Toutes les fiches de cette famille. (5 fiches)
Fendant du Valais et raclette : le chasselas et ses meilleurs millésimes
Le Fendant, chasselas du Valais, est le vin traditionnel de la raclette. Pourquoi l’accord fonctionne, quels millésimes…
Apremont et raclette : la jacquère de Savoie et ses meilleurs millésimes
L’Apremont, cru de jacquère de l’AOC Vin de Savoie, est le blanc vif et perlant de la raclette savoyarde. Règles du cru,…
Chignin-Bergeron et raclette : la roussanne de Savoie et ses millésimes
Le Chignin-Bergeron, pur roussanne de Savoie, est le blanc ample et parfumé des raclettes fumées ou au poivre. Le cru, ses…
Riesling d’Alsace et raclette : les meilleurs millésimes du riesling sec
Un riesling d’Alsace sec est l’alternative la plus élégante au Fendant avec la raclette. Comment le choisir, quels millésimes…
Sauvignon blanc et raclette : Touraine, Sancerre et meilleurs millésimes
Sec, net et peu boisé, le sauvignon blanc de Touraine, de Sancerre, de Bordeaux ou du Pays d’Oc coupe le gras de la raclette.…