En bref : le Westmark Rollschnitt s’adresse à ceux qui veulent des tranches régulières de fromage à pâte mi-dure sans sortir une trancheuse électrique. Ce qu’on retient : un rouleau et un fil inox, une épaisseur qui dépend de l’angle, une fabrication allemande et 5 ans de garantie, mais pas de lave-vaisselle.
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Carte d’identité du Westmark Rollschnitt
| Caractéristique | Westmark Rollschnitt 71002270 |
|---|---|
| Type | Coupe-fromage manuel à rouleau et fil de coupe |
| Usage | Fromages à pâte molle et mi-dure, comme le gouda ou l’emmental, d’après Westmark |
| Matière | Poignée en aluminium, fil de coupe en acier inoxydable |
| Épaisseur de coupe | Variable selon l’angle d’inclinaison, sans valeur chiffrée par le fabricant |
| Dimensions | 139 x 109 x 10 mm (Westmark) |
| Fil de rechange | Aucun fil de rechange proposé sur le site Westmark |
| Entretien | Lavage à la main ; ne va pas au lave-vaisselle (Westmark) |
| Garantie | 5 ans (Westmark) |
| Fabrication | Allemagne (Westmark) |
Ce qu’on en retient
Sur le papier, le Rollschnitt est l’outil le plus simple du monde, et c’est sa force. On pose le rouleau sur le bloc de fromage, on tire vers soi, et le fil inox tendu juste derrière détache une tranche. Plus on incline l’outil, plus la tranche est épaisse : pas de molette, pas de vis, seulement le poignet. Westmark annonce une fabrication en Allemagne et une garantie de 5 ans, ce qui n’est pas si courant pour un petit ustensile. Le fil ne colle pas comme une lame, ce qui en fait un allié des pâtes un peu grasses qui s’accrochent au couteau.
Pour la raclette, en revanche, gardons les pieds sur terre. Un avis cité par le revendeur trouve la coupe trop fine pour remplir une coupelle, et c’est logique : l’outil est pensé pour la tranche de gouda du petit-déjeuner, pas pour la grosse tranche de raclette au lait cru. Il faudra jouer de l’angle, ou repasser deux fois. Et l’aluminium ne va pas au lave-vaisselle, d’après Westmark : un rinçage à l’eau chaude juste après usage, avant que le fromage ne sèche sur le fil, vous évitera de jouer au dentiste avec une brosse à dents.
En vidéo
Westmark montre son Rollschnitt en action dans deux vidéos officielles, l’une de la maison mère allemande, l’autre de sa filiale britannique.
Vidéo : westmark® sur YouTube. Vidéo officielle de la marque, présentée sur la fiche du produit.
Vidéo : Westmark UK sur YouTube. Démonstration officielle de la filiale britannique.
Points forts
- Fabriqué en Allemagne, garantie 5 ans annoncée
- Épaisseur réglable d’un simple geste du poignet
- Fil inox qui colle moins qu’une lame
- Compact : 14 cm de long, il tient dans un tiroir
Points à considérer
- Pas de lave-vaisselle
- Tranches plutôt fines pour une coupelle de raclette, d’après un avis
- Peu adapté aux pâtes très dures type parmesan
- Fil de rechange non mentionné par le fabricant
Pour qui ?
Pour ceux qui achètent leur fromage à raclette en bloc et préfèrent le trancher eux-mêmes, à condition d’aimer les tranches fines, et pour les familles qui mangent du gouda ou de l’emmental au quotidien. Pour qui pas ? Ceux qui veulent de grosses tranches de raclette en série pour dix personnes gagneront du temps avec un bon couteau ou une trancheuse, et ceux qui refusent de laver quoi que ce soit à la main passeront leur chemin.
Les alternatives
- BOSKA Monaco+ No. 2 : une lyre à fromage en inox de 26,5 cm, pensée pour les pâtes molles.
- Louis Tellier N3503 : une lyre de 17 cm du fabricant français d’ustensiles de cuisine.
- Lacor lyre à fromage 210 mm : une lyre classique en métal, pour les fromages à découper en portions.
Pour comparer lyres, fils et autres outils de découpe, lisez notre sélection d’accessoires raclette.
Nos recettes à faire avec
- La raclette traditionnelle, pour trancher le fromage en bloc juste avant de passer à table.
- Les cônes de raclette au morbier, où des tranches fines et régulières s’enroulent plus facilement.
- La crêpe-raclette, qui demande justement une tranche fine qui fond vite.
Questions fréquentes
Le Westmark Rollschnitt passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non. Westmark indique que le Rollschnitt ne va pas au lave-vaisselle et recommande un lavage à la main, facile d’après le fabricant.
Peut-on couper du fromage à raclette avec le Rollschnitt ?
Oui pour les fromages à pâte mi-dure, mais les tranches sont plutôt fines : un avis client les trouve trop fines pour la raclette. Inclinez davantage l’outil pour épaissir la tranche.
Où est fabriqué le Westmark Rollschnitt et quelle est sa garantie ?
D’après la fiche du fabricant, il est fabriqué en Allemagne et garanti 5 ans.
