In het kort: de Graef SKS110 snijmachine (model S11000, grijze uitvoering) is een elektrische allessnijder van 45 W met een gekarteld roestvrijstalen mes van 170 mm en een snijdikte van 0 tot 20 mm. Voor raclette maakt hij van een blok kaas gelijke plakken van 3 tot 4 mm, als je er tenminste plek voor hebt: Graef noemt hem niet inklapbaar.
Dit artikel bevat Amazon-affiliatelinks: als je via deze links koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer informatie.
Kenmerken van de Graef SKS110 snijmachine
| Kenmerk | Graef SKS110 S11000 |
|---|---|
| Type | Elektrische allessnijder op voet (Graef) |
| Vermogen | 45 W, snijpiek van 170 W; 230 V, 50 Hz (Graef) |
| Mes | Ø 170 mm, gekarteld, roestvrij staal (Graef) |
| Snijdikte | 0 tot 20 mm (Graef) |
| Snijlengte | 225 mm (Graef) |
| Afmetingen en gewicht | 345 x 237 x 255 mm (L x B x H) volgens de Graef-pagina, die ook 257 x 240 x 343 mm (H x B x D) vermeldt; 3,1 kg netto (Graef) |
| Inklapbaar / ruimte | Niet opgegeven door Graef |
| Materialen | Kunststof, roestvrij staal, metaal (Graef) |
| Meegeleverd | Restenhouder, kunststof bord, handleiding (Graef) |
| Onderhoud | Niet opgegeven door Graef |
| Veiligheid | Niet opgegeven door Graef op de productpagina |
| Garantie | Niet opgegeven door Graef op de productpagina (de site noemt alleen een algemene dienst „Garantieverlängerung 2+2”) |
| Productie | Niet opgegeven door Graef |
| Indicatieve prijs | ongeveer € 160 (€ 159,99) in de officiële Graef-webshop, genoteerd op 11/11/2026 |
Wat we ervan vinden
Op papier vinkt de SKS110 alle vakjes aan van de klassieke snijmachine voor het gezin. De motor levert 45 W in gebruik met een snijpiek van 170 W, volgens de officiële productpagina van Graef. Het mes van 170 mm doorsnede is gekarteld en van roestvrij staal, en de snijlengte bedraagt 225 mm. De snijdikte gaat van 0 tot 20 mm en dekt dus ruim wat ons interesseert: de plak van 3 tot 4 mm die in een pannetje past zonder over de rand te lopen.
In de praktijk is het op een raclette-avond simpel: je stelt de dikte één keer in en elke plak komt er hetzelfde uit. Geen eerste plak meer zo dik als een telefoonboek en een laatste zo doorzichtig als een verkiezingsbelofte. Een tip op basis van gezond verstand die voor elke snijmachine geldt: snijd de kaas goed koud, op het laatste moment uit de koelkast. Een halfharde kaas zoals raclette snijdt koud netter en blijft minder aan het mes plakken. De korst is een kwestie van smaak: laat hem in het pannetje of snijd hem er vooraf af.
Graef levert het apparaat met een restenhouder, die je vingers bij het mes weghoudt als het blok kleiner wordt, een kunststof bord en de handleiding. Het weegt 3,1 kg netto. Voor de afmetingen geeft de officiële pagina twee reeksen cijfers die niet helemaal overeenkomen (zie de tabel): reken op ongeveer 35 x 24 x 26 cm. Over de vaatwasser, de garantie op het apparaat en het land van productie zegt de productpagina daarentegen niets: volg voor onderhoud en veiligheid de handleiding. Er bestaat ook een zwarte uitvoering (S11002) met dezelfde specificaties.
Sterke punten
- Snijdikte van 0 tot 20 mm, ideaal om op 3 tot 4 mm te mikken
- Gekarteld rvs-mes van 170 mm (Graef)
- Snijlengte van 225 mm
- Restenhouder en bord meegeleverd
Aandachtspunten
- Niet als inklapbaar beschreven: hij blijft op het aanrecht of vraagt een grote kast
- Vaatwasser, garantie en land van productie niet opgegeven door Graef op de productpagina
- Behuizing deels van kunststof
Voor wie?
Voor gezinnen en vriendengroepen die vaak raclette eten, hun kaas liever in een blok dan voorgesneden kopen en de rest van het jaar een allessnijder kunnen gebruiken. Voor wie niet? Wie één keer per winter raclette eet en tevreden is met de plakken van de kaasboer, kan de aankoop moeilijk verantwoorden. En is je keuken zo groot als een scheepshut, dan neemt een inklapbaar model of een handmatig hulpmiddel minder ruimte in.
Alternatieven
- Graef MYtiny: de inklapbare, volledig metalen versie van het merk, snijdikte van 0 tot 15 mm, rond € 280 in de officiële webshop.
- Graef G50: het instapmodel van Graef, hetzelfde mes van 17 cm en dezelfde instelling van 0 tot 20 mm, rond € 110.
- Westmark Rollschnitt 71002270: een handmatige kaassnijder met rol en roestvrijstalen draad, voor wie geen motor wil.
- Louis Tellier N3503: een kaasharp, de eenvoudigste manier om een blok in porties te verdelen.
Liggen de plakken klaar? Kies dan een idee uit onze raclette-recepten.
Veelgestelde vragen
Welke snijdikte biedt de Graef SKS110?
Volgens Graef is de snijdikte instelbaar van 0 tot 20 mm. Mik voor raclette op 3 tot 4 mm: de plak past in het pannetje en smelt gelijkmatig.
Mag de Graef SKS110 in de vaatwasser?
Graef vermeldt dat niet op de productpagina. Volg de meegeleverde handleiding voor het demonteren en schoonmaken van het mes.
Hoeveel vermogen heeft de Graef SKS110?
Graef noemt 45 W in gebruik en een snijpiek van 170 W, bij 230 V en 50 Hz.
