Kurz gesagt: Das Westmark Master Line 13562270 richtet sich an alle, die ein echtes Weichkäsemesser wollen – robust und ohne Schnickschnack statt eines dekorativen Sets. Das bleibt hängen: eine durchbrochene Klinge von 13,5 cm, damit der Käse nicht klebt, spülmaschinenfest und 5 Jahre Garantie laut Hersteller.
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Steckbrief
| Merkmal | Westmark Master Line 13562270 |
|---|---|
| Typ | Einzeln verkauftes Käsemesser, Profi-Linie Master Line |
| Verwendung | Weich- und Halbweichkäse sowie Butter, laut Westmark |
| Material | Klinge aus Edelstahl, Griff aus Polypropylen (PP), BPA-frei |
| Maße | Klinge 13,5 cm; insgesamt 250 x 33 x 18 mm |
| Besonderheiten | Durchbrochene Antihaft-Klinge, ergonomischer Griff, Klingenschutz im Lieferumfang |
| Reinigung | Spülmaschinenfest |
| Garantie | 5 Jahre (Westmark) |
| Herstellung | Von Westmark nicht angegeben |
| Referenz | 13562270, EAN 4004094135675 |
Das nehmen wir mit
Westmark, ein deutscher Hersteller von Küchenutensilien, ordnet dieses Messer seiner Linie Master Line zu, die für den intensiven Einsatz in der Profiküche wie zu Hause gedacht ist. Auf dem Papier ist alles auf klebrigen Käse ausgelegt: Die Klinge ist mit Aussparungen durchbrochen, was die Kontaktfläche mit einem reifen Brie oder einem Reblochon mit flüssigem Kern verringert. Erwartetes Ergebnis: saubere Stücke statt einer auf dem Edelstahl verstrichenen Creme und eines Gasts, der am Ende mit dem Finger nachhilft. Die Länge von 25 cm und der ergonomische Griff sorgen für guten Halt.
Das ist kein Vitrinenstück. Der schwarze Kunststoffgriff wirkt eher nach Restaurantküche als nach Hochzeitsbuffet, und es gibt nur ein Messer, kein Set. Dafür kommt es in die Spülmaschine, wird mit einem Klingenschutz für die Schublade geliefert, und Westmark gibt 5 Jahre Garantie an. Beim Raclette-Abend kommt es vor allem rund um das Käsebrett zum Einsatz: Morbier, Reblochon oder Ziegenkäse schneiden, die man auch in die Pfännchen schiebt. Für einen Comté-Laib braucht es ein anderes Werkzeug.
Im Video
Kein offizielles Video zu genau diesem Messer gefunden: Hier sind die Marke Westmark und Käsehändler, die das Schneiden zeigen.
Video: westmark® auf YouTube (Vorstellung der Marke, nicht dieses Messers)
Video: Tentation Fromage auf YouTube (das Schneiden von Käse, anderes Messer)
Video: @christophe.fromager auf TikTok (Schneiden eines Raclettekäses, anderes Messer)
Stärken
- Durchbrochene Klinge, die den Saugnapf-Effekt bei Weichkäse mindert
- Spülmaschinenfest
- 5 Jahre Garantie laut Westmark
- Klingenschutz im Lieferumfang
- Dient auch als Buttermesser
Was man bedenken sollte
- Einzeln verkauft: Für Hartkäse braucht es ein anderes Werkzeug
- Kunststoffgriff, eher praktisch als elegant
- Herstellungsland vom Hersteller nicht angegeben
Für wen ist es geeignet?
Für alle, die oft cremigen Käse servieren und es leid sind, ihn unter einem Tafelmesser zerquetscht zu sehen. Auch für kleine Küchen, in denen ein einziges robustes Werkzeug mehr wert ist als ein Fünferset. Nichts für: alle, die ein elegantes Geschenk für den Tisch suchen oder mit demselben Messer alles schneiden wollen, von der Tomme bis zum alten Parmesan.
Die Alternativen zum Westmark Master Line
- Boska Copenhagen: ein 3er-Messerset für alle Käsesorten.
- Artesa 3er-Messerset: Edelstahl und Akaziengriffe, mit einem durchbrochenen Weichkäsemesser.
- Legnoart Latte Vivo: ein hochwertiges Set aus Massivholz.
Für das gesamte Zubehör rund um den Käse schau auf unsere Seite mit Raclette-Zubehör und unsere Käsebretter und Käseplatten.
Unsere Rezepte dazu
- Das traditionelle Raclette, mit einer Käseplatte zum Schneiden rund um die Pfännchen.
- Raclette-Tüten mit Morbier, bei denen ein sauberer Schnitt des Morbier zählt.
- Die Tartiflette mit Reblochon, um den Reblochon zu schneiden, ohne ihn zu zerdrücken.
Häufige Fragen
Ist das Westmark-Messer Master Line spülmaschinenfest?
Ja. Westmark gibt an, dass das Messer 13562270 spülmaschinenfest ist. Ein kurzes Abspülen nach einem sehr fettigen Käse bleibt trotzdem eine gute Gewohnheit.
Kann man mit diesem Messer Comté schneiden?
Dafür ist es nicht gedacht. Westmark bestimmt es für Weich- und Halbweichkäse und für Butter. Für Comté oder Parmesan nimm lieber ein Hartkäsemesser oder einen Käsehobel.
Wozu dienen die Löcher in der Klinge?
Sie verringern die Kontaktfläche zwischen Klinge und Käse, sodass Weichkäse beim Schneiden nicht am Edelstahl kleben bleibt und abreißt.
