En bref : la marque Westmark, c’est l’entreprise familiale allemande qui fabrique depuis 1956 des ustensiles de cuisine dans le Sauerland. Chez Raclette Club, on la retrouve sur trois petits outils du fromage, des spatules à raclette au coupe-fromage à fil, avec un fil rouge : du solide, pensé pour durer.
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La marque Westmark en quelques lignes
Tout a commencé par un économe. D’après la brochure institutionnelle de Westmark, Hubert Deimel fonde l’entreprise familiale en 1956 avec un éplucheur à légumes, avant d’élargir peu à peu le catalogue aux ustensiles de cuisine et aux articles ménagers. La société est installée à Lennestadt-Elspe, dans le Sauerland (Rhénanie-du-Nord-Westphalie), avec un second site à Wittelsberg, près de Marbourg. Elle est aujourd’hui dirigée par Christian et Felix Deimel, deuxième et troisième générations de la famille.
Ce qui distingue Westmark, c’est le choix de fabriquer chez soi. La marque revendique une grande partie de sa production en Allemagne, avec ses propres ateliers d’injection plastique, de travail du métal et de fonderie d’aluminium sous pression, une certification ISO 9001, 130 salariés et plus de 2 500 produits expédiés dans plus de 70 pays, selon ses chiffres. Pour 2026, l’année de ses 70 ans, Westmark change de logo et adopte un nouveau slogan, « Im Leben zuhause » (« chez soi dans la vraie vie »). En clair : une marque d’outils du quotidien, plus proche de la boîte à outils de grand-mère que du gadget de démonstration télé.
En vidéo
Vidéo : westmark® sur YouTube. Vidéo officielle de la marque sur sa fabrication en Allemagne (présentation générale, pas un produit de notre sélection).
Vidéo : westmark® sur YouTube. Vidéo officielle du coupe-fromage Rollschnitt, le modèle présenté dans notre sélection.
Vidéo : Mathon.fr sur YouTube. Présentation en français par le revendeur Mathon d’un coupe-fromage de la même famille (version Rollschnitt-Gallant, pas exactement notre référence 71002270).
Ses appareils chez Raclette Club
| Modèle | Type | Pour qui | Fiche | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Gourmetta 20452270 (ASIN B0007VHCF8) | Lot de 4 spatules à raclette en plastique, résistantes à 210 °C, lave-vaisselle | Ceux qui ont perdu (ou fondu) les spatules d’origine | Fiche à venir | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Master Line 13562270 (ASIN B08CDJ76T6) | Couteau à fromage, lame ajourée inox de 13,5 cm, lave-vaisselle | Les plateaux de pâtes molles et mi-molles | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Rollschnitt 71002270 (ASIN B000JIG4L2) | Coupe-fromage à rouleau et fil inox, fabriqué en Allemagne, lavage à la main | Ceux qui tranchent leur fromage eux-mêmes | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
Ce qu’on en pense
Sur le papier, Westmark coche la case du bon artisan : les trois références de notre sélection sont annoncées avec une garantie de 5 ans, le coupe-fromage Rollschnitt et les spatules Gourmetta sont donnés fabriqués en Allemagne, et le couteau Master Line appartient à la gamme pro de la marque, avec protège-lame. Ce sont des outils sans électronique, sans pile et sans application, donc sans grand-chose qui puisse tomber en panne. Le jour où la spatule d’origine de votre appareil a fini au fond du poêlon façon fossile, un lot de quatre Gourmetta résistantes à 210 °C fait parfaitement le travail.
La limite, c’est que Westmark ne vend pas d’appareil à raclette : la marque équipe la table, pas la soirée entière. Et chaque outil a son terrain. D’après certains avis, le Rollschnitt coupe des tranches un peu fines pour la raclette, alors qu’il excelle sur le gouda ou l’emmental ; il ne passe pas non plus au lave-vaisselle d’après Westmark. Le couteau Master Line, lui, vise les pâtes molles et mi-molles, pas la meule de comté. Rien de grave, tant qu’on achète le bon outil pour le bon fromage.
Quel modèle choisir ?
- Pour remplacer les spatules de l’appareil : les Gourmetta 20452270, quatre spatules lavables au lave-vaisselle. Elles sont comparées à d’autres dans notre sélection d’accessoires raclette indispensables.
- Pour trancher soi-même un bloc de fromage : le Rollschnitt 71002270, dont l’épaisseur dépend de l’angle de coupe. Idéal pour préparer un plateau, un peu juste pour des tranches de raclette épaisses.
- Pour le plateau de fromages du dessert : le couteau Master Line 13562270 et sa lame ajourée qui colle moins. À compléter avec nos planches et plateaux à fromage.
- Pour la soirée elle-même : on reste sur nos recettes, à commencer par La raclette traditionnelle.
Questions fréquentes
Quelle est la garantie des ustensiles Westmark ?
Les trois produits Westmark de notre sélection sont annoncés avec une garantie de 5 ans : sur la fiche officielle du fabricant pour le couteau Master Line et le coupe-fromage Rollschnitt, sur la fiche Amazon.fr pour les spatules Gourmetta.
Les ustensiles à fromage Westmark sont-ils fabriqués en Allemagne ?
Westmark revendique une grande partie de sa production dans ses propres usines allemandes. Le coupe-fromage Rollschnitt et les spatules Gourmetta sont annoncés fabriqués en Allemagne ; pour le couteau Master Line, le pays de fabrication n’est pas indiqué sur la fiche du fabricant que nous avons lue.
Où acheter des ustensiles Westmark ?
Les modèles de cette page sont vendus sur Amazon.fr, chez des revendeurs d’articles de cuisine et sur le site de Westmark. Vérifiez la référence à huit chiffres avant de commander : plusieurs coupe-fromages et couteaux de la marque portent des noms proches.
