Apremont, cru van jacquère uit de AOC Vin de Savoie, is de levendige, licht parelende witte wijn bij de raclette uit Savoie.…
Lees het artikelEen droge riesling uit de Elzas is het elegantste alternatief voor Fendant bij raclette. Hoe je hem kiest, welke jaargangen je voorrang…
Lees het artikelFendant, de chasselas uit Wallis, is de traditionele wijn bij raclette. Waarom de combinatie werkt, welke recente jaargangen je kiest en hoe…
Lees het artikelAbricotine AOP, een brandewijn van Luizet-abrikozen die alleen in Wallis wordt gemaakt, is het ideale terroirdigestief na een Walliser raclette: regels, smaak,…
Lees het artikelMarc de Savoie, marc uit Wallis of Italiaanse grappa: de officiële regels, de smaak, het serveren en de combinaties van de brandewijn…
Lees het artikelGroen met 55% of geel met 43%: alles over de likeur van de kartuizer monniken, de geschiedenis, de smaak en hoe je…
Lees het artikelZuger Kirsch AOP, Kirsch de Fougerolles AOC, kirsch in de fondue en de coup du milieu: alles om kirsch te kiezen, te…
Lees het artikelPoire williams, Williamine of Eau-de-vie de poire du Valais AOP: wat de regels zeggen, de smaak, en hoe je hem kiest en…
Lees het artikelGénépi, een likeur van alsem uit het hooggebergte, sluit de raclette af met een frisse bitterheid. Geografische aanduiding Génépi des Alpes, productie,…
Lees het artikelGénépi, poire williams, kirsch, chartreuse, marc, abricotine: welk glaasje schenk je na de raclette, hoe kies en serveer je het, en wat…
Lees het artikel
