Kort gezegd: voor een raclette in Bern serveert restaurant Lötschberg in de oude stad Raclette du Valais AOP uit Bagnes, waarmee het het meest Wallisische adres van de hoofdstad is. Voor onbeperkt raclette heeft de Zunft zu Webern de goedkoopste formule van onze selectie: 28.50 CHF per persoon volgens de menukaart.

Adressen gecontroleerd op 28/10/2026 op de officiële websites van de restaurants. Prijzen en openingstijden veranderen vaak: controleer ze voordat je gaat. Heb je een raclette-restaurant in deze stad? Schrijf ons.

Raclette-restaurants in Bern: de bondshoofdstad heeft kaas onder de arcaden

Bern is dan wel de bondshoofdstad, maar heeft nooit een grote mond gehad. Het heeft kaas gekozen. Onder de arcaden, tussen twee fonteinen en een beer, vind je gildehuizen die restaurants zijn geworden, kaaswinkels en winterchalets aan de Aare. Een detail waar we om moeten glimlachen: de Zwitserse vereniging van AOP- en IGP-producten, hoedster van de Raclette du Valais AOP, heeft haar zetel in Bern. De kaas wordt nauwlettend in de gaten gehouden.

In Duitstalig Zwitserland regeert de fondue en laat de raclette soms op zich wachten. Verschillende adressen serveren gesmolten kaas alleen in het seizoen, van oktober tot februari. Andere bieden het hele jaar onbeperkt raclette aan, op voorwaarde dat je met minstens vier bent of je bord niet deelt. Op Duitstalige menukaarten betekent “Raclette à discrétion” precies wat je hoopt. Om de basis op te frissen, lees wat is raclette? En bewaar een verteringswandeling achter de hand: de oude stad loopt behoorlijk af.

Onze adressen in één oogopslag

RestaurantWijkDe stijlOnbeperkt
Zunft zu WebernOude stad (Gerechtigkeitsgasse)Gildehuis, raclette en fonduesJa
Restaurant LötschbergOude stad (Zeughausgasse)Raclette du Valais AOP, AOP-fonduesJa (van woensdag tot en met zondag)
ChäsChäuer im ChäsbuebOude stad (Kramgasse)Kaaswinkel-restaurant, tafelracletteJa (vanaf 4 personen)
Restaurant RöschtigrabeBärenplatz, vlak bij het BundeshuisWintertuin voor raclette en fondueNiet vermeld
Restaurant HarmonieOude stad (Hotelgasse)Historische brasserie, fondueNee
Fondü-Hütte du SchwellenmätteliAan de Aare (Dalmaziquai)Seizoensgebonden fonduechaletNee
Fondue-Veranda du RosengartenRosengarten, bij het berenparkFondueveranda met uitzichtNee

De kaart van de raclette-restaurants in Bern

Klik op een punt om het adres, het telefoonnummer en de route in Google Maps te zien.

1. Zunft zu Webern: onbeperkt raclette in een gildehuis

Het gilde van de wevers van Bern wordt al in 1373 vermeld en vestigde zich in 1911 op nummer 68 van de Gerechtigkeitsgasse, volgens de geschiedenis op de menukaart. Waar wij vooral aan terugdenken is de rubriek “Uit de kaasmakerij”: een onbeperkte raclette “Classique – Vulcano”, geserveerd met aardappelen en groenten op azijn, plus een versie met spek, uien en champignons. De kaart vermeldt dat je haar niet deelt, wat een einde maakt aan de grote klassieker van de vriend die “maar een stukje komt proeven” van jouw bord. Vijf kaasfondues maken het aanbod compleet. Het ideale adres voor een eerste avond in Bern, met een groep.

  • Adres: Gerechtigkeitsgasse 68, 3011 Berne
  • Telefoon: +41 31 311 42 58
  • Contact: restwebern@nbb-bern.ch of contactformulier
  • Officiële website: restwebern.ch
  • Routekaart: Openen in Google Maps
  • Bereikbaarheid: onderkant van de oude stad, aan de kant van de Nydeggbrücke
  • Raclette-formule: onbeperkt 28.50 CHF, 32.50 CHF met garnering; fondues van 28 tot 31 CHF (menukaart van de website)
  • Reserveren: aanbevolen, online of per telefoon; gesloten op zondag

2. Restaurant Lötschberg: Wallis in het hart van Bern

Het Lötschberg is vernoemd naar de tunnel die Bern met Wallis verbindt, en die knipoog is niet toevallig. Het huis serveert Raclette du Valais AOP uit Bagnes, met gestoomde aardappelen, augurken en zilveruitjes, van woensdag tot en met zondag volgens de website. Ook onbeperkt, voor tafels tot vijftien personen, genoeg om een verjaardag te vieren zonder je woonkamer op te offeren. De rest volgt dezelfde lijn: fondues van AOP-kazen, meer dan 200 Zwitserse wijnen, AOP- en IGP-producten om mee te nemen en het label Fait Maison. Wat we onthouden: een raclette met oorsprongsbenaming zonder de trein naar Sion te nemen.

