Organizzare la tua serata raclette
Il crémant porta bollicine e freschezza alla raclette a un prezzo molto più basso dello champagne. Le denominazioni da preferire, gli ultimi…
Lire l’articleLo champagne secco accompagna sorprendentemente bene la raclette. Quale dosaggio scegliere, blanc de blancs o blanc de noirs, senza annata o millesimato,…
Lire l’articleI rosati secchi della Loira, più vivaci per i nostri gusti di molti rosati del Sud, vanno benissimo con la raclette. Quali…
Lire l’articleUn rosato di Provenza ben scelto accompagna la raclette, soprattutto all'aperitivo e con i salumi. Denominazioni, Bandol rosé, annate recenti e servizio.
Lire l’articleL'Œil-de-Perdrix, rosato di pinot nero emblema di Neuchâtel e prodotto anche in Vallese, accompagna molto bene una raclette classica. Zone, annate recenti…
Lire l’articleMorbido e molto fruttato, il gamay della Savoia è l'abbinamento di terroir della raclette savoiarda. Chautagne, Jongieux, regole d'etichetta e annate recenti…
Lire l’articleGamay fruttato, pochi tannini, bella freschezza: il Beaujolais leggero è un rosso perfetto per la raclette. Quali denominazioni e quali cru scegliere,…
Lire l’articlePoco tannico e fresco, il pinot nero è il rosso ideale della raclette. Alsazia, Borgogna, Vallese e Dôle: dove cercarlo e quali…
Lire l’articleSecco, netto e poco legnoso, il sauvignon blanc di Touraine, Sancerre, Bordeaux o Pays d'Oc taglia il grasso della raclette. Le nostre…
Lire l’articleLo Chignin-Bergeron, roussanne in purezza della Savoia, è il bianco ampio e profumato delle raclette affumicate o al pepe. Il cru, le…
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