En bref : pour une raclette à volonté, La Cantine l’annonce sur son site, à Valence. Pour l’histoire, Le Pique Assiette sert le Vieux Lyon depuis 1965 et Le Ramoneur Savoyard tient la vieille ville d’Annecy depuis 1923. Pour la braise, la raclette au charbon de bois du Refuge de Florimont, à Gex.

Adresses vérifiées le 11/11/2026 sur les sites officiels des restaurants. Les prix, les cartes et les horaires changent souvent : vérifiez-les avant d’y aller. Vous tenez un restaurant à raclette ? Inscrivez-le ici.

Auvergne-Rhône-Alpes : la raclette sans forfait de ski

Pas besoin de chausser les skis pour manger une raclette dans la région : elle se sert aussi en ville, du Vieux Lyon à la vieille ville d’Annecy, en passant par Valence, Roanne et Montluçon. Cette page laisse les stations de côté et ne garde que des adresses de villes et de campagne, vérifiées sur leurs sites officiels.

On y trouve de tout : des maisons savoyardes historiques, une raclette au charbon de bois face au Pays de Gex, une formule à volonté dans la Drôme et une auberge auvergnate perchée à 1 000 mètres. Un conseil : appelez avant de venir, car plusieurs adresses ferment en début de semaine ou une partie de l’hiver.

Nos adresses en un coup d’œil

RestaurantVille / quartierLe styleÀ volonté
Le Pique AssietteLyon (69), Vieux LyonRestaurant savoyardNon précisé
Le Ramoneur SavoyardAnnecy (74), vieille villeRestaurant savoyardNon précisé
Le Refuge de FlorimontGex (01), route de la FaucilleRestaurant montagnardNon précisé
La CantineValence (26), Halles Saint-JeanRestaurant traditionnelOui, d’après le site
La Marmotte GourmandeRoanne (42), centre-villeRestaurant savoyardNon précisé
FrencheeseMontluçon (03), cité médiévaleRestaurant fromagerNon précisé
Auberge Le DroublieïSaillant (63), Parc Livradois-ForezAuberge de campagneNon précisé

Le plan des restaurants

Cliquez sur un point pour voir l’adresse, le téléphone et l’itinéraire Google Maps.

1. Le Pique Assiette, Lyon : la raclette du Vieux Lyon depuis 1965

Rue de la Baleine, en plein Vieux Lyon, Le Pique Assiette sert la cuisine savoyarde depuis 1965. Son site résume l’affaire : « Fondue et raclette au cœur du Vieux Lyon ». La raclette est au lait cru, avec environ 250 g de fromage par personne, des pommes de terre, une salade et des charcuteries artisanales, à partir de deux personnes. Les piques de viande, spécialité de la maison, tenteront les indécis. Ce qu’on retient : une adresse historique où l’on vient pour le fromage et d’où l’on repart avec l’envie de revenir pour les piques.

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Photo : © Le Pique Assiette (compte Instagram officiel @lepiqueassiette.lyon)

  • Adresse : 4 rue de la Baleine, 69005 Lyon
  • Téléphone : +33 4 78 37 38 78
  • Site officiel : piqueassiette-vieuxlyon.fr
  • Sur les réseaux : Instagram
  • Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
  • La raclette : Raclette au lait cru 27 € par personne, environ 250 g de fromage, à partir de 2 personnes ; assiette de jambon de Savoie + 5 €, assiette de charcuterie artisanale + 9 € (site officiel, vu le 11/11/2026)

2. Le Ramoneur Savoyard, Annecy : une affaire de famille depuis 1923

Rue Grenette, dans la vieille ville d’Annecy, Le Ramoneur Savoyard est tenu par la famille Chevallay, restaurateurs depuis 1923. La carte met en avant « les meilleures spécialités montagnardes comme nos raclettes, fondues ». La maison insiste sur le terroir savoyard : charcuterie, fromages fermiers et vins choisis chez les viticulteurs de Savoie. Le restaurant ouvre tous les jours, du brunch au dîner. Son nom rend hommage aux petits ramoneurs savoyards, une histoire bien réelle qui n’a pris fin qu’en 1914. Ce qu’on retient : une raclette en vieille ville, chez une famille qui tient la maison depuis un siècle. Les prix ne sont pas en ligne.

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Photo : © Le Ramoneur Savoyard (compte Instagram officiel @leramoneursavoyard)

3. Le Refuge de Florimont, Gex : la raclette au charbon de bois

Sur la route de la Faucille, à 20 km de Genève, Le Refuge de Florimont promet un cadre « ambiance chalet de montagne » et une terrasse avec vue sur le Pays de Gex. La raclette y est servie au charbon de bois, avec charcuterie, pommes vapeur et condiments, pour deux personnes minimum. Autour, la carte aligne Gexiflette, potence, reblochonnade et fondues, dont une au Bleu de Gex. Le restaurant est fermé le lundi et le mardi. Ce qu’on retient : une raclette qui sent bon la braise, à deux pas de la frontière suisse.

