Twee klassiekers, één apparaat op tafel
Een goede raclette fondue set lost het oude gastvrijheidsprobleem op: de halve tafel wil gesmolten kaas over de aardappelen, de andere helft wil brood in een borrelende pan dopen. Een 2-in-1 raclette-fondueset laat beide tegelijk draaien, vaak met een eigen thermostaat per kant, zodat de grill bakt terwijl de pan romig blijft. Na talloze avonden met vleeswaren en augurken weten we dat het belangrijkste zelden op het pakket staat. Hieronder vijf apparaten die we echt op tafel zouden zetten: twee echte raclette-fonduesets en drie veelzijdige gourmetstellen voor wie meer richting grillen en steen gaat. Elke keuze vertelt voor wie hij past en waar hij tekortschiet.
1. Raclettegrill met fondue voor acht: de gezinsallrounder
Deze set voor acht personen is het apparaat dat we iemand voor zijn eerste echte combiapparaat zouden aanraden. Hij brengt een natuurstenen plaat, een gecoate grillplaat en een fonduefunctie samen, met een verwarmingselement van roestvrij staal. Op de steen bakken vlees en groenten terwijl de kaas in de pannetjes smelt en de fonduepan in het midden voor iedereen bereikbaar blijft. Acht plekken is de grens waarboven zo’n avond geen estafette meer is. De gecoate plaat veeg je in seconden schoon, en de natuursteen geeft het grillgoed net die geroosterde toets. Wie alleen een vlakke raclette kende, voelt de sprong naar een combiapparaat meteen. Meer pure grills staan in onze vergelijking van raclettegrills getest.
Wat we leuk vinden
- Natuursteen, grillplaat en fondue in één apparaat voor acht
- Centrale fonduepan, bereikbaar voor de hele tafel
- Gecoate plaat is zo schoongeveegd
Aandachtspunten
- Grote voetafdruk, een kleine keukentafel zit snel vol
2. UISEBRT 3-in-1 voor twaalf: de grote tafel
Zodra het gezelschap naar tien of twaalf groeit, lopen de meeste combiapparaten vast. De UISEBRT is daarvoor gemaakt: een 3-in-1 met pannetjes, fondueset en hete steen, twaalf pannetjes en twaalf houten spatels, samen goed voor 1650 watt. Dit is het apparaat van oudejaarsavond en grote familiediners, waar iedereen tegelijk moet koken zonder elkaar in de weg te zitten. Het extra vermogen telt bij zoveel pannetjes echt mee, want een te zwak apparaat houdt de warmte niet overal vast. De hete steen is een fijne bonus voor wie liever bakt dan smelt. De afwerking is functioneel, maar de prijs per plek is moeilijk te verslaan voor groot gezelschap. Voor onderweg kijk je beter naar onze draagbare raclettesets.
Wat we leuk vinden
- 3-in-1 met pannetjes, fondueset en hete steen voor twaalf
- 1650 W die het hele oppervlak op temperatuur houden
- Twaalf pannetjes en houten spatels inbegrepen
Aandachtspunten
- Functionele afwerking en flink wat opbergruimte nodig
Eén apparaat, twee rituelen: de grill bakt aardappels en vlees terwijl de pan de kaas vloeibaar houdt, zodat niemand van tafel hoeft en niemand op zijn beurt wacht.
3. Boska Raclette Gourmet Party: het premium gourmetstel
De Boska is geen klassieke fonduecombi maar een premium gourmetstel van een Nederlands kaasmerk, en daarom hoort hij hier thuis voor wie de gourmet- en raclettekant boven de fonduepan stelt. Hij is bedoeld voor acht personen, PFAS-vrij, met een keramische grillplaat, een omkeerbare aluminium bakplaat en handvatten van beukenhout. Die materialen voelen een klasse beter dan de doorsnee zwarte plastic sets, en Boska weet als kaasspecialist waar het op aankomt bij smelten. Je bakt er vlees, groente en aardappelen op terwijl de pannetjes de kaas verzorgen. Een echte fonduepan zit er niet bij, dus voor het dippen pak je een aparte caquelon. Voor wie kwaliteit en uitstraling zwaarder wegen dan een fonduebak, is dit het mooiste gourmetstel van de lijst.
