In breve: le canzoni sulla raclette sono più numerose di quanto pensiate. In Francia il DJ savoiardo DJ Matafan ha superato 1,8 milioni di visualizzazioni con «Raclette Party», nella Svizzera romanda una parodia di Maître Gims ha fatto più di 2,2 milioni di visualizzazioni, e nella Svizzera tedesca i casari di Raclette Suisse hanno perfino commissionato un reggae. Abbiamo scelto solo brani pubblicati sui canali ufficiali degli artisti o dai loro distributori.
Una parola sui testi: sono protetti dal diritto d’autore, quindi non li riproduciamo. Quando è l’artista stesso a pubblicarli, vi indichiamo dove leggerli. Fate partire la playlist, accendete l’apparecchio, e via.
I successi della raclette in Francia
DJ Matafan: «Raclette Party» (2020)
È probabilmente la canzone sulla raclette più ascoltata in Francia. DJ Matafan, il DJ savoiardo che canta la sua regione con tanto umorismo (il suo album si intitola «Savoie Vindieu»), ha pubblicato «Raclette Party» nel febbraio 2020. Il video ha superato 1,8 milioni di visualizzazioni su YouTube. Da ascoltare in video o su Spotify:
DJ Matafan: «Magic Raclette» (2023)
Tre anni dopo, DJ Matafan fa il bis con «Magic Raclette», il cui video ha come protagoniste una Renault 19 e una Golf GTI d’epoca. Più di 320.000 visualizzazioni su YouTube, e il brano è anche su Spotify.
Mcfly e Carlito: «L’hymne de la raclette» (2016)
I due youtuber più famosi di Francia hanno dedicato un inno alla raclette, «L’hymne de la raclette» («L’inno della raclette»), nel dicembre 2016. La loro presentazione sta in tre frasi: «Elle nous a manqué. Elle est de retour. Nous lui déclarons notre amour.» («Ci è mancata. È tornata. Le dichiariamo il nostro amore.») Più di un milione di visualizzazioni dopo, si può dire che il messaggio sia arrivato. Il brano è disponibile solo su YouTube.
Le canzoni svizzere sulla raclette
MC Roger e David Charles: «Racler comme jamais» (2017)
Nella Svizzera romanda, questo duo ha trasformato il successo di Maître Gims «Sapés comme jamais» in un’ode al formaggio, «Racler comme jamais» («Raschiare come mai prima»). Secondo la loro presentazione, lo stile è «plus rustique, à l’image de la Suisse» («più rustico, a immagine della Svizzera»). Risultato: più di 2,2 milioni di visualizzazioni su YouTube, un record per una canzone sulla raclette. I testi sono pubblicati dagli artisti sotto il video YouTube, e il brano è su Spotify.
Trauffer: «Raclette Reggae» (2021), la canzone ufficiale dei casari
Marc Trauffer, star della musica popolare della Svizzera tedesca, ha registrato con la RIGUGEGL Band un «Raclette Reggae» per Raclette Suisse, l’organizzazione interprofessionale del formaggio da raclette svizzero. Sul sito di Raclette Suisse racconta che il reggae non è il suo stile abituale, ma che bisognava creare qualcosa che mettesse di buon umore. Nella foto lo si vede in una cabinovia raclette con i colori del marchio. Il brano è anche su Spotify.
Z’Hansrüedi: «Fendant, Raclette» (2012)
Il Fendant, vino bianco vallesano, e la raclette: la coppia perfetta meritava la sua canzone. Questo brano di Z’Hansrüedi fa parte dell’album «Gondo», uscito nel 2012. Da ascoltare su Spotify:
Léo Devantéry: «La raclette» (1976)
Per gli amanti della canzone di una volta, lo chansonnier vallesano Léo Devantéry ha registrato «La raclette» nel suo album «Chansons de Jadis», uscito nel 1976 per VDE-Gallo. Un vero pezzo di patrimonio:
In dialetto svizzero tedesco
EALL: «Raclette Rap» (2022)
Sì, esiste un rap sulla raclette. Il rapper svizzero EALL lo ha pubblicato nel 2022, in dialetto, con un video ufficiale. Il testo è sotto il video YouTube, e il brano è su Spotify.
