Crémant brengt bubbels en frisheid bij de raclette voor veel minder geld dan champagne. De beste appellaties, de laatste oogsten en tips…
Lees het artikelDroge champagne past verrassend goed bij raclette. Welke dosage je kiest, blanc de blancs of blanc de noirs, zonder jaartal of jaargang,…
Lees het artikelDroge rosés uit de Loire, naar onze smaak levendiger dan veel rosés uit het zuiden, passen heel goed bij raclette. Welke je…
Lees het artikelEen goed gekozen rosé uit de Provence past bij raclette, vooral bij het aperitief en de vleeswaren. Appellaties, Bandol rosé, recente jaargangen…
Lees het artikelŒil-de-Perdrix, een rosé van pinot noir, het symbool van Neuchâtel en ook gemaakt in Wallis, past heel goed bij een klassieke raclette.…
Lees het artikelSoepel en zeer fruitig: gamay uit Savoie is de terroircombinatie bij de raclette uit Savoie. Chautagne, Jongieux, regels voor het etiket en…
Lees het artikelFruitige gamay, weinig tannine, mooie frisheid: lichte Beaujolais is een perfecte rode wijn bij raclette. Welke appellaties en crus je kiest, en…
Lees het artikelFris en met weinig tannine is pinot noir de ideale rode wijn bij raclette. Elzas, Bourgogne, Wallis en Dôle: waar je hem…
Lees het artikelDroog, zuiver en met weinig hout: sauvignon blanc uit Touraine, Sancerre, Bordeaux of Pays d'Oc snijdt door het vet van de raclette.…
Lees het artikelChignin-Bergeron, pure roussanne uit Savoie, is de volle, geurige witte wijn bij gerookte raclette of raclette met peper. De cru, de jaargangen…
Lees het artikel