Wat we leuk vinden
- Premium materialen: keramische plaat en beukenhouten handvatten
- PFAS-vrij en van een Nederlands kaasspecialist
- Omkeerbare aluminium bakplaat voor vlees en groente
Aandachtspunten
- Geen aparte fonduepan inbegrepen, puur gourmet en raclette
4. Tefal Pierrade Gourmet: raclette op natuursteen
De Tefal Pierrade is het steengrill-alternatief voor wie het bakken belangrijker vindt dan het dippen. Hij combineert raclette met een grote natuurstenen plaat op 1350 watt, met acht diepe maxipannetjes en poten met houtlook die er op tafel verzorgd uitzien. De steen bereikt een mooie temperatuur en houdt die vast, waardoor vlees en vis er zonder vet op garen, een manier van koken die in Nederland al jaren populair is rond de feestdagen. Schoonmaken is eenvoudig, en Tefal staat bekend om degelijke antiaanbak. Een fonduepan ontbreekt, dus dit is een gourmet- en steenkeuze, geen complete fonduecombi. Voor wie van pierrade houdt en de kaas in de pannetjes genoeg vindt, is dit een sterk en stijlvol apparaat.
Wat we leuk vinden
- Grote natuurstenen plaat voor vetarm bakken
- Acht diepe maxipannetjes en degelijke Tefal-antiaanbak
- Stijlvolle uitstraling met houtlook-poten
Aandachtspunten
- Geen fonduepan, dit is raclette met steen
5. Princess Raclette Purify: gourmet zonder etensluchtjes
De Princess Purify pakt het probleem aan waar niemand het over heeft: de geur die na een gourmetavond in huis blijft hangen. Hij heeft een geïntegreerd luchtfiltersysteem, is geschikt voor acht personen en heeft een regelbare thermostaat, vaatwasserbestendige onderdelen en oververhittingsbeveiliging. Voor wie in een appartement woont of gewoon liever niet de volgende ochtend nog raclette ruikt, is dat filter een echt verkoopargument. Het blijft een gourmet- en raclette-apparaat zonder aparte fonduepan, dus voor het dippen pak je iets aparts. Maar als veelzijdig, schoon en huisvriendelijk gourmetstel doet de Purify precies wat de naam belooft. Een slimme keuze voor wie vaak binnen gourmet of raclette doet.
Wat we leuk vinden
- Geïntegreerd luchtfilter tegen etensluchtjes in huis
- Vaatwasserbestendige onderdelen en oververhittingsbeveiliging
- Regelbare thermostaat voor acht personen
Aandachtspunten
- Geen fonduepan, puur gourmet en raclette
Hoe kiezen
Drie dingen bepalen welk apparaat bij jouw avonden past:
- Tafelgrootte en pannetjes. Stem het aantal plekken af op je gebruikelijke gezelschap, van gourmetstel tot set voor twaalf.
- Aparte thermostaten. Losse regelaars voor grill en pan laten je kaas zacht smelten en vlees heet bakken tegelijk.
- Oppervlak en schoonmaken. Een uitneembare steen- of antiaanbakplaat maakt de afwas een stuk lichter.
Wil je echt raclette én fondue, dan zijn de set voor acht en de UISEBRT voor twaalf de juiste keuzes. Draait jouw avond meer om grillen en steen, dan bieden de Boska, de Tefal Pierrade en de Princess Purify een mooier of slimmer gourmetstel. Kies eerst de grootte, dan de functies, en de rest regelt zich zodra de kaas begint te lopen.
Kun je raclette en fondue tegelijk gebruiken?
Bij de meeste 2-in-1 sets wel. Aparte thermostaten smelten de kaas op de grill terwijl de centrale pan een kaas- of chocoladefondue warm houdt.
Voor hoeveel mensen is een raclette-fondueset?
Compacte modellen zijn voor twee tot vier gasten, gezinsmodellen voor zes tot acht en grote sets tot twaalf. Stem het aantal pannetjes af op je gebruikelijke tafel.