Andrea Wirth: «Fondue und Raclette» (2023)
Perché scegliere? La cantante svizzera Andrea Wirth celebra entrambi i piatti al formaggio in questa canzone in dialetto, tratta dall’album «Die wilden Mähnen». Anche su Spotify.
Da cantare in famiglia
BBeauxparleurs: «Raclette, fondue et tartiflette» (2025)
Una canzone allegra sui piatti invernali preferiti dai francesi, ideale con i bambini. Il gruppo la riassume così: tutto ciò di cui si ha bisogno «c’est du fromage, et des copains» («è formaggio, e amici»). Il testo è sotto il video YouTube, e il brano è su Spotify.
La primissima: «La Râclette» (Sion, 1909)
La canzone sulla raclette più antica che abbiamo trovato risale al 1909. Quell’anno, all’Esposizione cantonale di Sion, la raclette fu consacrata «piatto nazionale vallesano», e per l’occasione fu composta una canzone intitolata «La Râclette». Le biblioteche vallesane conservano lo spartito, una «canzone popolare vallesana» stampata a Sion nel 1909, associata ai nomi di Oscar e Marguerite Perrollaz. Non ne abbiamo trovato alcuna registrazione ufficiale online: se ne conoscete una, fatecelo sapere!
Per la storia di questa canzone e della raclette nei libri, leggete il nostro articolo su la raclette nella letteratura e nel fumetto.
Canzoni sulla raclette: le vostre domande
Qual è la canzone sulla raclette più famosa?
Per numero di visualizzazioni su YouTube, «Racler comme jamais» di MC Roger e David Charles (più di 2,2 milioni a novembre 2026) e «Raclette Party» di DJ Matafan (più di 1,8 milioni) sono in testa, davanti a «L’hymne de la raclette» di Mcfly e Carlito (più di un milione).
Dove trovare i testi delle canzoni sulla raclette?
I testi sono protetti dal diritto d’autore. Alcuni artisti li pubblicano loro stessi sotto il video YouTube: è il caso di «Racler comme jamais», di «Raclette Rap» di EALL e di «Raclette, fondue et tartiflette» dei BBeauxparleurs.
Che musica mettere durante una serata raclette?
Cominciate con le canzoni di questa lista per l’atmosfera, poi passate ai vostri classici: una serata raclette dura a lungo, quindi preparate una buona playlist e circa 200 g di formaggio a persona.
E voi, che canzone mettete durante la raclette?
Diteci nei commenti se conoscete un’altra canzone sulla raclette: la ascolteremo e la aggiungeremo alla lista. Perché la serata riesca fino alla fine, vi aspettano la nostra guida per scegliere il vostro apparecchio per raclette e la nostra guida alle quantità di formaggio a persona. E per restare nella cultura della raclette, scoprite le celebrità che adorano la raclette.
Fonti: YouTube, DJ MATAFAN, Raclette Party (15/02/2020), YouTube, DJ MATAFAN, Magic Raclette (24/02/2023), YouTube, Mcfly et Carlito, L’hymne de la raclette (21/12/2016), YouTube, David Charles / MC Roger, Racler comme jamais (25/06/2017), Raclette Suisse, Raclette Reggae « Que je raclette bien », Spotify, Z’Hansrüedi, Fendant, Raclette, Spotify, Léo Devantéry, La raclette, YouTube, EALL, Raclette Rap (02/06/2022), YouTube, Andrea Wirth, Fondue und Raclette (29/11/2023), YouTube, BBeauxparleurs, Raclette, fondue et tartiflette (21/10/2025), Vallesiana, La raclette comme pratique sociale (2017), RERO+, La Râclette, chanson populaire valaisanne (1909)
