In het kort: de Graef Manuale H9 snijmachine is een volledig metalen snijmachine met slinger, zonder stekker of motor, voor wie zijn raclettekaas aan tafel wil snijden. Wat we onthouden: een gekarteld roestvrijstalen mes van 190 mm, een snijdikte van 0 tot 15 mm, een houten slinger en productie in Arnsberg, Duitsland, maar hij neemt flink wat plaats in en de garantie staat niet uitgewerkt op de productpagina.
Dit artikel bevat Amazon-affiliatelinks: als je via deze links koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer weten.
Identiteitskaart van de Graef Manuale H9 snijmachine
| Kenmerk | Graef Manuale H9 (H9EU) |
|---|---|
| Type | Handmatige snijmachine met slinger (rond mes) |
| Vermogen | Zonder stroom: slinger van echt hout (Graef) |
| Mes | Ø 190 mm, gekarteld roestvrijstalen mes (Graef) |
| Snijdikte | 0 tot 15 mm, traploos instelbaar (Graef) |
| Snijlengte | 150 mm (Graef) |
| Afmetingen en gewicht | 375 x 365 x 245 mm (L x B x H), 2,8 kg netto (Graef) |
| Inklapbaar / ruimte | Niet opgegeven door Graef; reken op plaats voor een toestel van 37,5 cm lang |
| Materialen | Volledig metaal, hout, aluminium, roestvrij staal (Graef) |
| Meegeleverd | Restenhouder en handleiding (Graef) |
| Onderhoud | Roestvrijstalen slede met één hand afneembaar, goed bereikbare oppervlakken (Graef); vaatwasser niet opgegeven door Graef |
| Veiligheid | Duimbescherming op de slede, antislip zuignappen (Graef) |
| Garantie | Niet opgegeven door Graef op de productpagina (de site biedt in het servicemenu een garantieverlenging “2+2” aan) |
| Productie | “Handmade in Germany”: ontwikkeling, productie en reparatie in Arnsberg (Graef) |
| Richtprijs | ongeveer € 169,99 in de officiële Graef-webshop, opgezocht op 11/11/2026 |
Wat we ervan onthouden
Hier geen zoemende motor: je legt de kaas op de slede, draait aan de houten slinger en het mes van 190 mm doet het werk. Het is het grootste mes uit onze selectie snijmachines, en Graef presenteert het vooral voor grote broden, fijne ham en knapperige groenten. Kaas wordt niet genoemd op de officiële productpagina van Graef, maar niets houdt je tegen om er een blok halfharde kaas mee te snijden, zolang je een paar regels volgt.
Voor een raclette-avond is het voordeel eenvoudig: met de traploze instelling van 0 tot 15 mm zet je de dikte op 3 of 4 mm, de ideale plak voor één pannetje, en dankzij de restenhouder herhaal je dat tot het einde van het blok. Haal de kaas pas op het laatste moment uit de koelkast: goed koud blijft hij beter in vorm en blijft de snede strak. En de korst? Ieder huis heeft zijn gewoontes: de een snijdt hem eraf, de ander laat hem zitten voor het knapperige randje onderin het pannetje. Omdat er geen snoer of stekker is, kan de H9 met vastgezogen voetjes midden op tafel staan, en draait iedereen om de beurt aan de slinger.
Praktisch gezien wijst Graef op een roestvrijstalen slede die je met één hand omklapt en afneemt, en op goed bereikbare oppervlakken voor het schoonmaken; over de vaatwasser zegt de pagina niets, dus kijk in de meegeleverde handleiding. De duimbescherming op de slede en de zuignappen zijn er voor de veiligheid.
Sterke punten
- Werkt zonder stroom, aan tafel, in de camper of in de tuin (Graef)
- Groot gekarteld roestvrijstalen mes van 190 mm
- Traploos instelbare dikte van 0 tot 15 mm, genoeg voor 3-4 mm
- Volgens Graef met de hand gemaakt in Arnsberg, Duitsland
Aandachtspunten
- Neemt plaats in: 375 x 365 mm en 2,8 kg
- Garantie niet uitgewerkt op de productpagina
- Vaatwasser niet opgegeven door Graef
- Voor elke plak moet je draaien: bij twintig gasten heb je een vrijwilliger nodig
Voor wie?
Voor raclettefans die hun kaas in een blok kopen, van retro houden en een snoerloze snijmachine willen waar de gasten zelf aan mogen draaien. Ook voor keukens zonder vrij stopcontact, campers en berghutten. Voor wie niet? Voor wie weinig werkruimte heeft en voor wie elke week grote hoeveelheden snijdt: een motor bespaart dan tijd.
Alternatieven
- Ritter amano5: de andere Duitse slingersnijmachine uit onze selectie, geleverd met een bamboe plank.
- Graef G50: de kleine elektrische van Graef, instelbaar van 0 tot 20 mm, als je liever een motor hebt.
- Triangle Sense: een kaasschaaf, voor een paar plakjes zonder machine.
- Westmark Master Line 13562270: een kaasmes, het eenvoudigste gereedschap voor een blok raclettekaas.
Is de kaas gesneden, dan moet je nog kiezen wat je ermee doet: daarvoor zijn onze racletterecepten.
Veelgestelde vragen
Heeft de Graef Manuale H9 stroom nodig?
Nee. Hij werkt met een slinger, volgens Graef van echt hout, dus je kunt hem aan tafel, in de camper of in de tuin gebruiken.
Kun je met de Graef Manuale H9 racletteplakken van 3 tot 4 mm snijden?
Ja, op papier: volgens Graef is de dikte traploos instelbaar van 0 tot 15 mm. Voor een strakke snede snijd je goed gekoelde kaas die je op het laatste moment uit de koelkast haalt.
Mag de Graef Manuale H9 in de vaatwasser?
Graef geeft dat niet aan. De pagina noemt een roestvrijstalen slede die met één hand afneembaar is en goed bereikbare oppervlakken; raadpleeg de meegeleverde handleiding.
