Kort samengevat: Het merk Lacor is een Baskische fabrikant van professioneel keukengerei, in 1949 ontstaan in Bergara, die vooral restaurants, hotels en cateraars uitrust. Bij Raclette Club kom je het tegen met één enkel voorwerp, een roestvrijstalen kaasdraad-snijder: een profgereedschap voor een klein budget om zachte kazen netjes te snijden.
Dit artikel bevat Amazon-affiliatelinks: als je via deze links koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer weten.
Het merk Lacor in een paar regels
Volgens de pagina “bedrijf” van Lacor begint alles in 1949 in Bergara, in Spaans Baskenland, wanneer Marcos Larrañaga Chinchurreta Manufacturas Metálicas Marcos Larrañaga oprichten. De werkplaats maakt eerst huishoudelijke artikelen van aluminium en orthodontisch materiaal voor de bedrijven in de vallei. De naam Lacor ontstaat in de jaren zestig: hij combineert de naam van de oprichter en die van zijn vrouw, Casimira Cortabarría.
De daaropvolgende decennia vertellen over een omslag naar de professionele keuken. Aluminium kookgerei voor de horeca in de jaren zestig, de eerste stukken van roestvrij staal, warmteverdelende bodems in de jaren zeventig en de eerste export naar Frankrijk en Portugal. Het merk presenteert zich als de eerste Spaanse fabrikant van grote stukken roestvrij staal uit één stuk met warmteverdelende bodem, en opende een logistiek centrum in Alegría-Dulantzi, in Álava, dat nu 30.000 m² beslaat. In 2024 voegde het bestekmerk Jay zich bij de groep Marcos Larrañaga.
Wat het onderscheidt: een assortiment dat is bedacht voor restaurantkeukens, heel breed (het merk spreekt van meer dan 3.500 producten, in zijn kerncijfers van 4.000 referenties), van de braadpan tot het kleine gereedschap, met 180 medewerkers en aanwezigheid in meer dan 90 landen volgens eigen cijfers. Het hoofdkantoor en de fabriek blijven in Bergara.
In beeld
Video: Lacor Menaje op YouTube. Officiële Lacor-video (in het Spaans): de productie van een koekenpan in de fabriek van Bergara. Een koekenpan, niet de kaassnijder uit onze tabel.
Video: Lacor Menaje op YouTube. Officiële Lacor-video (in het Spaans): de productie van steelpannen en kookpotten van roestvrij staal in Bergara.
Video: Lacor Menaje op YouTube. Officiële Lacor-video (2013) van het logistieke centrum in Álava; de oppervlaktecijfers zijn sindsdien veranderd.
Video: AttitudesNews op YouTube. Presentatie van een roestvrijstalen kaassnijder met draad van een ander merk (Genietti): hetzelfde soort gereedschap als de Lacor-snijder.
Zijn gereedschap bij Raclette Club
| Model | Type | Voor wie | Review | Amazon |
|---|---|---|---|---|
| Kaassnijder met draad 60009 (ASIN B007VOO2NO) | Roestvrijstalen draadsnijder van 21 cm, vaatwasserbestendig | Wie geitenkaasrolletjes en verse kazen snijdt | Productpagina volgt | Bekijk de prijs op Amazon.fr |
Wat we ervan vinden
Op papier heeft Lacor het voordeel van professionele keukenmerken: eenvoudige voorwerpen van roestvrij staal, gemaakt om in de vaatwasser te gaan en de volgende dag weer te dienen. De snijder 60009 is daar een goed voorbeeld van: 21 cm, een strakgespannen draad, geen ingewikkeld mechanisme, en een plakje geitenkaasrol dat netjes loskomt in plaats van tegen het mes te worden geplet. Voor een kaasplateau of een salade met warme geitenkaas vóór de raclette is het zo’n gereedschap dat je in de la vergeet tot de dag dat je je afvraagt hoe je het ooit zonder deed.
De beperking: Lacor richt zich in de eerste plaats tot restauranthouders. Informatie voor consumenten is schaars, de garantie van de snijder wordt niet gepreciseerd op de pagina’s die we hebben gelezen, en de meningen zijn verdeeld over de sterkte van de draad. En voor de raclette zelf moet je elders kijken: Lacor staat alleen met dit accessoire in onze selectie.
Welk model kies je?
- Om verse kazen of rolletjes te snijden: de snijder 60009, klein budget en vaatwasserbestendig.
- Voor harde kazen en raclette: kies liever een kaasmes of een schraper, te vergelijken in onze onmisbare raclette-accessoires.
- Om te serveren: een plank of een plateau uit onze selectie van kaasplanken en -plateaus, en een borrelrecept zoals de raclette-brioche met ham.
Veelgestelde vragen
Is Lacor een professioneel merk?
Ja. Lacor presenteert zich als fabrikant en distributeur van keukengerei voor de professionele sector (restaurants, hotels, cateraars), gevestigd in Bergara, in Spanje. De producten worden ook aan particulieren verkocht.
Welke garantie heeft de Lacor-kaassnijder met draad?
We hebben die niet gevonden op de geraadpleegde pagina’s. Controleer haar op de productpagina op het moment van aankoop.
Waar koop je een Lacor-product in Frankrijk?
Op Amazon.fr, waar de snijder 60009 van deze pagina wordt verkocht, en bij verkopers van professioneel keukenmateriaal.
