Sur le Plateau Mont-Royal, une adresse résiste avec panache au temps qui passe : Restaurant La Raclette. Depuis 1985, cette maison d’inspiration suisse perpétue une tradition qui se fait de plus en plus rare à Montréal — celle de la vraie raclette alpine, raclée directement à table.
Une institution du Plateau depuis 1985
Quatre décennies, c’est le genre de longévité qui ne s’improvise pas. Restaurant La Raclette fait partie du paysage du Plateau Mont-Royal depuis 1985, traversant les modes culinaires sans jamais renoncer à son identité : une cuisine d’inspiration suisse, centrée sur le rituel du fromage fondu et raclé sous les yeux des convives.
La vraie raclette alpine, raclée à table
Ici, pas de plaque électrique posée au milieu de la table ni de petits poêlons individuels façon fondue chinoise. La maison perpétue la vraie raclette alpine, celle où le fromage est raclé à table, sous l’œil des clients, dans le respect d’une méthode qui remonte aux origines du plat. C’est ce geste, plus que tout le reste, qui distingue une raclette « comme en Suisse » d’une simple imitation.
Apportez votre vin : l’esprit BYOW
Autre particularité qui fait le charme de l’endroit : Restaurant La Raclette fonctionne en mode « apportez votre vin » (BYOW). Chacun peut ainsi choisir la bouteille qui accompagnera son repas, sans se plier à une carte imposée — un détail qui, ajouté à l’ambiance chaleureuse de la salle, contribue beaucoup à l’esprit convivial de la maison.
- Une adresse historique du Plateau Mont-Royal, ouverte depuis 1985
- Une raclette alpine authentique, raclée directement à table
- Le format « apportez votre vin », pour composer son accord soi-même
Une raclette raclée à table, un vin qu’on a choisi soi-même : voilà tout l’esprit du Plateau, version helvétique.
Une des dernières du genre à Montréal
Avec le temps, les adresses proposant une vraie raclette alpine à la montréalaise sont devenues rares. Restaurant La Raclette figure aujourd’hui parmi les dernières du genre à Montréal, ce qui en fait une référence pour quiconque cherche à retrouver, loin des Alpes, ce rituel si particulier du fromage raclé et partagé. Dans une métropole où les modes culinaires se renouvellent vite, cette continuité a quelque chose de précieux : elle permet à plusieurs générations de Montréalais de partager le même souvenir de tablée, verre de vin apporté sous le bras.
Une adresse à part sur le Plateau
Le Plateau Mont-Royal regorge de restaurants qui vont et viennent au fil des années. Dans ce paysage mouvant, Restaurant La Raclette fait figure de repère stable, un peu à la manière d’un chalet suisse planté au milieu du quartier. On y retrouve cette chaleur propre aux maisons qui n’ont rien à prouver : le plaisir simple d’un fromage raclé devant soi, entouré des gens qu’on aime.
Une bonne raison de prévoir sa soirée à l’avance : mieux vaut réserver et vérifier les horaires directement auprès du restaurant avant de s’y présenter.
Pour prolonger l’expérience à la maison, jetez un œil à nos recettes de raclette et à notre outil pour organiser votre propre soirée.
