En bref : le Triangle Sense s’adresse à ceux qui veulent des tranches de fromage fines et régulières avec un bel outil. Ce qu’on retient : une lame en inox poli, un manche en bois de prunier et une fabrication à Solingen, en Allemagne.
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Carte d’identité : Triangle Sense
| Caractéristique | Triangle Sense (rabot à fromage) |
|---|---|
| Type | Rabot à fromage (coupe-fromage à lame fendue) |
| Gamme | Sense, de la marque Triangle (Solingen) |
| Matière | Lame en inox poli, manche en bois de prunier |
| Dimensions | 240 x 80 x 30 mm (triangle) |
| Poids | 67 g (triangle) |
| Fromages | Fromages mi-durs et à pâte pressée, d’après les revendeurs |
| Entretien | Pas de lave-vaisselle ; lavage à l’eau courante sans trempage, séchage immédiat, un peu d’huile alimentaire sur le bois de temps en temps |
| Fabrication | Allemagne (Solingen), entreprise active depuis 1946 |
| Bois | Prunier régional certifié FSC, tourné dans la région puis fini à Solingen (triangle) |
Ce qu’on en retient
Le rabot à fromage est l’outil des pays nordiques, et il a un vrai intérêt pour la raclette : quand on n’a pas de demi-meule, il permet de tailler soi-même des tranches fines et régulières dans un bloc, celles qui fondent vite et uniformément dans la coupelle. Sur le papier, le Sense de Triangle fait cela avec élégance : une lame en inox poli fendue en son milieu, un manche en bois de prunier, et 24 cm de long pour 67 g d’après Triangle. On le tire vers soi sur le dessus du fromage, et la tranche sort par la fente.
Triangle est une entreprise familiale de Solingen, la ville allemande de la coutellerie, qui fabrique des outils de cuisine depuis 1946. La gamme Sense mise sur le bois de prunier : d’après Triangle, un prunier régional certifié FSC, tourné dans la région puis fini à Solingen. Côté entretien, c’est un outil qui se mérite : pas de lave-vaisselle, pas de trempage, on le rince à l’eau courante et on l’essuie tout de suite, comme un bon couteau. Le genre d’objet qu’on garde vingt ans, à condition de ne pas le laisser tremper dans l’évier après la fête.
En vidéo
Vidéo : Triangle Tools sur YouTube. Vidéo officielle de la marque montrant un autre coupe-fromage de Triangle, pas le rabot Sense.
Points forts
- Lame en inox poli et manche en prunier régional certifié FSC
- Fabriqué à Solingen par une entreprise familiale
- Idéal pour tailler des tranches fines de fromage à raclette en bloc
- Objet élégant qui peut rester sur la table
Points à considérer
- Pas de lave-vaisselle
- Peu adapté aux pâtes molles qui collent
Pour qui ?
Pour ceux qui achètent leur fromage à raclette en bloc chez le fromager et veulent des tranches fines sans sortir la trancheuse, et pour les amateurs de plateaux de fromages qui aiment les beaux outils. En revanche, si vous voulez un ustensile à jeter au lave-vaisselle sans y penser, ou si vous servez surtout des fromages coulants, passez votre chemin.
Les alternatives
- Villeroy & Boch Kensington : le rabot à fromage de la gamme Kensington du fabricant d’arts de la table.
- Sagaform 5017204 : un rabot à fromage en chêne, version scandinave.
- UXJUNHUI rabot inox : un rabot tout inox de 24,9 cm, pour fromages semi-mous et semi-durs.
Pour les autres ustensiles utiles, lisez notre sélection d’accessoires raclette indispensables.
Nos recettes à faire avec
- La raclette traditionnelle, avec des tranches taillées au rabot dans un bloc de fromage.
- Nos planches et plateaux pour la raclette, pour servir les tranches avec la charcuterie.
- Nos accessoires raclette indispensables, pour équiper la table.
Questions fréquentes
Le rabot Triangle Sense passe-t-il au lave-vaisselle ?
Non. Triangle indique qu’il ne va pas au lave-vaisselle : il se lave à l’eau courante, sans trempage, et se sèche tout de suite. Un peu d’huile alimentaire entretient le bois.
Peut-on utiliser un rabot pour couper du fromage à raclette ?
Oui, c’est même un bon moyen d’obtenir des tranches fines et régulières à partir d’un bloc. Les revendeurs le recommandent pour les fromages mi-durs.
Où est fabriqué le rabot Triangle Sense ?
Triangle est une entreprise de Solingen, en Allemagne. Sa fiche Amazon.fr mentionne une fabrication allemande depuis 1946.
