Kort samengevat: het Boska Pro raclettemes is bedoeld voor wie een halve of kwart kaas laat smelten en netjes wil schrapen, zonder de helft van de kaas op het mes te laten zitten. Wat we onthouden: een breed roestvrijstalen lemmet van 5 cm breed en 15 cm lang, een getande rand die ook geschikt is om te snijden en een levenslange garantie volgens het merk.
Dit artikel bevat Amazon-affiliatelinks: als je via deze links koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer informatie.
Kerngegevens van het Boska Pro raclettemes
| Kenmerk | Boska raclettemes Pro 254415 |
|---|---|
| Type | Raclettemes (schraper) met breed lemmet, dat ook geschikt is voor het snijden van brood of paté |
| Referentie | 254415 (Boska) |
| Lemmet | Roestvrijstalen lemmet van 150 mm (Boska); 5 cm breed met gekartelde rand volgens een verkoper |
| Afmetingen en gewicht | Lemmet van 150 mm, 294 g (Boska); ongeveer 29 cm in totaal volgens een verkoper |
| Handvat | Kunststof, lemmet van roestvrij staal (Boska) |
| Onderhoud | Niet vaatwasserbestendig (Boska): met de hand afwassen |
| Gebruik | Gesmolten kaas van een halve of kwart kaas schrapen, serveren, brood en paté snijden |
| Garantie | Levenslang (Boska) |
| Productie | Niet opgegeven door Boska; Italië volgens een verkoper |
Wat we ervan onthouden
Op papier heeft dit mes een simpele missie: de gesmolten kaas in één beweging van de kaas naar het bord brengen, zonder dat hij als slinger tot op het tafelkleed doorrekt. Het brede, rechthoekige lemmet van 5 cm, volgens een verkoper, pakt bij elke haal een flink stuk kaas. De getande rand geeft het mes een tweede beroep: boerenbrood of paté snijden terwijl de halve kaas opnieuw smelt. Boska, sinds 1896 specialist in kaasgerei, kondigt er bovendien een levenslange garantie bij aan.
Het punt waar fanatieke lezers van technische fiches over struikelden: sommige productpagina’s vermeldden een roestvrijstalen handvat en vaatwasserbestendigheid. Boska maakt het duidelijk: kunststof handvat, roestvrijstalen lemmet van 150 mm, 294 g en niet vaatwasserbestendig, dus afwassen met de hand. De verwarring komt van een ouder raclettemes van Boska, referentie 254116 (24,3 cm, 170 g, gladde rand, vaatwasserbestendig), dat niet meer verkrijgbaar is bij Knivesandtools.
Video’s
Geen officiële video van dit specifieke mes: hier zie je de schraapbeweging uitgelegd door de mensen uit Wallis, en een Boska-apparaat in actie.
Video: Raclette du Valais AOP op YouTube (de schraapbeweging, niet dit specifieke model)
Video: BOSKA Food Tools op YouTube (een apparaat van het merk, het mes wordt apart verkocht)
Video: TTM Traitements Thermiques SA op YouTube (hetzelfde type gerei)
Sterke punten
- Breed roestvrijstalen lemmet van 5 cm, bedoeld om in één haal te schrapen
- Getande rand die ook brood en paté snijdt
- Levenslange garantie, aangekondigd door Boska
Aandachtspunten
- Alleen handwas: niet vaatwasserbestendig volgens Boska
- Overbodig als je alleen een apparaat met pannetjes hebt
- Nog weinig reviews op Amazon.fr
Voor wie?
Voor wie een apparaat voor een halve of kwart kaas heeft, en voor wie een schraper huurt voor een verjaardag en niet meer met een botermes wil schrapen.
Heb je daarentegen een raclette met acht pannetjes onder een verwarmingselement, dan blijft dit mes in de lade: een klein houten spateltje doet dan beter zijn werk.
De alternatieven
- Louis Tellier CAR01: roestvrijstalen lemmet en houten handvat, 24,5 cm, één kant om te schrapen en één kant met fijne tandjes, gemaakt in Frankrijk.
- Boska 254116 Pro: een ouder raclettemes van Boska met een gladde rand, niet meer verkrijgbaar bij een verkoper.
Wil je alle accessoires zien die rond de kaas belangrijk zijn, lees dan onze selectie van onmisbare raclette-accessoires.
Onze recepten om erbij te maken
- De raclette met een halve kaas, het natuurlijke speelveld van dit mes.
- De traditionele raclette, met aardappelen, vleeswaren en augurkjes.
- De raclette van de barbecue, om buiten te schrapen als het mooi weer is.
- De raclette-aardappel uit de oven, waar de geschrapte kaas op een opengesneden aardappel belandt.
Veelgestelde vragen
Kan het Boska raclettemes Pro in de vaatwasser?
Nee, volgens Boska: dit mes was je met de hand af. Droog het meteen af.
Kun je het gebruiken met een raclette-apparaat met pannetjes?
Daar is het niet voor gemaakt: het brede lemmet dient om gesmolten kaas van een halve of kwart kaas te schrapen. Om kaas uit een pannetje los te maken past een houten spatel beter, en die beschadigt de coating niet.
Wat is het verschil tussen de Boska-referenties 254415 en 254116?
De 254415 is het huidige Pro-raclettemes van Boska: roestvrijstalen lemmet van 150 mm, kunststof handvat, 294 g, handwas. De 254116 is een ouder raclettemes van het merk, 24,3 cm en 170 g, met een gladde rand en vaatwasserbestendig, dat niet meer verkrijgbaar is bij de verkoper Knivesandtools.