3. ChäsChäuer im Chäsbueb: vijf raclettekazen bij de kaasboer

De ChäsChäuer is het kleine restaurant van de kaaswinkel Chäsbueb aan de Kramgasse, en je kunt er zelfs je bord samenstellen bij de kaasvitrine. De onbeperkte tafelraclette “Candle Light” combineert vijf raclettekazen met aardappelen in de schil (de Berner “Gschwellti”) en de klassieke garnering, volgens de kaart op de website. Je bestelt haar vanaf vier personen: een uitstekende reden om vrienden te werven. Drie fondues maken de kaart compleet, waaronder een met gin van een Berner distilleerderij. Op speciale avonden kun je tot twintig verschillende raclettes proeven, een marathon voor de best getrainde leden van de club.

Video: © astramedia (YouTube-kanaal, film uit 2016 over de Chäsbueb-kaaswinkels in Bern en Olten)

4. Restaurant Röschtigrabe: raclette tegenover het Bundeshuis

De naam doet heel Zwitserland glimlachen: de “Röstigraben” is de denkbeeldige grens tussen Franstaligen en Duitstaligen. Aan de Bärenplatz, vlak bij het Bundeshuis, opent dit restaurant elke winter een wintertuin waar raclette en fondue worden geserveerd, met dekens en kersenpitkussens op je knieën, volgens de website. Het seizoen 2026-2027 loopt van 16 oktober tot half februari, elke dag vanaf 11:30 uur. De website adviseert warme kleding: je zit bijna buiten, en dat is de charme. Wat we onthouden: de politiekste raclette van Zwitserland, met uitzicht op de lucht boven het Parlement.

5. Restaurant Harmonie: de legendarische fondue en een raclette op de kaart

De Harmonie, in de Hotelgasse, presenteert zich als een van de oudste restaurants van Bern en stelt zijn “legendarische” fondue voorop. De kaart biedt er twee: een klassieke (Fontal, Emmentaler, Gruyère) en een half-om-half (Vacherin, Gruyère), met aardappelen, uiensalade, augurken en fruit. Raclettefans kiezen het “Swiss Menu”: salade, minifondue, mergpijp met kruiden, daarna raclette met worstjes. Zwitserland samengevat in vier bedrijven. De kaart vertelt ook dat de familie Mozart in 1766 haar koetsen binnen deze muren zou hebben gestald. Niets bewijst dat hij zijn brood in de caquelon heeft gedoopt.

6. Fondü-Hütte van het Schwellenmätteli: het winterchalet aan de Aare

Elke winter bouwen de restaurants van het Schwellenmätteli een fonduehut op hun terras aan de Aare, met lange houten tafels en chaletsfeer. Hier geen raclette, we zeggen het eerlijk, maar de fonduekaart is een omweg waard: huisfondue, “Bärefondü” met worst en spek, met kruiden, met morieljes, met champagne en met truffel. De website kondigt 300 g kaas per persoon aan, wat de lat hoog legt. Grappig detail: het meubilair van de hut is te koop, mocht je verliefd worden op je bank. Wat we onthouden: de rivier als achtergrondgeluid.

Video: © Schwellenmätteli Restaurants (officiële Facebook-pagina); ze toont het terras aan de Aare in de zomer, niet de fonduehut

7. Fondue-Veranda van het Rosengarten: het mooiste uitzicht op de oude stad

De Rosengarten is een park op een heuvel, op een paar stappen van het berenpark, en het restaurant maakt aanspraak op het mooiste uitzicht op de oude stad. Elk koud seizoen verandert de veranda in een fonduezaal. Het huis werkt met een mengsel van Schönrieder Bergkäse en “petit Fribourg”, met Alpenkruiden, met peper of met mousserende wijn en truffel, en een volledig menu van salade tot dessert. Ook hier geen raclette: we waarschuwen je, zodat niemand met zijn schraper onder de arm komt opdagen. Wat we onthouden: het adres voor bezoekende ouders die je een beetje wilt imponeren.

