien si vous en avez un.
Deux points à lire avant de commander. D’abord la puissance : la notice Casselin annonce 1000 W pour le CAR12, la fiche de Restaupro et le catalogue parlent de 600 W. On attend la plaque signalétique pour trancher. Ensuite le branchement : la notice demande une prise murale protégée à 16 A et prévient qu’une multiprise fera disjoncter l’appareil, ce qui change l’organisation de la table. Pour le reste, c’est rassurant de simplicité : un bouton, une sécurité en cas de surchauffe et un nettoyage à l’éponge, sans immersion.
Points forts
- Vraie raclette à la demi-meule, raclée à la minute
- Porte-fromage réglable en hauteur et inclinable
- 4 kg seulement pour un appareil demi-meule
- Préchauffage annoncé d’environ 5 minutes
- Sécurité en cas de surchauffe
Points à considérer
- Puissance contradictoire selon les sources (600 ou 1000 W)
- Prise murale 16 A obligatoire, pas de multiprise
- Un seul bouton, aucun réglage de chaleur
- Garantie d’un an sur les pièces
- Accessoires fournis non précisés
En vidéo
Vidéo : TTM Traitements Thermiques SA sur YouTube. Le geste du raclage sur un appareil demi-meule de la marque TTM, pas sur le Casselin CAR12.
Vidéo : Loca Réception | Groupe Kiloutou sur YouTube. Tutoriel d’un loueur sur le même type d’appareil demi-meule, autre modèle que le CAR12.
Vidéo : AMS Locations sur YouTube. Appareils demi-meule proposés en location, pour voir le format ; autre modèle que le CAR12.
Pour qui ?
Pour les grandes tablées de six à huit, les fêtes de famille et les soirées où l’on veut voir le fromage couler devant tout le monde. Pour les petits traiteurs et les associations qui cherchent un appareil demi-meule léger, aussi. En revanche, ce n’est pas l’appareil d’un dîner à deux, ni celui d’une table où chacun veut gérer son poêlon : ici, une seule personne racle pour tous. Et si votre salle à manger n’a pas de prise murale accessible près de la table, la notice vous complique la vie.
Les alternatives
- TTM Zinal : 1000 W, bâti inox, pour demi-meule ronde ou carrée, mais 8,8 kg.
- Louis Tellier Alpage RACL01 : l’ex-Bron Coucke traditionnel pour 6 à 10, 850 ou 900 W selon les sources.
- Livoo DOC159 : 600 W, thermostat jusqu’à 240 °C, porte-fromage pivotant et 2 spatules.
Pour comparer tous les modèles du même type, lisez notre sélection d’appareils à raclette demi-meule et professionnels. Pour une version plus familiale, voyez aussi nos appareils à raclette traditionnels.
Nos recettes à faire avec
- La raclette à la demi-meule, la recette faite pour cet appareil.
- La raclette traditionnelle, pour les accompagnements et les quantités.
Questions fréquentes
Quelle est la puissance du Casselin CAR12 ?
Les sources ne sont pas d’accord : la notice Casselin indique 1000 W sous 230 V, la fiche Restaupro et le catalogue 600 W. Vérifiez la plaque signalétique ou demandez au vendeur.
Peut-on brancher le Casselin CAR12 sur une multiprise ?
La notice Casselin le déconseille : l’appareil doit être branché directement sur une prise murale protégée à 16 A, sinon il risque de faire disjoncter.
À quelle distance placer le fromage de la résistance ?
La notice recommande environ 2 cm entre la surface du fromage et la résistance, en réglant la hauteur du porte-fromage sur son axe.
