En bref : la marque Boska est néerlandaise et fabrique des outils pour le fromage depuis 1896, du couteau de fromager à la mini raclette. Chez Raclette Club, on retrouve sept de ses articles : deux racloirs pour demi-meule, une girolle, des couteaux, une lyre, un poêlon pour le barbecue et une raclette à bougies.
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La marque Boska en quelques lignes
Tout part d’une forge. D’après l’histoire racontée par Boska, le forgeron Willem Bos fabrique en 1896 son premier outil à fromage pour les fermiers des environs de Bodegraven, près de Gouda, aux Pays-Bas. La forge fait alors un peu de tout : ferrer les chevaux, forger des outils agricoles, réparer le matériel des fermiers et des fromagers. Willem ouvre ensuite une boutique qui vend à la fois du fromage, des outils agricoles et de la quincaillerie. On ne pouvait pas rêver d’origine plus raccord avec une soirée raclette.
L’entreprise reste dans la famille. Toujours selon Boska, la deuxième génération (Jan Willem Bos) puis la troisième (Joop Bos) développent une large gamme d’outils à fromage, d’abord pour les professionnels. En 2002, Martijn Bos prend la tête de la maison et l’ouvre aux « Food Tools » pour le grand public : c’est de là que viennent les couteaux, girolles et mini raclettes qu’on trouve aujourd’hui sur Amazon. En 2022, Boska reçoit le brevet de fournisseur de la Cour des Pays-Bas, une distinction que la marque présente comme le couronnement de son travail. Plusieurs de ses articles sont annoncés avec une garantie de 10 ans, certains avec une garantie à vie.
En vidéo
Vidéo : BOSKA Food Tools sur YouTube. Vidéo officielle Boska sur l’histoire de la marque.
Vidéo : BOSKA Food Tools sur YouTube. Vidéo officielle Boska : quel couteau pour quel fromage, avec plusieurs couteaux de la marque (pas forcément ceux de notre tableau).
Vidéo : BOSKA Food Tools sur YouTube. Vidéo officielle Boska du Cheese Barbeclette, le poêlon à raclette pour barbecue de notre tableau.
Vidéo : BOSKA Food Tools sur YouTube. Vidéo officielle Boska d’une girolle de la gamme, un autre modèle que la girolle en marbre 850520.
Ses articles chez Raclette Club
| Modèle | Type | Pour qui | Fiche | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Couteau à raclette Pro 254116 (ASIN B005HQ4QD4) | Racloir inox à lame large et rectangulaire | Ceux qui raclent une demi-meule | Fiche à venir | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Couteau à raclette Pro 254415 (ASIN B0DR3SV8XP) | Racloir inox à bord dentelé, lame de 15 cm | Ceux qui veulent aussi trancher le pain ou la terrine | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Girolle en marbre 850520 (ASIN B001WSFJVY) | Girolle à socle en marbre pour tête de moine | Les amateurs de rosettes de fromage | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Cheese Barbeclette (ASIN B07M85WNV8) | Poêlon à raclette antiadhésif pour le barbecue, avec spatule | La raclette en été, sur la grille | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Copenhagen, set de 3 couteaux à fromage (ASIN B07B5Q337D) | Couteaux à fromage tout inox | Le plateau de fromages du dimanche | Fiche à venir | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Lyre à fromage Monaco+ No. 2 (ASIN B083YXZR7J) | Lyre à fil inox pour pâtes molles | Les fans de bleus et de fromages jeunes | Fiche à venir | Voir le prix sur Amazon.fr |
| Partyclette ToGo Oslo (ASIN B004OR8LBK) | Mini raclette à bougies pour 2, poêlon aussi pour le barbecue | Le pique-nique ou l’apéro à deux | Lire la fiche | Voir le prix sur Amazon.fr |
Ce qu’on en pense
La force de Boska, c’est d’être monomaniaque. Là où la plupart des marques de notre sélection font des grille-pain le lundi et des raclettes le mardi, Boska ne parle que de fromage depuis plus d’un siècle. Ça se voit dans la gamme : un racloir à lame large pour la demi-meule, une girolle au socle de 2 kg qui ne bouge pas quand on tourne, une lyre pour les pâtes molles qui s’écrasent sous un couteau, et même un poêlon pensé pour la grille du barbecue. Bref, de quoi équiper tout le parcours du fromage, de la meule au dernier morceau gratiné. Et les garanties longues annoncées sur plusieurs articles (10 ans pour le racloir 254116, la girolle ou la Partyclette, à vie pour le racloir 254415) rassurent sur la solidité.
La limite, c’est la paperasse. Les fiches produits de Boska varient d’un revendeur à l’autre : un même couteau est donné lave-vaisselle ici et lavage à la main là, deux références de racloirs se croisent (254116 et 254415), les dimensions de la Partyclette ou la taille de la lyre ne concordent pas toujours. Rien de grave, mais on vous conseille de lire la fiche du vendeur avant de commander, et de laver à la main tout ce qui comporte du bois ou du marbre : Boska lui-même déconseille le lave-vaisselle pour sa girolle en marbre. Autre point : Boska fait des outils, pas d’appareil électrique dans notre sélection. Pour une raclette à 8, il vous faudra un appareil d’une autre marque, et Boska pour racler.
Quel modèle choisir ?
- Pour une demi-meule : le couteau à raclette Pro 254116, lame large et rectangulaire, ou le 254415 à bord dentelé si vous voulez aussi couper le pain. Notre guide des accessoires raclette les compare aux autres racloirs.
- Pour deux, sans prise : la Partyclette ToGo Oslo, ses bougies chauffe-plat et son poêlon qui passe aussi au barbecue. À voir avec notre sélection de raclettes nomades.
- Pour la raclette au barbecue : le Cheese Barbeclette, à poser sur la grille. Notre page raclette au barbecue présente aussi les poêlons en fonte.
- Pour le plateau de fromages : le set Copenhagen pour les pâtes dures et molles, la lyre Monaco+ No. 2 pour les bleus, et la girolle 850520 si la tête de moine fait partie de la fête. Voir aussi nos planches et plateaux.
Questions fréquentes
Quelle est la garantie des articles Boska ?
Elle dépend de l’article : 10 ans annoncés pour la girolle en marbre, le Cheese Barbeclette ou la Partyclette ToGo Oslo, une garantie à vie pour certains couteaux comme le racloir Pro 254415. Certaines fiches de revendeurs indiquent d’autres durées : fiez-vous à la fiche de l’article et à la facture.
Trouve-t-on des pièces de rechange Boska ?
Boska vend des fils de rechange pour sa lyre à fil Monaco+ (Wire Slicer). Leur compatibilité avec la lyre Monaco+ No. 2 n’est pas confirmée : vérifiez la référence auprès de Boska avant d’en commander.
Où acheter les accessoires Boska ?
Les articles de cette page sont vendus sur Amazon.fr, sur le site de Boska et chez des revendeurs d’arts de la table ou de coutellerie. Vérifiez la référence exacte (254116, 254415, 850520…), car plusieurs articles de la marque portent des noms proches.
