In het kort: de girolle Kela Luxus 77085 is bedoeld voor wie Tête de Moine als mooie rozetten bij het aperitief wil serveren, zonder te investeren in een girolle voor restaurants. Dit onthouden we: een beukenhouten plateau van 22 cm, een roestvrijstalen mes, reserveonderdelen die Kela verkoopt, en volgens Kela geen stolp inbegrepen, ondanks de titel op Amazon.fr.
Dit artikel bevat Amazon-affiliatelinks: als je via die links koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer informatie.
Identiteitskaart: Kela Luxus 77085
| Kenmerk | Kela Luxus 77085 |
|---|---|
| Type | Girolle (draaiende kaasschaaf) voor Tête de Moine, ook voor chocoladekrullen |
| Referentie | 77085, LUXUS-serie |
| Materialen | Plateau en handvat van beukenhout, mes en as van roestvrij staal |
| Afmetingen en gewicht | Hoogte 16 cm, diameter 22 cm, 0,616 kg (fabrikant) |
| Deksel | Niet meegeleverd volgens de productpagina van Kela; de versie met stolp is referentie 77080 (Kela) |
| Stabiliteit | 4 steunen die de kaas vasthouden, 4 rubberen noppen onder het plateau, groef die krullen en korst opvangt |
| Onderhoud | Vochtige doek, niet in de vaatwasser |
| Reserveonderdelen | Mes, as en schroef worden door Kela verkocht |
| Garantie | 1 jaar volgens de productpagina op Amazon.fr |
| Productie | Duitsland volgens de productpagina op Amazon.fr; fabrikant Keck & Lang GmbH (Böhmenkirch) |
Wat we ervan onthouden
Op papier doet de Luxus 77085 precies wat je van een girolle verwacht: je prikt de Tête de Moine op de as, laat het mes draaien, en de kaas komt eruit als fijne bloemkelken die eruitzien alsof er drie uur werk in zit. Het beukenhouten plateau van 22 cm doorsnede houdt volgens de fabrikant de krullen en de korst in een groef, in plaats van ze over het tafelkleed te strooien. Vier rubberen noppen voorkomen dat hij gaat glijden wanneer de zwager iets te enthousiast aan de kruk draait.
Het sterke punt dat minder opvalt: Kela verkoopt het mes, de as en de schroef als reserveonderdeel. Een girolle die je kunt repareren is zeldzaam in dit segment. Het zwakke punt zit in de productpagina op Amazon.fr, die in de titel een deksel belooft en in de beschrijving zegt dat het apart wordt verkocht. Kela maakt het duidelijk: de 77085 wordt zonder stolp geleverd, de versie met stolp heeft referentie 77080. Nog een detail: het hout mag niet in de vaatwasser, een vochtige doek volstaat volgens het merk.
In video
Geen officiële video van dit model: hier zie je het rozetgebaar door de brancheorganisatie van de Tête de Moine en door twee kaasspecialisten.
Video: Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay op YouTube (het gebaar met de girolle, niet dit specifieke model)
Video: Le Goût Perdu op YouTube (hetzelfde type keukengerei)
Video: Murray’s Cheese op YouTube (in het Engels, hetzelfde type keukengerei)
Sterke punten
- Beukenhouten plateau van 22 cm met een groef die de krullen opvangt
- Mes en as van roestvrij staal
- Mes, as en schroef als reserveonderdeel verkocht door Kela
- Ook bruikbaar voor chocoladekrullen
Aandachtspunten
- Volgens Kela zonder stolp, ondanks de titel op Amazon.fr (de versie met stolp is de 77080)
- Niet in de vaatwasser
- Slechts één jaar fabrieksgarantie volgens de productpagina
- Gemaakt voor Tête de Moine, weinig nuttig voor andere kazen
Voor wie?
Voor liefhebbers van aperitieven die graag indruk maken, en voor wie een hele Tête de Moine een of twee keer per winter koopt. Ook voor desserts: chocoladerozetten op een mousse maken evenveel indruk als een bruidstaart, voor veel minder moeite.
Eet je daarentegen nooit Tête de Moine, dan blijft deze girolle een heel mooi voorwerp voor in de kast. En wil je absoluut een stolp om de kaas te bewaren, kies dan de Kela 77080 of een ander model waar er een bij wordt geleverd.
De alternatieven
- Girolle Schweiz, de originele girolle: het oorspronkelijke Zwitserse model.
- Boska Monaco 850520: girolle met zwart marmeren voet, voor een chiquere stijl.
- Kesper 68621: girolle van naturel hout, geleverd met stolp.
Voor een mooie plank rond de girolle kijk je naar onze selectie van planken en plateaus en onze onmisbare raclette-accessoires.
Onze recepten om erbij te maken
- De traditionele raclette, vooraf gegaan door een aperitief van Tête de Moine-rozetten.
- De borrelbladerdeeghapjes met raclette en ham, om naast de rozetten te serveren.
- De raclette met chocolade en fruit, waarbij de girolle ook chocoladekrullen maakt.
Veelgestelde vragen
Wordt de Kela Luxus 77085 girolle met een deksel geleverd?
Nee, volgens Kela: de productpagina van de 77085 vermeldt geen stolp, en de versie met stolp heeft referentie 77080. De titel op Amazon.fr, die een deksel noemt, is misleidend (de beschrijving zegt bovendien dat de stolp apart wordt verkocht).
Mag hij in de vaatwasser?
Nee. Volgens de productpagina maak je hem schoon met een vochtige doek. Beukenhout houdt niet van lange baden.
Kun je het mes vervangen?
Ja. Kela verkoopt een mes, een as en een schroef als reserveonderdeel voor referentie 77085.
