Todas las fichas de esta familia. (5 fichas)
Fendant del Valais y raclette: el chasselas y sus mejores añadas
El Fendant, chasselas del Valais, es el vino tradicional de la raclette. Por qué funciona el maridaje, qué añadas recientes…
Apremont y raclette: la jacquère de Saboya y sus mejores añadas
El Apremont, cru de jacquère de la AOC Vin de Savoie, es el blanco vivo y con aguja de la raclette saboyana. Normas del cru,…
Chignin-Bergeron y raclette: la roussanne de Saboya y sus añadas
El Chignin-Bergeron, roussanne pura de Saboya, es el blanco amplio y perfumado de las raclettes ahumadas o a la pimienta. El…
Riesling de Alsacia y raclette: las mejores añadas del riesling seco
Un riesling seco de Alsacia es la alternativa más elegante al Fendant con la raclette. Cómo elegirlo, qué añadas preferir y…
Sauvignon blanc y raclette: Touraine, Sancerre y las mejores añadas
Seco, limpio y con poca madera, el sauvignon blanc de Touraine, Sancerre, Burdeos o Pays d’Oc corta la grasa de la raclette.…