Kurz gesagt: Raclette im Radio ist mehr als Werbung. In der Schweiz widmen SRF und RTS dem Käse Beiträge, Interviews und sogar Nachrichtenmeldungen, wenn ein Rekord fällt. In Frankreich haben Europe 1 und ici (früher France Bleu) seine Geschichte erzählt und Tipps verraten, und die BBC hat ihn in ein Rezept gepackt. Wir haben jede offizielle Seite geprüft und nur datierte Sendungen behalten, mit Link zum Nachhören.
Nach Raclette im Film und Raclette in Serien geht es jetzt um den Ton: Wenn am Mikrofon von Raclette die Rede ist, hört man den Käse fast brutzeln.
In der Schweiz macht Raclette Schlagzeilen
RTS La 1ère, Forum: Das Walliser Raclette wird 450 (16. September 2024)
2024 feierte das Walliser Raclette 450 Jahre schriftlich belegte Geschichte. Die Westschweizer Nachrichtensendung Forum lud dazu Eddy Baillifard ein, Gastwirt und Käser in Bruson und Botschafter des Raclette du Valais AOP. Ein Gespräch von fast sechs Minuten mitten in den Tagesnachrichten, das zeigt, wie ernst die Romandie ihr Raclette nimmt.
Radio SRF 1, A point: «Raclette – eine Nationalspeise jüngeren Datums» (14. Januar 2015)
Die Kochsendung A point von Radio SRF 1 hat sich auf Spurensuche begeben. Käse am Feuer zu schmelzen ist im Alpenraum seit dem Mittelalter verbreitet, doch die erste schriftliche Erwähnung im Wallis stammt aus dem Jahr 1574: daher das Jubiläum von 2024. Laut der Sendung wurde das Raclette 1909 an einer kantonalen Messe in Sitten als «Walliser Nationalgericht» vorgestellt und erst nach der Landesausstellung 1964 in Lausanne in der ganzen Schweiz bekannt, nicht zuletzt dank der Racletteöfen der 1970er-Jahre.
RTS: Das grösste Raclette der Welt in den Nachrichten (2025 und 2026)
Fällt ein Raclette-Rekord, meldet es das Westschweizer Radio. Am 6. April 2025 widmete die Mittagssendung Le 12h30 der RTS dem «Rekord für das grösste Raclette der Welt im Wallis» gut zwei Minuten. Am 19. April 2026 meldete das stündliche Nachrichtenbulletin, dass der Rekord in Martigny erneut gebrochen wurde. Und am 1. Juni 2025 berichtete Le 12h30 über einen «französisch-schweizerischen Friedensvertrag» zwischen Raclette und «Raclonette», unterzeichnet in Saint-Gingolph, einem Dorf, das zwischen Frankreich und der Schweiz geteilt ist. Von diesen Kurzmeldungen kennen wir nur Titel und Länge, wie sie die RTS veröffentlicht hat.
RTS Option Musique und La 1ère: die Raclette-Weltmeisterschaften (2023 und 2025)
Ja, Raclette hat eigene Weltmeisterschaften. Am 3. November 2023 berichtete die Sendung Rendez-vous auf Option Musique über die «ersten Raclette-Weltmeisterschaften». Zwei Jahre später, am 22. Oktober 2025, war Isabelle Dubosson, Präsidentin des Organisationskomitees, zu Gast in La Matinale auf La 1ère. Einen halben Laib abzustreichen wird fast zum Sport.
In der Radioküche
RTS La 1ère, On en parle: Raclette neu interpretiert (22. Februar 2023)
In dieser Konsumentensendung schlagen Jennifer und Arnaud Favre, Autoren des Buches Haute raclette, l’art du fromage à raclette en 52 recettes fondantes, neue Ideen zum Käse vor: Zwiebelkonfitüre mit Bier, in Whisky mariniertes Rindfleisch… immer mit dem echten Racletteofen und dem halben Laib. Ein Kochbeitrag von fast einer halben Stunde, gestaltet von Marie Tschumi.
RTS La 1ère, Au goût du jour: «Les raclettes» (25. Februar 2023)
Drei Tage später erinnerte Kolumnist Pierre-Etienne Joye in der Samstagmorgensendung an die Grundlagen: ein halber Laib Raclette du Valais AOP, eine Kartoffel, Essiggurken und Silberzwiebeln. Danach ging er alle Varianten durch, von den klassischsten bis zu den «ikonoklastischsten». Fünf Minuten, um die Klassiker aufzufrischen, bevor man sie über den Haufen wirft.
ici (früher France Bleu), Le défi de Charles Napoli: «Savez-vous faire une vraie raclette ?» (22. November 2023)
Auf ICI Saint-Étienne Loire, einem französischen öffentlichen Lokalradio, vertritt Charles Napoli eine einfache Idee: Man muss keine seltenen Käsesorten suchen, um die Familie zu beeindrucken. Das Geheimnis eines gelungenen Raclettes liegt für ihn in einem Wort, Einfachheit: zwei, drei Käsesorten, etwas Aufschnitt, Kartoffeln. Als Beweis liess er Hugo Rivera von der Käserei Chez Michel in Andrézieux-Bouthéon ein authentisches, aber raffiniertes Raclette zubereiten. Der fünfminütige Beitrag wurde am 6. November 2024 wiederholt: Das Thema kommt jeden Winter zurück.
BBC Radio Ulster, Cooking with Paula McIntyre: Raclette im Brötchen (21. Februar 2026)
In Nordirland hat Köchin Paula McIntyre Raclette in eines ihrer Rezepte gepackt: Buttermilchbrötchen mit Rumpsteak, Senf-Gurken-Mayonnaise und Raclettescheiben, im Ofen überbacken, bis der Käse schmilzt. Das ganze Rezept steht auf der Seite der Sendung, die auch dünne Cheddarscheiben als Ersatz nennt. Wir bleiben beim Raclette.
