Kort samengevat: voor onbeperkt raclette is er La Racletterie in Le Mourillon in Toulon (19 €) en Bistro Tinto in Barcelonnette (27 €). Voor kaas die ter plekke wordt gemaakt, de Laiterie du Col Bayard, bij Gap.
Adressen gecontroleerd op 11 november 2026 op de officiële websites van de restaurants. Prijzen, menukaarten en openingstijden veranderen vaak: controleer ze voordat je gaat. Heb je een raclette-restaurant? Meld het hier aan.
Provence-Alpes-Côte d’Azur: gesmolten kaas onder de zon
Bij deze regio denk je aan de zee, pastis en bouillabaisse. Toch heeft de raclette hier haar adressen, van het oude Nice tot de cours Julien, en de bergen zijn nooit ver weg: de Zuidelijke Alpen beginnen op een uur of twee van de kust.
Deze pagina brengt vijf restaurants samen die op hun officiële websites zijn gecontroleerd: twee in de stad aan de Middellandse Zee, één in Le Mourillon in Toulon en twee in de Zuidelijke Alpen, in Barcelonnette en bij de Col Bayard. De openingstijden verschillen sterk per adres: controleer ze voor je vertrekt, zeker in november.
Onze adressen in één oogopslag
| Restaurant | Stad / wijk | Stijl | Onbeperkt |
|---|---|---|---|
| La Cave du Fromager | Nice (06), oude Nice | Kaasrestaurant | Nee, 200 g per persoon (extra mogelijk) |
| La Raclette | Marseille (13), cours Julien (6e arrondissement) | Kaasrestaurant | Niet vermeld |
| La Racletterie | Toulon (83), Le Mourillon | Bergrestaurant | Ja, per bord |
| Bistro Tinto | Barcelonnette (04), vallée de l’Ubaye | Bar-restaurant | Ja, kaas en aardappelen |
| Laiterie du Col Bayard | Laye (05), Col Bayard, bij Gap | Kaasmakerij met restaurant | Niet vermeld |
De kaart met de restaurants
Klik op een punt voor het adres, het telefoonnummer en de route via Google Maps.
1. La Cave du Fromager, Nice: raclette van Morbier onder de gewelven
Sinds 1987 serveert La Cave du Fromager kaas in een gewelfde kelder in het oude Nice, rue Benoît Bunico. Hier ‘raclette in Nice maak je met Morbier boven de vlam’, met vleeswaren en aardappelen, 200 g per persoon en minimaal twee gasten. Het restaurant is alleen ‘s avonds open, behalve op donderdag, en je rekent ter plekke af in contanten of met een cheque: neem dus cash mee. De website vermeldt dat de plek niet geschikt is voor kinderen. Wat we onthouden: een raclette van Morbier midden aan de Côte d’Azur, onder stenen gewelven.
Bekijk dit bericht op Instagram
Foto: © La Cave du Fromager (officieel Instagram-account @lacavedufromager)
- Adres: 29 rue Benoît Bunico, 06300 Nice
- Telefoon: +33 6 99 59 75 94
- Officiële website: lacavedufromager.fr
- Op sociale media: Instagram · Facebook
- Bereikbaarheid: Openen in Google Maps
- De raclette: La Raclette de Morbier à la flamme 29,50 € per persoon (vleeswaren, aardappelen, 200 g per persoon, minimaal 2 personen); extra 200 g kaas 14 € (officiële website, bekeken op 11 november 2026)
2. La Raclette, Marseille: de naam zegt het al, cours Julien
Aan de cours Julien, in het centrum van Marseille, ‘claimt zijn specialiteit met zijn naam’, zoals dit restaurant het zelf zegt. De boodschap is helder: ‘kaasliefhebbers, zoek niet verder!’ De kaart combineert raclette, fondues, tartiflette en zelfs vleesspiesjes, om binnen of op het terras van te genieten. Het restaurant is ‘s middags en ‘s avonds open, behalve op dinsdag, en de avondservice loopt tot één uur ‘s nachts. Wat we onthouden: een raclette uit Marseille, op het terras als de mistral het toelaat.
- Adres: 23 cours Julien, 13006 Marseille
- Telefoon: +33 4 91 47 19 69
- Officiële website: la-raclette-et-le-grill-marseille.fr
- Bereikbaarheid: Openen in Google Maps
- De raclette: raclette op de kaart; prijzen niet vermeld op de website (officiële website, bekeken op 11 november 2026)
3. La Racletterie, Toulon: onbeperkt raclette in Le Mourillon
In Le Mourillon, de historische wijk van Toulon vlak bij de stranden, heeft La Racletterie zijn koffers neergezet ‘tussen zee en bergen’. De kaart biedt een ‘Raclette per bord, onbeperkt geserveerd’, met vleeswaren en kaas. Voor de afwisseling komen ook de hotdog met Montbéliard-worst en de huisgemaakte burger bedekt met gesmolten raclette op tafel. De Savoyaardse fondue en de gebakken Mont d’Or maken de bergrecepten compleet, met een selectie wijnen en bieren. Wat we onthouden: onbeperkt raclette op een steenworp van het strand, een zeldzame combinatie in de Var.