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Photo : © Le Refuge de Florimont (compte Instagram officiel @lerefugedeflorimont)

4. La Cantine, Valence : raclette et fondue à volonté près des Halles

Côte des Chapeliers, aux Halles Saint-Jean, La Cantine sert une cuisine traditionnelle maison. Côté fromage, le site annonce ses incontournables : « raclette savoyarde et fondue à volonté ». La raclette arrive avec de belles charcuteries et des pommes de terre, et la cave à vins de la maison fournit de quoi l’accompagner. Le suprême de volaille façon cordon à la raclette prouve que le fromage s’invite aussi ailleurs sur la carte. Le restaurant est fermé le mercredi. Ce qu’on retient : une table drômoise où l’on peut se resservir sans rougir. Pensez à réserver.

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Photo : © La Cantine (compte Instagram officiel @lacantine.valence)

5. La Marmotte Gourmande, Roanne : un chalet derrière le théâtre

Depuis 1994, La Marmotte Gourmande occupe la rue Danielle Casanova, derrière le théâtre de Roanne. Difficile de la rater : sa façade en bois la fait ressembler à un chalet savoyard. La carte promet des plats « tout droit sortis d’un restaurant en sortie de piste » : fondues, raclette, rebloche. Le restaurant ouvre le dimanche midi et soir, ferme le lundi et le mardi, et ne sert que le soir le samedi. On se gare facilement place de l’Hôtel de Ville. Ce qu’on retient : la raclette roannaise du dimanche, sans faire la route jusqu’aux pistes.

Illustration : appareil à raclette sur une table garnie (ce n'est pas une photo du restaurant)
Illustration, en attendant une photo du restaurant.

6. Frencheese, Montluçon : le fromage au centre de l’assiette

Au cœur de la cité médiévale de Montluçon, Frencheese annonce la couleur : le restaurant « met le fromage au centre de chaque assiette ». Burgers, gratins et poisson côtoient ses deux spécialités à partager, la fondue et la raclette. Chaque fromage est choisi pour son goût, et la maison travaille avec des producteurs et des artisans de l’Allier. Les végétariens peuvent demander une recette adaptée en prévenant à l’avance. Ce qu’on retient : un nom franglais, mais une raclette qui se partage en bon français. Réservation par téléphone.

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Photo : © Frencheese (compte Instagram officiel @frencheese.restaurant)

7. Auberge Le Droublieï, Saillant : la raclette à 1 000 mètres

Perchée à 1 000 mètres dans le Parc Livradois-Forez, entre Saint-Anthème et Usson-en-Forez, l’Auberge Le Droublieï occupe une ancienne ferme restaurée avec vue sur la vallée de l’Ance. Le site promet « un cadre campagnard et authentique ». Ses deux spécialités : la fondue à la fourme et la raclette. Le menu raclette enchaîne salade campagnarde, raclette avec pommes de terre, jambon de pays et rosette artisanale, faisselle fermière et dessert maison. Hors saison, l’auberge ouvre du vendredi soir au dimanche midi, et ferme de décembre à mi-mars. Ce qu’on retient : une raclette de campagne, à réserver avant la pause d’hiver.

Illustration : appareil à raclette sur une table garnie (ce n'est pas une photo du restaurant)
Illustration, en attendant une photo du restaurant.
  • Adresse : 1 Le Crozet, 63840 Saillant
  • Téléphone : +33 4 73 95 95 07
  • Site officiel : aubergeledroubliei.com
  • Plan d’accès : Ouvrir dans Google Maps
  • La raclette : Menu Raclette 27 € (salade campagnarde, raclette avec pommes de terre, jambon de pays et rosette, faisselle fermière, dessert maison) ; grison + 5 € ; menu enfant raclette 13,50 € (site officiel, vu le 11/11/2026)

Questions fréquentes

Où manger une raclette à Lyon ?

Au Pique Assiette, rue de la Baleine dans le Vieux Lyon : la raclette au lait cru y coûte 27 € par personne, à partir de deux personnes, d’après la carte en ligne vue le 11/11/2026.

Où manger une raclette à Annecy ?

Au Ramoneur Savoyard, 7 rue Grenette, dans la vieille ville. Le restaurant de la famille Chevallay cite les raclettes parmi ses spécialités et ouvre 7 jours sur 7, d’après son site.

Où trouver une raclette à volonté en Auvergne-Rhône-Alpes ?

À La Cantine, à Valence : son site annonce « raclette savoyarde et fondue à volonté ». Pour les autres adresses de cette page, le site ne parle pas de formule à volonté.

Combien coûte une raclette au restaurant dans la région ?

D’après les sites vus le 11/11/2026 : 27 € par personne au Pique Assiette (Lyon), 27 € le menu raclette à l’Auberge Le Droublieï (Saillant) et 32 € par personne pour la raclette au charbon de bois du Refuge de Florimont (Gex).

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