In Frankreich: Geschichte und Herstellung auf Europe 1
Europe 1, Papilles de la nation: «La raclette» (16. Februar 2021)
In seiner Kolumne, ausgestrahlt in der Sendung Historiquement vôtre, geht Olivier Poels den Ursprüngen des Raclettes nach. Er verortet sie im Wallis, wo man damals von «gebratenem Käse» sprach: ein Stück Käse ans Feuer gehalten und auf den Teller geschabt, anfangs eher mit Brot als mit Kartoffeln. Der Kolumnist datiert die Anfänge ins 12. Jahrhundert. SRF unterscheidet dagegen zwischen dem sehr alten Brauch des Käseschmelzens im Alpenraum und der ersten schriftlichen Erwähnung im Wallis im Jahr 1574.
Europe 1, La table des bons vivants: Wie wird Raclette hergestellt? (7. März 2020)
Für die Kochsendung von Laurent Mariotte reiste Europe 1 nach Reignier in Hochsavoyen, zu Philippe Anthonioz-Blanc, dem Leiter der Ferme des 4 saisons. Ziel: den Geheimnissen dieses wärmenden Gerichts auf die Spur zu kommen, diesmal auf der französischen Seite.
Übersicht: die Sendungen und ihre Links
Alle Seiten unten wurden am 12. November 2026 aufgerufen. Die Titel sind die von den Sendern veröffentlichten, in der Originalsprache.
| Sender | Sendung | Datum | Folge (offizielle Seite) |
|---|---|---|---|
| Radio SRF 1 | A point | 14. Januar 2015 | Raclette – eine Nationalspeise jüngeren Datums |
| Europe 1 | La table des bons vivants | 7. März 2020 | REPORTAGE – Comment fabrique-t-on la raclette ? |
| Europe 1 | Papilles de la nation | 16. Februar 2021 | La raclette |
| RTS La 1ère | On en parle | 22. Februar 2023 | La raclette revisitée |
| RTS La 1ère | Six heures – Neuf heures, le samedi | 25. Februar 2023 | Au goût du jour – Les raclettes |
| RTS Option Musique | Rendez-vous | 3. November 2023 | Les premiers championnats du monde de raclette |
| ici (ex-France Bleu) | Le défi de Charles Napoli | 22. November 2023 | Savez-vous faire une vraie raclette ? |
| RTS La 1ère | Forum | 16. September 2024 | La raclette valaisanne fête ses 450 ans: interview d’Eddy Baillifard |
| RTS La 1ère | Le 12h30 | 6. April 2025 | Record de la plus grande raclette du monde en Valais |
| RTS La 1ère | L’invité-e de La Matinale | 22. Oktober 2025 | L’invitée de La Matinale – Isabelle Dubosson |
| BBC Radio Ulster | Cooking with Paula McIntyre | 21. Februar 2026 | Buttermilk breadrolls with steak, raclette, gherkin and mustard mayonnaise |
| RTS La 1ère | Le Journal horaire | 19. April 2026 | Le record du monde de la plus grande raclette a une nouvelle fois été battu à Martigny |
Raclette im Radio: Ihre Fragen
Wo kann ich eine Radiosendung über Raclette nachhören?
Auf der Website des jeweiligen Senders: SRF und RTS bieten die oben eingebundenen Player an, und auf den Seiten von Europe 1, ici und BBC lassen sich die Folgen abspielen. Alle Links stehen in der Übersichtstabelle.
Seit wann gibt es Raclette im Wallis?
Laut der Sendung A point von Radio SRF 1 stammt die erste schriftliche Erwähnung von geschmolzenem Käse im Wallis aus dem Jahr 1574, daher das 450-Jahr-Jubiläum 2024. Das Wort «Raclette» ist viel jünger.
Gibt es Raclette-Weltmeisterschaften?
Ja: Die RTS berichtete im November 2023 über die ersten Raclette-Weltmeisterschaften und empfing im Oktober 2025 die Präsidentin des Organisationskomitees, Isabelle Dubosson.
Und Sie, haben Sie schon Raclette im Radio gehört?
Kennen Sie eine weitere Sendung, einen Beitrag oder einen Radio-Podcast über Raclette? Schreiben Sie es uns in die Kommentare: Wir prüfen es und ergänzen die Liste. Zum Weiterhören entdecken Sie die Lieder über Raclette und die Promis, die Raclette lieben. Und für die Praxis warten unser Ratgeber zur Wahl Ihres Raclette-Geräts und unser Ratgeber zur Käsemenge pro Person.
Quellen: Radio SRF 1, A point (14/01/2015), Europe 1, La table des bons vivants (07/03/2020), Europe 1, Papilles de la nation (16/02/2021), RTS La 1ère, On en parle (22/02/2023), RTS La 1ère, Six heures – Neuf heures, le samedi (25/02/2023), RTS Option Musique, Rendez-vous (03/11/2023), ici (ex-France Bleu), Le défi de Charles Napoli (22/11/2023), RTS La 1ère, Forum (16/09/2024), RTS La 1ère, Le 12h30 (06/04/2025), RTS La 1ère, L’invité-e de La Matinale (22/10/2025), BBC Radio Ulster, Cooking with Paula McIntyre (21/02/2026), RTS La 1ère, Le Journal horaire (19/04/2026), Europe 1, « Mais d’où vient l’incontournable raclette ? » (20/02/2021), RTS, Le 12h30, « Raclette ou raclonette » (01/06/2025)