Officiële Facebookpagina van La Racletterie
- Adres: 130 boulevard du Docteur Cunéo, 83000 Toulon
- Telefoon: +33 6 60 33 94 12
- Officiële website: laracletterie.fr
- Op sociale media: Instagram · Facebook
- Bereikbaarheid: Openen in Google Maps
- De raclette: Raclette per bord, onbeperkt geserveerd, vleeswaren en kaas, 19 € (officiële website, bekeken op 11 november 2026)
4. Bistro Tinto, Barcelonnette: onbeperkt raclette uit de Ubaye
In Barcelonnette is Bistro Tinto een bar-restaurant dat de vallei op het bord legt. Zijn raclette de l’Ubaye gebruikt de kaas van de coöperatie van de Ubaye, geserveerd met aardappelen, salade en vleeswaren. Beter nog: ‘Onbeperkt kaas en aardappelen’. Ze wordt alleen ‘s avonds binnen geserveerd, afhankelijk van de beschikbaarheid van de apparaten, en voor minimaal twee personen. Reserveren wordt aangeraden. Wat we onthouden: een lokale en royale raclette, maar de apparaten zijn geteld, dus bel eerst.
Officiële Facebookpagina van Bistro Tinto
- Adres: 4 rue Manuel, 04400 Barcelonnette
- Telefoon: +33 6 32 78 26 11
- Officiële website: restaurant-tinto-04.fr
- Op sociale media: Instagram · Facebook
- Bereikbaarheid: Openen in Google Maps
- De raclette: Raclette de l’Ubaye 27 € per persoon, kaas en aardappelen onbeperkt, minimaal 2 personen, alleen ‘s avonds; supplement vleeswaren 4 € (officiële website, bekeken op 11 november 2026)
5. Laiterie du Col Bayard, Laye: raclette die ter plekke wordt gemaakt
Op de Col Bayard, aan de route Napoléon, herbergt het gehucht Laye een kaasmakerij die er sinds 1935 zijn kazen maakt. Het restaurant serveert een traditionele raclette ‘gemaakt van de biologische melk uit de vallei en bereid in de kaasmakerij’, met bergcharcuterie, aardappelen en bijgerechten. Een tweede raclette biedt verschillende kazen om te laten smelten. Het huis vraagt om de vleeswaren niet op de apparaten te verwarmen. Jaarlijks gesloten tot 26 november, heropening op vrijdag 27 november. Wat we onthouden: een raclette uit de allerkortste keten, van de vallei van de Champsaur naar het bord.
Bekijk dit bericht op Instagram
Video: © Laiterie du Col Bayard (officieel Instagram-account @laiterieducolbayard_production)
- Adres: Hameau de Laye, col Bayard, 05500 Laye
- Telefoon: +33 4 92 50 50 06
- Officiële website: laiterie-col-bayard.com
- Op sociale media: Instagram · Facebook
- Bereikbaarheid: Openen in Google Maps
- De raclette: La raclette traditionnelle 28 €; la raclette des grands près (meerdere kazen, charcuterie, champsouillette, aardappelen) 29 € (officiële website, bekeken op 11 november 2026)
Veelgestelde vragen
Waar kun je raclette eten in Marseille?
In restaurant La Raclette, 23 cours Julien (6e arrondissement). Het draagt zijn specialiteit in de naam en serveert ook fondues en tartiflette, binnen of op het terras, volgens de website.
Waar kun je raclette eten in Nice?
Bij La Cave du Fromager, in het oude Nice: raclette van Morbier boven de vlam, 29,50 € per persoon, vanaf twee personen, volgens de website zoals bekeken op 11 november 2026. Het restaurant is alleen ‘s avonds open, behalve op donderdag.
Waar vind je onbeperkt raclette in PACA?
Bij La Racletterie in Toulon, dat onbeperkt raclette per bord serveert voor 19 €, en bij Bistro Tinto in Barcelonnette, waar kaas en aardappelen onbeperkt zijn voor 27 € per persoon, volgens hun websites.
Kun je bij Gap raclette eten die ter plekke is gemaakt?
Ja, bij de Laiterie du Col Bayard in Laye: de traditionele raclette is gemaakt van biologische melk uit de vallei en wordt in de kaasmakerij zelf bereid, volgens de website. Jaarlijks gesloten tot 26 november.
Lees ook: 9 andere raclette-restaurants in de grote steden van Frankrijk, onze 10 raclette-adressen in Parijs en de gids met raclette-restaurants.
