Kurz gesagt: die Marke HENDI ist ein niederländischer Lieferant für professionelle Gastronomieausstattung, der seine Produkte mit „Tools for Chefs“ signiert. Bei Raclette Club kennen wir von ihm nur ein Produkt, seine Brennpaste für Fondue-Rechauds: Die Seite fällt deshalb kurz aus.
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Die Marke in Kürze
Laut seiner Website gibt es HENDI seit 1934, und das Unternehmen ist international geworden, mit Büros und Lagern in den Niederlanden, Österreich, Polen, Rumänien, Spanien, Italien und Hongkong. Die Haupttätigkeiten sind Entwicklung, Produktion, Verkauf und Vertrieb von Ausstattung und Bedarf für Hotellerie und Gastronomie, mit mehr als 4 000 Artikeln im Katalog. Das Produktdatenblatt der Brennpaste nennt die Adresse von HENDI B.V. in De Klomp, Niederlande.
Die Marke richtet sich zuerst an Profiküchen: Fritteusen, Wasserbäder, Chafing Dishes, Küchenbrenner. Ihre Website verweist auf ein Händlernetz statt auf einen Online-Shop für Privatkunden. Die Brennpaste gelangt also durch die Hintertür zu Privatpersonen, über Marktplätze wie Amazon.fr.
Im Video
Video: HENDI – Tools for Chefs auf YouTube. Offizielles Vorstellungsvideo des Unternehmens, auf Englisch.
Video: BOSKA Food Tools auf YouTube. Das Befüllen und Benutzen eines Fondue-Brenners, erklärt von Boska: andere Marke, derselbe Handgriff.
Video: @blackrockgrill auf TikTok. Brennpastendosen für Fondue der Marke Till, präsentiert von einem Händler: eine andere Marke als HENDI.
Seine Produkte bei Raclette Club
| Modell | Typ | Für wen | Produktseite | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Fondue-Brennpaste 190036 (3 x 80 g) (ASIN B0873P3JWM) | Brennpaste auf Ethanolbasis, 3 Dosen à 80 g, je etwa 2 Std. | Caquelons auf Pasten-Rechauds | Produktseite folgt | Preis auf Amazon.fr ansehen |
Unsere Einschätzung
Das bleibt von der HENDI-Paste 190036 hängen, laut Herstellerdatenblatt: drei Dosen à 80 g eingedicktes Ethanol, je etwa 2 Stunden Flamme, Verbrennung ohne Ruß und Geruch. Es ist die Art Produkt, die man vergisst zu kaufen, bis genau zu dem Moment, in dem der Käse gerieben, der Weißwein offen und das Rechaud leer ist.
Das Datenblatt betont die Sicherheit, und das zu Recht: Die Flamme ist fast ganz blau und daher schwer zu sehen, man löscht sie, indem man den Deckel des Halters schließt, und füllt nur im kalten Zustand nach. HENDI nennt nur den eigenen Brenner als kompatibel: Prüfe bei einem Rechaud einer anderen Marke, ob die Dose gut in den Halter passt.
Marke HENDI: für wen?
- Für eine Fondue im Caquelon auf dem Pasten-Rechaud: die 3 Dosen à 80 g, genug für mehrere Abende. Unser Vergleich der Fondue-Caquelons stellt die passenden Rechauds vor.
- Für eine Fondue ohne Flamme: wirf lieber einen Blick auf die Elektrogeräte im selben Vergleich oder auf unsere Auswahl derRaclette- und Fondue-Geräte 2-in-1.
Häufige Fragen
Wie lange brennt eine Dose HENDI-Paste?
Etwa 2 Stunden für eine Dose à 80 g, laut HENDI-Produktdatenblatt zur Referenz 190036. Die tatsächliche Dauer hängt von der Einstellung des Brenners ab.
Eignet sich die HENDI-Paste für alle Fondue-Rechauds?
HENDI bietet sie für Gourmet-Geräte, Fondue, Rechauds und Grillsteine an und nennt den eigenen Brenner 111420. Prüfe bei einem Rechaud einer anderen Marke, ob die Dose in den Halter passt und ob ein Deckel das Löschen der Flamme erlaubt.
Wo kann man HENDI-Produkte kaufen?
HENDI stützt sich auf ein Netz von Händlern für Gastronomiebedarf. Für Privatkunden ist die Brennpaste dieser Seite auf Amazon.fr gelistet.
