En bref : Graef est une entreprise familiale allemande d’Arnsberg, dans le Sauerland, fondée en 1920 et devenue la grande spécialiste des trancheuses. Chez Raclette Club, on présente quatre de ses trancheuses, de la petite électrique à la manivelle rétro, pour couper la raclette en tranches régulières.
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La marque en quelques lignes
Encore le Sauerland, décidément le berceau du petit électroménager allemand. D’après Graef, Hermann Graef fonde l’entreprise en 1920 à Arnsberg ; elle s’appelle aujourd’hui Gebr. Graef GmbH & Co. KG et reste dirigée par la famille, à la quatrième génération. Le virage arrive en 1953 : selon la marque, les fils d’Hermann Graef conçoivent leur première trancheuse manuelle, puis la première trancheuse électrique domestique en métal à la fin des années 1960 (l’EH 170 T de 1968, dans la chronologie de Graef).
Graef dit concevoir, développer et produire ses trancheuses dans sa manufacture d’Arnsberg depuis plus de 50 ans, sous l’étiquette « Handmade in Germany », et y garder son propre atelier de réparation. La gamme s’est élargie au café (machines à espresso, moulins), aux bouilloires, aux grille-pain et aux gaufriers, mais la trancheuse, « Allesschneider » en allemand, reste le cœur de la maison. La marque affiche aussi le titre de « Marke des Jahrhunderts » (marque du siècle), reçu plusieurs fois depuis 2004.
En vidéo
Vidéo : GRAEF (@gebrgraef) sur YouTube. Vidéo officielle Graef (en allemand) sur son service de réparation et d’entretien des trancheuses.
Vidéo : GRAEF (@gebrgraef) sur YouTube. Vidéo officielle Graef de la MYtiny, la trancheuse pliable de notre tableau.
Vidéo : GRAEF (@gebrgraef) sur YouTube. Vidéo officielle Graef de la Manuale H9, la version à manivelle.
Vidéo : GRAEF (@gebrgraef) sur YouTube. Vidéo officielle Graef de la G50, l’entrée de gamme électrique de la marque.
Ses appareils chez Raclette Club
| Modèle | Type | Pour qui | Fiche | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| SKS110 (ASIN B076WZCQ2B) | Électrique sur socle, 45 W (pointe à 170 W), lame ondulée inox de 170 mm, coupe de 0 à 20 mm | Ceux qui tranchent souvent et ont de la place | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| MYtiny (ASIN B0D543VNXR) | Électrique pliable, tout métal, lame ondulée de 170 mm, coupe de 0 à 15 mm | Les petites cuisines | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Manuale H9 (ASIN B002QZW85W) | À manivelle, sans électricité, tout métal, lame ondulée inox de 190 mm, coupe de 0 à 15 mm | Ceux qui veulent trancher à table | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| G50 (ASIN B078XXW215) | Électrique d’entrée de gamme, 45 à 170 W, lame ondulée inox de 17 cm, coupe de 0 à 20 mm, sécurité enfant | Une première trancheuse sérieuse | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
Ce qu’on en pense
Ce qu’on aime chez Graef, sur le papier, c’est le sérieux du spécialiste. Les quatre modèles se règlent bien au-delà des 3 à 4 mm d’une tranche de raclette, ont des lames ondulées de 17 à 19 cm et sont livrés avec un porte-restes qui garde les doigts loin de la lame. Graef revendique une fabrication allemande pour la G50 et la Manuale H9, et un atelier de réparation maison à Arnsberg : une trancheuse qu’on répare au lieu de la jeter, c’est une bonne nouvelle pour le placard. Et fini la tranche épaisse comme un annuaire pour le premier convive et la dentelle pour le dernier.
La limite, c’est que Graef reste avare de détails sur ses fiches produit : ni lave-vaisselle, ni garantie propre à chaque modèle, ni pays de fabrication pour la SKS110 et la MYtiny. Le site parle d’une extension de garantie « 2+2 » pour une sélection de produits, sans lister les modèles concernés sur la page lue. Et une trancheuse, même pliable, reste un appareil de plus à loger : pour une raclette par hiver, le fromage déjà tranché fait très bien l’affaire.
Quel modèle choisir ?
- Pour une première trancheuse : la G50, la petite électrique de la gamme, avec sa sécurité enfant sur le chariot.
- Pour une cuisine où chaque centimètre compte : la MYtiny, pliable et tout métal.
- Pour trancher à table, sans prise : la Manuale H9 et sa manivelle en bois, qui passe de convive en convive.
- Pour un usage régulier toute l’année : la SKS110, sa lame de 170 mm et sa longueur de coupe de 225 mm. Pour la suite, piochez dans nos recettes de raclette.
Questions fréquentes
Quelle est la garantie des trancheuses Graef ?
Les fiches Graef de nos quatre modèles ne précisent pas de garantie commerciale. Le site de Graef propose une extension de garantie pour une sélection de produits, sur inscription en ligne avec la preuve d’achat et le numéro de série. Dans tous les cas, la garantie légale de conformité de 2 ans s’applique dans l’Union européenne.
Où faire réparer une trancheuse Graef ?
D’après Graef, la marque a son propre service de réparation au siège d’Arnsberg, en Allemagne, et son site a une rubrique « Wartung und Reparatur » (entretien et réparation). Notez la référence exacte de l’appareil (SKS110, G50…) avant de la contacter.
Où acheter une trancheuse Graef ?
Sur la boutique officielle de Graef et sur Amazon.fr, où les quatre modèles de cette page sont vendus. Attention aux variantes : la SKS110 grise (S11000) a une sœur noire (S11002).
