In het kort: het Casselin CCR raclettemes is het professionele raclettemes van de horecaspecialist, gemaakt om gesmolten kaas af te schrapen en naar het bord te leiden. Wat opvalt: een glad roestvrijstalen lemmet van 140 x 40 mm, een houten heft en een prijs van ongeveer € 20 excl. btw in de officiële webshop.
Dit artikel bevat affiliatelinks naar Amazon: als je via deze links koopt, ontvangt Raclette Club een kleine commissie, zonder extra kosten voor jou. Meer informatie.
Specificaties: Casselin CCR raclettemes
| Kenmerk | Casselin CCR |
|---|---|
| Type | Professioneel raclettemes, glad lemmet (Casselin) |
| Gebruik | Gesmolten kaas snijden en schrapen, en naar het bord leiden (Casselin) |
| Materialen | Lemmet van roestvrij staal, houten heft (Casselin) |
| Afmetingen lemmet | 140 x 40 mm (Casselin) |
| Totale lengte | Niet opgegeven door Casselin |
| Gewicht | 0,9 kg volgens Casselin, een waarde die hoog lijkt voor een mes |
| Onderhoud | Na gebruik reinigen, heft niet laten weken, drogen voor het opbergen (Casselin); vaatwasser niet vermeld |
| Garantie | Niet opgegeven door Casselin |
| Productie | Niet opgegeven door Casselin |
| Referenties | CCR, EAN 3611630004596 |
| Richtprijs | Ongeveer € 20 excl. btw in de officiële Casselin-webshop (€ 24 incl. btw), bekeken op 09-11-2026 |
Wat we onthouden
Je kunt een raclette schrapen met een tafelmes, zoals je een spijker kunt inslaan met een schoen. De CCR is ervoor gemaakt: een glad roestvrijstalen lemmet, breed genoeg (40 mm) om de gesmolten laag in één haal mee te nemen en kort genoeg (140 mm) om wendbaar te blijven voor het verwarmingselement. Casselin beschrijft het als het gereedschap om de gesmolten laag los te maken en naar het bord te leiden, en mikt op Savoyaardse restaurants, buffetten, cateraars, markten en chalets.
Het heft is van hout, met twee gevolgen. Het goede: een warme greep, letterlijk, als je de avond naast een toestel doorbrengt dat warmte afgeeft. Het minder goede: hout houdt niet van water. Casselin raadt aan het heft niet te laten weken, het mes zorgvuldig te drogen en buiten de warmtezone op te bergen. De vaatwasser wordt niet vermeld; met dat advies slaan we die liever over.
Een woord over het gewicht: Casselin vermeldt 0,9 kg. Dat is veel voor een mes van dit formaat, en we hebben geen andere bron om het te bevestigen of te corrigeren; we geven de waarde van de fabrikant weer zonder ze te kunnen controleren. Voor ongeveer € 20 excl. btw is het hoe dan ook een van de goedkoopste onderdelen van een raclettepost, en twee exemplaren zijn het overwegen waard: het ene wacht schoon terwijl het andere werkt.
Sterke punten
- Glad inox lemmet, 40 mm breed om in één haal te schrapen
- Kort formaat (140 mm), wendbaar bij het verwarmingselement
- Prettig houten heft
- Schappelijke prijs: ongeveer € 20 excl. btw bij de fabrikant
Aandachtspunten
- Houten heft: niet laten weken, goed drogen
- Vaatwasser niet vermeld door Casselin
- Geen gekartelde kant voor de korst
- Garantie, herkomst en totale lengte niet opgegeven; verrassend opgegeven gewicht
Voor wie?
Voor het restaurant, de cateraar of de kraam die raclette serveert van een kwart of halve kaas en een eigen gereedschap naast het toestel wil, in plaats van een mes uit de bestekla. Ook voor particulieren die in een echt toestel voor een kaas hebben geïnvesteerd: thuis is de beweging dezelfde.
Voor wie niet? Wie raclette in pannetjes serveert, heeft het niet nodig; een spatel volstaat. En wie één gereedschap wil om te schrapen en de korst te snijden, kiest beter een model met twee snijkanten.
Alternatieven
- Boska Pro raclettemes 254415: het professionele raclettemes van Boska, al besproken op Raclette Club.
- TTM raclettemes Profi: een gladde kant om te schrapen, een gekartelde kant voor de korst, heft van palissander en beukenhouten kistje, gemaakt in Zwitserland, ongeveer € 32 excl. btw in de TTM-webshop.
- Casselin CAR14B: het raclettetoestel voor een kwart kaas van hetzelfde merk, 500 W, voor een complete post.
Voor het bijpassende toestel kun je kijken naar de Casselin CAR12 voor een halve kaas of naar onze vergelijking van raclettetoestellen.
Veelgestelde vragen
Welke afmetingen heeft het Casselin CCR raclettemes?
Casselin vermeldt een roestvrijstalen lemmet van 140 x 40 mm met een houten heft. De totale lengte wordt niet opgegeven.
Mag het Casselin CCR raclettemes in de vaatwasser?
Casselin zegt het niet. De fabrikant raadt aan het houten heft niet te laten weken en het mes te drogen voor het opbergen, dus afwassen met de hand is de veiligste keuze.
Hoeveel kost het Casselin CCR raclettemes?
De officiële Casselin-webshop vermeldt € 20 excl. btw, of € 24 incl. btw, volgens onze controle van 09-11-2026.
