Kurz gesagt: die Louis Tellier Brézière Premium ist ein traditionelles Raclette-Gerät aus Frankreich: Ein Stück vom Käselaib schmilzt unter zwei Heizstäben und wird direkt auf den Teller geschabt. Das Wichtigste: 1000 W, höhenverstellbare Heizstäbe, ein Viertel- oder Sechstellaib, 2 bis 6 Personen, eine Ausführung in Schwarz und Holz und das mitgelieferte Raclette-Messer.
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Steckbrief: Louis Tellier Brézière Premium
| Merkmal | Louis Tellier Brézière Premium |
|---|---|
| Typ | Elektrisches traditionelles Raclette-Gerät für ein Laibstück (Louis Tellier) |
| Artikelnummer | BREZ05BAC, Ausführung Schwarz und Holz (Louis Tellier); nicht zu verwechseln mit der Brézière Original Signature in Edelstahl und Braun |
| Personenzahl | 2 bis 6 (Louis Tellier); 1 bis 6 laut Amazon.fr-Angebot |
| Leistung | 1000 W, 230 V (Louis Tellier) |
| Heizung und Käse | 2 höhenverstellbare Heizstäbe; Viertel- oder Sechstellaib; abnehmbarer Käsehalter (Louis Tellier) |
| Bedienung | Integrierter Einschalter (Louis Tellier) |
| Maße und Gewicht | 44,5 x 21,5 x 30 cm aufgeklappt, 3,45 kg (Louis Tellier) |
| Zubehör | Raclette-Messer CAR01 mit zwei Funktionen, gezahnte Klinge und Schaberücken, Holzgriff (Louis Tellier) |
| Materialien | Edelstahl, schwarz epoxidlackierter Stahl, Holzgriffe (Louis Tellier) |
| Pflege | Ablage mit dem Schwamm abwischen, Gerät ausgesteckt und abgekühlt; nie in Wasser tauchen; Kabel 2,20 m; Heizstäbe und Ablage klappbar, Tragehaken (Louis Tellier) |
| Garantie | 2 Jahre (AGB von Louis Tellier); Ersatzteile 10 Jahre verfügbar (Louis Tellier) |
| Herstellung | Frankreich, Werk in Joué-lès-Tours (Louis Tellier) |
Was wir mitnehmen
Die Brézière ist ein Klassiker des Raclettes auf französische Art, und die Premium-Version kleidet ihn in Schwarz und Holz. Das Prinzip bleibt: Man setzt einen Viertel- oder Sechstellaib mit der Rinde nach unten auf den Käsehalter, die zwei Heizstäbe schmelzen die Oberfläche, und man schabt die geschmolzene Schicht auf die Kartoffeln, während der Laib weiterschmilzt. Die Heizstäbe, zusammen 1000 W, lassen sich in der Höhe an das Käsestück anpassen und rücken näher, je kleiner es wird. Keine Wartezeit zwischen zwei Runden: Raclette im eigenen Tempo, nicht im Tempo der Pfännchen.
Was sie auszeichnet, sind Herkunft und angekündigte Langlebigkeit. Louis Tellier, 1947 gegründet und mit dem französischen Label Entreprise du Patrimoine Vivant ausgezeichnet, fertigt sie in seinem Werk in Joué-lès-Tours, mit sichtbaren Schrauben und Ersatzteilen für 10 Jahre. Heizstäbe und Ablage lassen sich einklappen, ein Haken dient zum Tragen, und das 2,20 m lange Kabel erlaubt den Platz in der Tischmitte. Das mitgelieferte Messer CAR01 schneidet mit der einen Seite die Rinde und schabt mit der anderen. Grenzen: kein Thermostat, nur ein Schalter, und das Gerät darf nie ins Wasser. Ein halber Laib passt bei waagerechten Stäben, der Hersteller rät aber davon ab.
Stärken
- Echtes traditionelles Raclette, direkt auf den Teller geschabt
- Zwei höhenverstellbare Heizstäbe, 1000 W
- In Frankreich hergestellt, Ersatzteile für 10 Jahre
- Messer mit zwei Funktionen inklusive
- Klappbar mit Tragehaken, Kabel 2,20 m
Zu bedenken
- Kein Thermostat, nur ein Schalter
- Für Viertel- oder Sechstellaib gedacht, nicht für den halben Laib
- Reinigung nur mit dem Schwamm, nie eintauchen
- Teurer als ein Pfännchen-Raclette
Für wen?
Für Liebhaber des echten Raclettes, die zwei bis sechs Gäste bewirten und die Geste der Berghütte möchten, ohne in ein Halblaib-Gerät zu investieren. Auch für alle, denen Herstellung in Frankreich und Ersatzteile wichtig sind. Ein perfektes Geschenk für Käsefans. Wer dagegen heißen Stein, Grill und Crêpes gleichzeitig mag oder zu zehnt feiert, ist mit einem Pfännchen-Gerät flexibler.
Die Alternativen
- Louis Tellier Brézière Original Signature: gleiches Prinzip, Ausführung Edelstahl und Braun, mit oder ohne Messer.
- Boska Raclette Demi: für den halben Laib, 750 W, Drehmechanismus, spülmaschinenfester Käsehalter, Messer separat.
- Louis Tellier Alpage: die große Schwester für den halben Laib, 850 W, in Frankreich hergestellt.
Zum Vergleich mit Pfännchen-Geräten lesen Sie unseren Vergleich der besten Raclette-Grills. Weitere Geschenkideen finden Sie in unserem Raclette-Geschenkratgeber für Weihnachten.
Rezepte dazu
Louis Tellier empfiehlt 200 bis 250 g Käse pro Person für eine volle Mahlzeit, dazu Kartoffeln, Bergschinken, Essiggurken und grünen Salat. Für weitere Beilagen schauen Sie in unsere Raclette-Rezepte.
Häufige Fragen
Ist bei der Louis Tellier Brézière Premium ein Messer dabei?
Ja. Louis Tellier liefert die Brézière Premium mit dem Raclette-Messer CAR01 mit zwei Funktionen, hergestellt in Frankreich.
Passt ein halber Laib in die Brézière Premium?
Das ist möglich, weil sich die Heizstäbe waagerecht stellen lassen, aber Louis Tellier hat sie für einen Viertel- oder Sechstellaib konzipiert und empfiehlt für den halben Laib sein Halblaib-Gerät.
Wo wird die Louis Tellier Brézière Premium hergestellt?
In Frankreich, im Louis-Tellier-Werk in Joué-lès-Tours, mit Ersatzteilen, die 10 Jahre nach dem Kauf verfügbar sind.
