Kurz gesagt: der Graef G50 Allesschneider ist das elektrische Einstiegsmodell von Graef: ein Motor mit 45 bis 170 W, ein 17-cm-Wellenschliffmesser aus Edelstahl und eine Schnittstärke von 0 bis 20 mm. Unser Eindruck: kompaktes Format, eine pfiffige Kindersicherung und laut Hersteller deutsche Fertigung, aber ein Mix aus Metall und Kunststoff und eine auf der Produktseite nicht näher erläuterte Garantie.
Dieser Artikel enthält Amazon-Partnerlinks: Wenn Sie über diese Links kaufen, erhält Raclette Club eine kleine Provision, ohne Mehrkosten für Sie. Mehr erfahren.
Steckbrief zum Graef G50 Allesschneider
| Merkmal | Graef G50 |
|---|---|
| Typ | Elektrischer Allesschneider (Einstiegsmodell) |
| Leistung | Gleichstrommotor 45 bis 170 W, 230 V ~ 50 Hz (Graef) |
| Messer | 17 cm, Edelstahl-Wellenschliffmesser (Graef) |
| Schnittstärke | 0 bis 20 mm, stufenlos (Graef) |
| Schnittlänge | 225 mm; Brot bis 22 cm Breite (Graef) |
| Maße und Gewicht | 325 x 230 x 240 mm (L x B x H), 2,33 kg netto (Graef) |
| Klappbar / Platzbedarf | Von Graef nicht angegeben; Stellfläche 23 x 32,5 cm (Graef) |
| Material | Metall und Kunststoff (Graef) |
| Lieferumfang | Restehalter, Bedienungsanleitung; abnehmbare Messerabdeckplatte (Graef) |
| Reinigung | Messer und Schlitten abnehmbar, Reinigung mit einem feuchten Tuch (Graef); Spülmaschine von Graef nicht angegeben |
| Sicherheit | Kindersicherung: Der Daumenschutz am Schlitten lässt sich vor dem Messer arretieren; „Safety“-Verschluss für den Messerwechsel mit einer Hand (Graef) |
| Garantie | Von Graef auf der Produktseite nicht angegeben (die Website bietet im Servicemenü eine Garantieverlängerung „2+2“ an) |
| Herstellung | „Made in Germany“ und „Handmade in Germany“ laut Graef-Produktseite |
| Richtpreis | etwa 109,99 € im offiziellen Graef-Shop, Stand 11.11.2026 |
Unser Fazit
Der G50 ist der Allesschneider, den man kauft, wenn man den Raclette-Block nicht länger mit dem Messer massakrieren will, ohne gleich ein Vermögen auszugeben. Auf der offiziellen Produktseite von Graef ist das Rezept klassisch: Gleichstrommotor mit 45 bis 170 W, 17-cm-Wellenschliffmesser aus Edelstahl, 225 mm Schnittlänge und stufenlose Einstellung von 0 bis 20 mm. Graef nennt schwarz auf weiß Brot, Wurst, Käse, Obst und Gemüse: Ausnahmsweise steht unser Lieblingskäse also auf der offiziellen Liste.
Fürs Raclette deckt der Bereich von 0 bis 20 mm locker die 3 bis 4 mm ab, die wir anpeilen, eine Scheibe pro Pfännchen, und mit dem Restehalter kommt man bis ans Ende des Blocks. Der richtige Reflex ist derselbe wie bei jedem Allesschneider: Gut gekühlter halbfester Schnittkäse, kurz vor dem Schneiden aus dem Kühlschrank geholt, lässt sich sauberer schneiden als ein Block, der den Nachmittag auf der Arbeitsplatte verbracht hat. Die Rinde? Ihre Entscheidung: Die einen schneiden sie ab, die anderen lassen sie für das knusprige Extra am Pfännchenboden dran.
Bei der Sicherheit hebt Graef eine Kindersicherung hervor: Der Daumenschutz am Schlitten kann vor dem Messer arretiert werden. Das Messer lässt sich dank „Safety“-Verschluss mit einer Hand wechseln, und eine abnehmbare Messerabdeckplatte liegt bei. Zur Reinigung werden Messer und Schlitten abgenommen, laut Hersteller genügt ein feuchtes Tuch; die Spülmaschine wird nicht erwähnt. Und Graef wirbt mit deutscher Fertigung, „Handmade in Germany“, was in dieser Preisklasse nicht selbstverständlich ist.
Stärken
- Einstiegspreis bei Graef, etwa 109,99 €
- Stufenlose Einstellung von 0 bis 20 mm
- Kindersicherung am Schlitten
- Messer und Schlitten zur Reinigung abnehmbar
- Deutsche Fertigung laut Graef
Zu bedenken
- Mix aus Metall und Kunststoff, weniger massiv als Vollmetallmodelle
- Klappfunktion von Graef nicht erwähnt
- Spülmaschineneignung von Graef nicht angegeben
- Garantie auf der Produktseite nicht erläutert
Für wen?
Für Familien, die ab und zu Raclette machen, unter der Woche auch Brot und Schinken schneiden und einen ernsthaften ersten elektrischen Allesschneider wollen, ohne gleich zur Oberklasse zu greifen. Für wen eher nicht? Wer eine Vollmetallmaschine sucht, die sich zusammenklappen lässt, schaut sich besser die klappbaren Modelle an, und wer kabellos am Tisch schneiden will, nimmt lieber eine Handkurbel.
Alternativen
- Graef SKS110: die große Schwester, gleiches 17-cm-Messer und gleiche Einstellung von 0 bis 20 mm.
- Graef MYtiny: die klappbare Vollmetallversion von Graef, 0 bis 15 mm.
- Graef Manuale H9: die Kurbelversion ohne Strom, mit 190-mm-Messer.
- Westmark Rollschnitt 71002270: ein manueller Käseschneider mit Rolle und Draht, für dünne Scheiben.
- Louis Tellier N3503: eine Käseharfe, um einen Block von Hand zu portionieren.
Ist der Käse geschnitten, bleibt die Frage, was daraus wird: Dafür gibt es unsere Raclette-Rezepte.
Häufige Fragen
Welche Schnittstärke bietet der Graef G50?
Graef gibt eine stufenlose Einstellung von 0 bis 20 mm an. Fürs Raclette 3 bis 4 mm anpeilen: eine Scheibe pro Pfännchen.
Schneidet der Graef G50 Käse?
Ja: Graef nennt Käse unter den Einsatzzwecken, neben Brot, Wurst, Obst und Gemüse. Gut gekühlter Käse ergibt einen saubereren Schnitt.
Hat der Graef G50 eine Kindersicherung?
Ja. Laut Graef lässt sich der Daumenschutz am Schlitten vor dem Messer arretieren. Außerdem liegt eine abnehmbare Messerabdeckplatte bei.