Video: © Davidsbeenhere (YouTube-kanaal, 2011, maaltijd in de Rosengarten met uitzicht op de stad)

  • Adres: Alter Aargauerstalden 31b, 3006 Berne
  • Telefoon: +41 31 331 32 06
  • Contact : info@rosengarten.be
  • Officiële website: rosengarten.be
  • Op sociale media: Facebook
  • Routekaart: Openen in Google Maps
  • Bereikbaarheid: bus nr. 10 vanaf het station, halte “Rosengarten”, volgens de website
  • Raclette-formule: alleen fondues, van 33 tot 41 CHF; fonduemenu 58 CHF per persoon (kaart van de website); veranda open van 12 oktober 2026 tot 21 februari 2027
  • Reserveren: online

Stem op het beste raclette-restaurant van Bern

Heb je daar al geraclet, gefonduet of je brood gedoopt? Geef je stem aan je favoriete adres. Eén stem per persoon, en het klassement van de lezers verschijnt meteen daarna. De serieuzeste juryleden stemmen op een volle maag.

Jouw favoriete raclette-restaurant in Bern?

Thuis raclette maken in deze stad

Twee kaaswinkels in de oude stad volstaan. De Chäshütte, Rathausgasse 82, laat kazen rijpen in de kelder en verkoopt verschillende raclettes per stuk, naturel, gerookt of met knoflook (chaeshuette-bern.ch). De Chäsbueb, Kramgasse 83, herbergt de ChäsChäuer (chaesbueb.ch). Bekijk ons overzicht van de beste raclettekazen en onze gids om raclettekaas te kopen. Qua materiaal: de beste traditionele raclette-apparaten, en dan ons traditionele Zwitserse raclette-recept.

Veelgestelde vragen

Waar eet je onbeperkt raclette in Bern?

Drie adressen: de Zunft zu Webern (28.50 CHF), de ChäsChäuer im Chäsbueb (38 CHF, vanaf vier personen) en het Lötschberg (prijs op aanvraag). Onze tips voor een onbeperkt raclette-avond.

Hoeveel kost een raclette in een restaurant in Bern?

Reken op 28.50 tot 38 CHF per persoon voor onbeperkt raclette, en 28 tot 49 CHF voor een fondue, afhankelijk van de formule. Voor groepen (50 tot 200 personen) biedt het Kursaal Bern een openluchtraclette aan voor 78 CHF per persoon, volgens zijn website.

Moet je reserveren?

Ja, vooral van november tot februari en in het weekend: de seizoenschalets raden zelf aan om vroeg te reserveren.

Wanneer kom je naar Bern voor een raclette?

Van half oktober tot eind februari, het seizoen van de verandas en wintertuinen. Kom je met de trein? Lees dan ook ons artikel over de raclettetrein in Zwitserland.

En in Genève, Lausanne en Zürich?

Genève: Café du Soleil

Het Café du Soleil, in Le Petit-Saconnex, heeft van fondue met Gruyère AOP zijn handtekening gemaakt: de website spreekt van een buurtbistro met aan de vloer vastgeschroefde tafels.

Genève: Restaurant Les Armures

In de oude stad serveert Les Armures raclette (per portie) en een reeks fondues in een chaletdecor, volgens de kaart op de website.

Video: © CCIGeneva (officieel YouTube-kanaal van de Kamer van Koophandel, Industrie en Diensten van Genève)

Lausanne: Pinte Besson

De Pinte Besson, een huis gesticht in 1780, serveert de half-om-half-fondue en verkoopt fondue- en raclettesets om mee te nemen.

Video: © Intuifilm (YouTube-kanaal, 2021, serie “Une bouffée d’art” gefilmd in de Pinte Besson)

Lausanne: Café Romand

Het Café Romand, een brasserie die in 1951 opende, heeft nog steeds verschillende fondues op de kaart.

Video: © Davidsbeenhere (YouTube-kanaal, 2011, fondue in het Café Romand)

Zürich: Raclette Factory

De Raclette Factory, in het Niederdorf, biedt raclette in een twaalftal varianten aan, ter plaatse of om mee te nemen.

Video: © Raclette Factory AG (officieel YouTube-kanaal, 2016)

Lees ook: de beste raclette-restaurants ter wereld en de gids met raclette-restaurants in de hoofdsteden.

Pinterest-pin: raclette-restaurants in Bern, waar eet je een raclette
📌 Pin deze pagina op Pinterest om hem makkelijk terug te vinden!